Sockerkaka med kondenserad mjölk - Topp 5 hemlagade recept

Sockerkaka är ett lyckat och alltid win-win-alternativ för att tillaga desserter och tårtbottnar. Som kakbotten är en sockerkaka gjord på kondenserad mjölk särskilt god – måttligt söt, med en behaglig smak av kondenserad mjölk. Denna sockerkaka är torr men mycket porös och tilltalar tack vare sin enkla tillagning och lättillgängliga ingredienser. Den är mycket ekonomisk. Den är idealisk för att göra kakor med fyllningar i smör, gräddfil, vaniljsås och ostmassa.

Klassisk sockerkaka med kondenserad mjölk

Sockerkakan som tillagas enligt detta recept blir måttligt saftig och elastisk, vilket gör den idealisk för att montera höga kakor.

Ingredienser

• Ägg - 6 st.
• Socker - 280 g
• Kondenserad mjölk - 400 g
• Mjölk - 100 ml
• Vegetabilisk olja eller smör - 50 ml
• Mjöl - 380 g
• Bakpulver - 1 tsk.
• Kakao - 40 g

Tillagningstid: 50–60 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Knäck äggen i en djup skål och vispa med en mixer på hög hastighet.

Steg 2

Utan att sluta vispa, tillsätt gradvis socker i små portioner.

Steg 3

Fortsätt vispa tills blandningen blir vit och bildar ett tjockt, fluffigt skum.

Steg 4

Stäng av mixern eller sänk den till lägsta hastighet. Tillsätt gradvis den kondenserade mjölken till ägg- och sockerblandningen. Blanda noggrant.

Steg 5

Tillsätt mjölk och matolja. Blanda tills det är slätt.

Steg 6

Sikta mjölet, blanda det med bakpulvret och tillsätt det gradvis till ägg- och mjölkblandningen, lite i taget. Blanda tills degen är slät.

Steg 7

Dela degen i två delar. För att göra den färdiga kakan mer intressant när den skärs kan du tillsätta kakao i en av delarna. Grädda de två lagren växelvis.

Steg 8

Grädda i ugnen på 180 grader Celsius tills spetten kommer ut ren. Detta ger två lager, som vart och ett kan delas på mitten.

Sockerkaka med kondenserad mjölk i ugnen

Det här receptet på sockerkaka är snabbt och enkelt att göra, så även en nybörjarkock kan hantera det. Lagren är mycket möra och läckra. En kaka gjord med dessa lager blir ett underbart tillskott till vilken tebjudning som helst, oavsett om det är med familjen eller vid ett festligt bord.

Ingredienser

• Smör - 100 g
• Ägg - 2 st.
• Kondenserad mjölk - 380 g
• Bakpulver - 1 tsk.
• Mjöl - 160 g
• Kakao - 1 msk.

Tillagningstid: 50–60 minuter

Portioner: 2 kakor i en form med 18 cm diameter

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Knäck äggen i en djup behållare.

Steg 2

Smält smöret i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad, låt svalna och tillsätt det till äggen.

Steg 3

Vispa den resulterande blandningen noggrant med en mixer.

Steg 4

Tillsätt den kondenserade mjölken och blanda väl igen tills en homogen massa bildas.

Steg 5

Blanda mjöl och bakpulver i en separat behållare.

Steg 6

Tillsätt mjöl och bakpulver lite i taget till ägg- och kondensmjölksblandningen. Rör försiktigt med en silikonspatel tills den är slät.

Steg 7

Dela den färdiga degen i två delar. Tillsätt siktad kakao i den ena delen. Blanda tills det är slätt.

Steg 8

Grädda de två kaklagren ett i taget. Sätt in formen i en förvärmd ugn. Grädda i 180 grader Celsius i 15 minuter. Kontrollera att kakan är klar med en tandpetare.

De färdiga kaklagren kan skäras på mitten på längden och bredas med gräddfil. Detta ger en mycket mör och god kaka.

Sockerkaka med kondenserad mjölk och gräddfil

Sockerkaka med kondenserad mjölk och gräddfil är en av de mest lyckade tårtbottnarna. Resultatet är utsökt och mört. Det här receptet har stått sig genom tiderna. Jag uppmuntrar dig att prova det också.

Ingredienser

• Ägg - 2 st.
• Socker - 200 g
• Gräddfil (20%) – 200 g
• Kondenserad mjölk - 190 g
• Läsk - 1 tsk.
• Vinäger - 1 msk.
• Mjöl - 250 g

Tillagningstid: 50–60 minuter

Portioner: 3 kakor i en form med 20 cm diameter

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Knäck två ägg i en djup skål. Vispa noggrant med en mixer.

Steg 2

Utan att sluta vispa, tillsätt socker.

Steg 3

Vispa med elvisp på hög hastighet i 5-7 minuter tills det är fluffigt och vitt.

Steg 4

Tillsätt kondenserad mjölk.

Steg 5

Tillsätt gräddfil.

Steg 6

Mixa med en mixer tills det är slätt.

Steg 7

Vi släcker läsken med vinäger och blandar väl.

Steg 8

Tillsätt mjöl gradvis i små portioner.

Steg 9

Blanda tills det är slätt. Den färdiga blandningen ska ha en konsistens som liknar pannkakssmet.

Steg 10

Dela degen i 3 delar. Lägg varje del i en 20 cm form och grädda varje lager ett i taget. Grädda i 180 °C tills de är gyllenbruna.

Efter att kaklagren har svalnat kan de glaseras med grädde. Smör och kondenserad mjölk, gräddfil eller gräddfil är utmärkta val.

Kaklager med kondenserad mjölk

Den här kakan tar minimal tid och ansträngning att göra, och resultatet blir en trevlig överraskning. Lagren av kondenserad mjölk är otroligt möra och fluffiga, och kakan smälter bokstavligen i munnen.

Ingredienser

• Ägg - 4 st.
• Kondenserad mjölk - 760 g
• Mjöl - 250 g
• Salt - en nypa
• Bakpulver - 16 g
• Vaniljextrakt - 2 tsk.
• Kakao - 30 g

Tillagningstid: 50–60 minuter

Portioner: 2 kakor i en form på 32 x 22 cm

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll kondenserad mjölk i en djup behållare.

Steg 2

Vispa äggen.

Steg 3

Tillsätt salt och vaniljextrakt.

Steg 4

Blanda den resulterande blandningen noggrant med en mixer tills den är jämn.

Steg 5

Sikta mjöl och bakpulver. Tillsätt allt till degen. Blanda noggrant med en mixer tills den är slät. Degen kommer att vara ganska rinnig, inte fast.

Steg 6

Klä en bakplåt (32 x 22 cm) med bakplåtspapper och smörj lätt med matolja.

Steg 7

Häll hälften av smeten på en bakplåt och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius i cirka 10-12 minuter. Kontrollera att kakan är klar med en tandpetare.

Steg 8

Tillsätt kakao i den andra halvan av degen och grädda på samma sätt tills den är klar.

Steg 9

Varje kaklager kan delas på mitten och bredas med gräddfil.

Prova recepten ovan. Jag garanterar att sockerkakan gjord på kondenserad mjölk kommer att bli en av dina favoriter.