Fastansvampkaka - 5 recept på sockerkaka utan mjölk och ägg

Denna veganska sockerkaka, gjord på vatten eller juice och utan ägg eller mejeriprodukter, är otroligt god och samtidigt väldigt näringsrik. Fluffig och saftig, den kräver ingen ytterligare blötläggning. Denna sockerkaka är enkel att göra och är en utmärkt bas för veganska kakor. Tillsätt skal, nötter, bär eller kokos i degen, och sockerkakan blir en fristående dessert, perfekt för familjemiddagen. Jag föreslår att du provar några av mina favorit veganska bakrecept. Jag delar de bästa av dem med dig!

Sockerkaka utan mjölk och ägg

En sockerkaka gjord med det här receptet är en riktig livräddare. Bara några enkla och prisvärda ingredienser, så har du en läcker hemlagad tekaka klar. Inga ägg, mjölk eller smör behövs. Dessutom är den här kakan perfekt för de som firar fastan. Intresserad? Se då hur man gör en sockerkaka med vegetabilisk olja.

Ingredienser

• Varmt vatten - 250 ml
• Solrosolja - 40 ml
• Mjöl - 250 ml
• florsocker - 150 g
• Vanillin - en nypa
• Bakpulver - 16 g
• Skal av en citron
• Saften av en halv citron

Tillagningstid: 60 minuter

Portioner: för en form med en diameter på 18-20 cm

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Värm ugnen till 180 grader Celsius och börja förbereda degen. Mät upp den mängd mjöl som behövs.

Steg 2

Tillsätt florsocker, bakpulver och vanilj.

Steg 3

Rör om med en sked eller visp.

Steg 4

Sikta den torra blandningen genom en sil.

Steg 5

Tillsätt zesten.

Steg 6

Tillsätt solrosolja och varmt vatten.

Steg 7

Kombinera alla ingredienser med en mixer.

Steg 8

Häll i citronsaft och rör om.

Steg 9

Häll smeten i formen. Sätt in i ugnen. Grädda i cirka 45 minuter.

Steg 10

När sockerkakan har svalnat kan du dekorera den med florsocker och servera. Kakan som tillagas enligt detta recept är perfekt för bakning och blir fluffig och luftig.

Chokladfastensockerkaka

Du får en läcker och otroligt chokladig sockerkaka om du följer receptet nedan. Intressant nog är degen äggfri och gjord utan smör eller mjölk. Skorpan är verkligen mager. Solrosolja och kakaopulver ger degen den nödvändiga fylligheten. Det är väldigt enkelt att göra detta recept hemma. Gläd dina vänner och familj med denna enkla och prisvärda dessert.

Ingredienser

• Mjöl - 200 g
• Socker - 180 g
• Vatten - 225 g
• Solrosolja - 75 g
• Kakaopulver (helst 20-22 % fett) - 30 g
• Salt - 1/2 tsk.
• Läsk - 1 tsk.
• Vinäger (5-7%) - 1 msk.

Tillagningstid: 60 minuter

Portioner: för en form med 16 cm diameter

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Sikta mjölet.

Steg 2

Tillsätt socker, salt och läsk.

Steg 3

Tillsätt kakao.

Steg 4

Blanda alla ingredienser med en visp.

Steg 5

Häll i vatten.

Steg 6

Häll i vegetabilisk olja.

Steg 7

Blanda noggrant.

Steg 8

Tillsätt vinäger och rör om igen.

Steg 9

Häll smeten i formen. Grädda i ugnen på 160 grader Celsius i cirka 45 minuter.

Steg 10

Låt den färdiga sockerkakan svalna. Skär i lager. Denna mängd ger 3 hela lager, som kan användas för att montera olika kakor.

Fastansvampkaka med mineralvatten

Jag erbjuder ytterligare ett vegetariskt bakalternativ för fastan. Denna sockerkaka är gjord med kolsyrat vatten. Den är ägg- och mjölkfri. Den färdiga botten kan användas till kakor eller som en fristående godsak vid testunden. Sockerkakan har en delikat konsistens och smakar som mjölkkakor. Jag föreslår att du bakar denna sockerkaka i ugnen med mineralvatten, vilket garanterat kommer att glädja alla som älskar hembakning.

Ingredienser

• Mjöl - 200 g
• Socker - 100 g
• Kolsyrat vatten - 125 ml
• Solrosolja - 7 msk.
• Bakpulver - 5 g

Tillagningstid: 60 minuter

Portioner: för en form med 22 cm diameter

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Sikta mjölet.

Steg 2

Tillsätt bakpulver och socker.

Steg 3

Rör om. Gör en liten grop i mitten och häll i mineralvattnet.

Steg 4

Tillsätt solrosolja. Blanda tills en jämn, ganska tjock deg bildas.

Steg 5

Flytta degen i plåten och bred ut den jämnt.

Steg 6

För att sockerkakan ska bli fluffig och jäsa jämnt, täck formen med folie och gör små hål i mitten. Grädda täckt i 180 grader Celsius i 20 minuter, ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 20 minuter.

Steg 7

Låt den färdiga sockerkakan svalna och ta ut den ur formen. Skär den vid behov i två lager. Tänk dock på att den smular lätt. Därför passar den bäst som en läcker tekaka.

Äggfri sockerkaka med vatten

Vill du göra en läcker sockerkaka med minimala ingredienser? Då kommer det här receptet garanterat att glädja dig. Även om det här receptet inte använder ägg eller mejeriprodukter, hindrar det inte kakan från att ha en otroligt fluffig konsistens och en behaglig smak och arom. Kakaopulver tillsätts i receptet, men det är valfritt. Om du vill ha en vit skorpa kan du helt enkelt ersätta kakaopulvret med mjöl. Observera också att bilden visar dubbel sats.

Ingredienser

• Vatten - 420 g
• Mjöl - 175 g
• Kakao - 65 g
• Vegetabilisk olja - 100 g
• Bakpulver - 8 g
• Socker - 150 g
• Vaniljsocker - 4 g
• Salt - en nypa

Tillagningstid: 60 minuter

Portioner: för en form med 20 cm diameter

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi mäter upp den mängd produkter som behövs.

Steg 2

Blanda kakaopulver, mjöl och bakpulver.

Steg 3

Tillsätt vaniljsocker och salt till sockret.

Steg 4

Blanda alla ingredienser.

Steg 5

Sikta mjöl- och kakaoblandningen i vattnet.

Steg 6

Rör om med en visp.

Steg 7

Häll i sockerblandningen och rör om.

Steg 8

Tillsätt solrosolja. Rör om.

Steg 9

Degen kommer att vara ganska rinnig. Så här ska den vara. Häll den i formen. Grädda i 160 grader Celsius i 30-40 minuter.

Steg 10

Den färdiga kakan är mycket mör och mjuk. Den är tillräckligt mjuk för att inte behöva blötläggas ytterligare.

Video: Fastrecept "Kolibri" av Yulia Small

Bananer, mandariner, vegetabilisk olja, valnötter – det visar sig att med dessa ingredienser kan du snabbt och enkelt göra en läcker och smakrik sockerkaka. Jag erbjuder ett originellt videorecept från den kända matbloggaren Yulia Small. Hon förklarar invecklingen i att baka en fastesockerkaka på ett lättillgängligt, visuellt och engagerande sätt, och avslöjar finesserna och hemligheterna bakom dess tillagning.

Vill du lära dig att baka hembakade varor snabbt och enkelt med bara några få billiga ingredienser? Se då den här videoreceptet.