Topp 5 recept på fluffig vaniljkaka med steg-för-steg-bilder

Vaniljkaka är ett exceptionellt mört, fluffigt och smakrikt bakverk. Det är perfekt för lyxiga kakor, luftiga bakverk och många andra läckra desserter. Det finns många sätt att tillaga denna delikatess. Den är gjord med mjölk, kefir, smör och vegetabilisk olja.

I den här artikeln delar jag med mig av beprövade recept på vaniljkakor och förslag på hur man kombinerar dem. Välj din favorit och förtjus dina nära och kära med denna läckra dessert.

Saftig vaniljsockerkaka

Denna delikata, väldoftande och otroligt saftiga vaniljsockerkaka lämnar ingen oberörd. Den passar utmärkt med alla typer av krämer och fyllningar, bär, frukter, choklad och glasyr. Den blir en lyxig jultårta eller en enkel paj till ett tebjudningsställe hemma.

Ingredienser

• Ägg C1 - 6 st.
• Socker - 300 g
• Vegetabilisk olja - 300 ml
• Mjölk - 300 ml
• Bakpulver - 15 g
• Mjöl - 460 g
• Vaniljextrakt eller vanillin - efter smak
• Salt - en nypa

Tillagningstid: 1 timme och 20 minuter

Portioner: 1 (för 2 formar med en diameter på 18-20 cm)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered ingredienserna.

Steg 2

Sikta mjöl och bakpulver i en djup skål och blanda lätt.

Steg 3

Knäck äggen i en separat skål, tillsätt socker och salt.

Steg 4

Vispa ägg med socker i 8-10 minuter tills det är tjockt och fluffigt.

Steg 5

Tillsätt vaniljextrakt eller vanillin till äggblandningen.

Steg 6

Häll i mjölk och vegetabilisk olja.

Steg 7

Blanda allt noggrant tills det är slätt.

Steg 8

Tillsätt mjöl och bakpulver till den resulterande blandningen i flera omgångar, blanda noggrant varje gång tills den är jämn.

Steg 9

Häll degen i förberedda formar och placera i en ugn som är förvärmd till 170 grader.

Steg 10

Grädda sockerkakorna i 40 minuter, testa dem med en trästicka och låt dem svalna helt. Slå sedan in dem i plastfolie och kyl dem i flera timmar. Detta säkerställer att fukten i sockerkakan fördelas jämnt och att den är lätt att skära.

Steg 11

Vi skär de avsvalnade kakorna i lager och kan montera kakan.

Vaniljkaka av Andy Chef

Vill du göra en lyxig vaniljsockerkaka som matbloggaren Andy Chefs? Hans bakverk är alltid fluffiga, möra och helt underbart goda. Jag erbjuder dig ett recept på en liknande, men inte mindre god, vaniljsockerkaka. Den har en ojämförlig arom som inte lämnar någon oberörd. Den kan serveras med te som en fristående dessert eller göras till en kaka.

Ingredienser

• Ägg C1 - 3 st.
• Socker - 100 g
• Vanillin - efter smak
• Salt - en nypa
• Mjöl - 100 g
• Bakpulver - 1 tsk.
• Smör (smält) - 30 g

Tillagningstid: 1 timme och 10 minuter

Portioner: 1 (för en form med en diameter på 18 cm)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered ingredienserna.

Steg 2

Knäck äggen i en djup skål eller mixerskål, tillsätt vanilj och en nypa salt. Börja vispa äggen på låg hastighet och öka sedan gradvis hastigheten.

Steg 3

Tillsätt socker i små portioner och fortsätt vispa blandningen tills den är fluffig.

Steg 4

Blanda mjölet med bakpulvret och sikta. Tillsätt den resulterande blandningen, lite i taget, till äggblandningen.

Steg 5

Rör om blandningen försiktigt varje gång med en silikonspatel.

Steg 6

Häll i det smälta smöret och rör om blandningen lätt igen.

Steg 7

Häll smeten i en form med önskad diameter. Denna bör förberedas i förväg.

Steg 8

Grädda sockerkakan i 25-30 minuter i 180 grader.

Steg 9

Låt de färdiga bakverken svalna något och ta ut dem ur formen.

Steg 10

När sockerkakan har svalnat helt, skär den i lager och kan montera en kaka eller annan dessert.

Recept på vaniljkaka med kefir

Detta är ytterligare ett underbart recept på vaniljsockerkaka. Den är gjord med kefir och blir mjuk, mör och luftig. Denna sockerkaka blir en lyxig jultårta. Men den kan också serveras som en fristående dessert, garnerad med florsocker, vispgrädde eller valfri glasyr.

Ingredienser

• Ägg C1 - 2 st.
• Socker - 200 g
• Kefir - 250 ml
• Mjöl - 240 g
• Bakpulver - ½ tsk.
• Bikarbonat - ½ tsk.
• Salt - en nypa
• Vaniljextrakt - 1 tsk.

Tillagningstid: 2 timmar och 20 minuter

Portioner: 1 (för en form med en diameter på 18 cm)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Knäck äggen i en djup behållare och tillsätt en nypa salt.

Steg 2

Vi börjar vispa äggen med en mixer.

Steg 3

Tillsätt gradvis socker till äggblandningen och fortsätt vispa.

Steg 4

När blandningen blir fluffig och homogen, häll i vaniljextraktet och blanda allt väl.

Steg 5

Häll i kefir och rör om blandningen igen.

Steg 6

Blanda mjölet med bikarbonat och bakpulver i en separat skål. Sikta blandningen genom en duk.

Steg 7

Tillsätt de torra ingredienserna till äggblandningen i flera steg.

Steg 8

Blanda blandningen väl varje gång tills den blir homogen.

Steg 9

Häll degen i formen.

Steg 10

Grädda kakan i 30-35 minuter i 180 grader.

Steg 11

Låt den färdiga sockerkakan svalna och ta försiktigt ut den ur formen. Servera den eller skär den i önskat antal lager och montera kakan.

Vad passar bra till vaniljsockerkaka?

Vaniljkaka är den perfekta basen för en mängd olika desserter. Den har en behaglig men relativt neutral smak och en förfinad arom. Denna bakverk passar bra med praktiskt taget alla typer av fyllningar eller grädde. Experimentera fritt och skapa nya, läckra desserter varje gång.

Delikat vaniljkaka passar bra med olika typer av krämer:

• Vaniljsås (klassisk, "Plombir", choklad, karamell, pistage);
• Ostmassa (med tillsats av bitar av bär eller frukt, kokosflingor, riven choklad);
• Protein (vaniljsås);
• Gräddfil (klassisk, choklad, banan, kaffe, bär);
• Krämig (baserad på tung grädde eller färskost);
• Yoghurt (med vanilj, choklad, bär eller frukt)
• Smör (med florsocker eller kondenserad mjölk).

Frukt- och bärkrämer, sylt, kompott, olika typer av geléer och suffléer är underbara komplement till vaniljkaka. Du kan kombinera olika krämer och fyllningar i en enda kaka. Nyckeln är att inte överdriva. Alla ingredienser i desserten ska komplettera varandra harmoniskt, utan att störa smakbalansen.

Video: Vaniljkaka av Yulia Small

Letar du efter ett enkelt sätt att göra den perfekta vaniljsockerkakan? Då kommer du att älska den här videon. I den delar den populära konditorn Yulia Small med sig av sitt beprövade recept på en fluffig, mör och otroligt god sockerkaka. För att ge detta bakverk en underbar smak kan du tillsätta vaniljextrakt eller vanillin i degen.

Videons skapare demonstrerar tydligt hela processen för att göra en lyxig sockerkaka. Konditorn delar också med sig av användbara tips för att säkerställa att dina bakverk alltid är fluffiga, luftiga och vackra. Efter att ha sett den här videon kommer du enkelt att göra den perfekta vaniljsockerkakan i ditt eget kök.

Vaniljkaka kommer utan tvekan att bli din favorit. Den ger lätthet och ömhet till vilken dessert som helst. Och grädden eller fyllningen bör vara dess utsökta höjdpunkt. Använd alltid endast beprövade recept, laga mat med kärlek, så kommer du att lyckas.