Sockerkaka för 6 ägg - TOPP 3 recept med rätt proportioner

Letar du efter den perfekta basen för en jultårta? Prova att göra en sockerkaka med 6 ägg. Den blir alltid otroligt fluffig, svampig, len och vacker. Den kan enkelt skäras i så många lager som behövs eller serveras som en fristående dessert.

Vilken sockerkaka med 6 ägg är saftigast: klassisk, choklad eller chiffong? I vilken ordning ska ingredienserna tillsättas i degen? Hur länge ska sockerkakan gräddas i ugnen på 180°C? Du hittar svaren på dessa och andra frågor i den här artikeln.

Chiffongkaka för 6 ägg (utan att separera äggen)

Detta är ett recept på en lyxig chiffongkaka med sex ägg som bakas i ugnen. Den är otroligt fluffig, mör och saftig och kräver ingen glasyr. Den ger de läckraste kakor och bakverk. Den kan också dekoreras med valfri glasyr, grädde eller choklad och serveras som en fristående dessert.

Ingredienser

• Ägg C1 - 6 st.
• Socker - 240 g
• Mjöl - 225 g
• Majsstärkelse - 38 g
• Vegetabilisk olja - 50 ml
• Mjölk - 60 ml
• Bakpulver - 10 g
• Salt - en nypa

Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter

Portioner: 1 (för en form med en diameter på 22-24 cm)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Knäck äggen i en djup behållare och tillsätt socker.

Steg 2

Vispa ägg med socker på högsta hastighet tills det är fluffigt och ljust i färgen.

Steg 3

Blanda mjölet med stärkelsen och bakpulvret. Sikta den resulterande blandningen och vänd ner den i äggblandningen i flera omgångar.

Steg 4

Blanda noggrant varje gång tills allt är slätt.

Steg 5

Häll i vegetabilisk olja, mjölk och blanda väl tills blandningen är jämn.

Steg 6

Häll smeten i den förberedda formen. Grädda sockerkakan i 35–40 minuter i 170 grader Celsius.

Steg 7

Låt kakan svalna något i formen. Ta sedan ut den, vänd upp och ner den på ett galler och låt den stå där tills den svalnat helt.

Steg 8

Vi skär den avsvalnade chiffongkakan i lager och kan montera kakan.

Chokladkaka med 6 ägg och bakpulver

Denna sockerkaka kommer utan tvekan att bli din favorit. Den är otroligt mör, saftig och luftig. Dess magiska chokladsmak och härliga arom kommer att väcka positiva känslor och förbättra ditt humör. Denna sockerkaka passar perfekt med gräddfil, keso, smör och vaniljsås.

Ingredienser

• Ägg C1 - 6 st.
• Socker - 240 g
• Mjölk - 120 ml
• Solrosolja - 90 ml
• Mjöl - 190 g
• Kakaopulver - 36 g
• Bakpulver - 12 g

Tillagningstid: 1 timme och 10 minuter

Portioner: 1 (för två formar med en diameter på 16 cm)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered ingredienserna.

Steg 2

Knäck äggen i mixerskålen och börja vispa på låg hastighet, öka hastigheten gradvis.

Steg 3

När äggblandningen blir fluffig, tillsätt socker i små portioner och fortsätt vispa tills den är fluffig.

Steg 4

Häll i mjölk och vegetabilisk olja en efter en.

Steg 5

Blanda blandningen noggrant tills den är jämn.

Steg 6

Blanda mjölet med kakao och bakpulver. Tillsätt den resulterande blandningen lite i taget till äggblandningen.

Steg 7

Rör om blandningen tills den är slät. Var mycket försiktig så att du inte stör degens luftiga konsistens.

Steg 8

Häll degen i formarna.

Steg 9

Grädda kexen i 30-35 minuter i 160 grader.

Steg 10

Låt de färdiga kakorna svalna något i formen. Ta sedan ut dem och låt dem svalna helt på ett galler.

Steg 11

Slå in de avsvalnade kakorna i plastfolie och ställ i kylskåp i 2–3 timmar. Detta gör att fukten fördelas jämnt och gör dem lätta att skära.

Steg 12

Vi skär de blötlagda kexen i önskat antal lager.