Så skönt det är ibland att komma in i köket, hälla upp en varm kopp te och njuta av det med en söt dessert. Men tänk om dina favoritjeans inte längre passar, men du fortfarande längtar efter sötsaker? Det finns alltid en lösning! Vi erbjuder dig ett mycket enkelt recept på en av de just nu populära desserterna som kallas Dukan-ostkaka.

Om du inte kan begränsa dina sötsaker helt kan du göra dina egna lättare versioner av dina favoritdesserter och njuta av resultatet utan skuldkänslor! Dukan-dieten, utvecklad av fransmannen, tillåter sötsaker. Men även om du inte är en bantare kommer du garanterat att älska denna lätta, kalorisnåla och läckra cheesecake.

Dukan-ostkaka

Dukan-ostkaka 2

Ingredienser till degen:

  • Havrekli – 35 g (en och en halv matsked).
  • Vetekli – 35 g (en och en halv matsked).
  • Sockerersättning lämplig för bakning – 2 teskedar.
  • Ägg – 2 st. (små).
  • Bakpulver - 2/3 tesked.
  • Kokt vatten – 50 ml (två matskedar).

Ingredienser till toppen:

  • Keso – 700 g (helst mager).
  • Ägg – 2 st. (små).
  • Sockerersättning – 70–100 g (efter smak).
  • Citronskal – 1,5 matskedar.
  • Citronsaft – 2 matskedar.

Tillagningsprocess

Dukan Diet Cheesecake 3

Degrecept:

  1. Värm ugnen till 180 grader Celsius. Smörj en springform (helst en springform).
  2. Separera äggvitorna från gulorna i en ren, torr skål. Vispa vitorna tills de bildar styva toppar, se till att skummet inte rinner ut eller rinner ut när du lutar skålen.
  3. Blanda äggulorna med havre- och vetekli och vatten, tillsätt sedan sötningsmedlet och bakpulvret. Blanda alla ingredienser noggrant.
  4. Tillsätt äggula-kliblandningen till vitan och blanda noggrant allt så att vitan inte faller.
  5. Vi överför den resulterande degen till formen och fördelar den jämnt över hela formen.
  6. Ställ in degen i ugnen i 10–15 minuter. Kontrollera med en tandpetare att kakan är klar fem minuter innan gräddningen är klar. Det ska inte finnas några spår av deg kvar efter att du har stickit in tandpetaren.
  7. Ta nu ut den färdiga kakan ur ugnen, men låt den stå kvar i formen. Sänk ugnstemperaturen till 150-160 grader.

Recept på översta lagret:

  1. Blanda keso med sockerersättningen och börja vispa med en mixer.
  2. Tillsätt äggen gradvis, ett i taget, till ostmassan. Fortsätt vispa tills blandningen är slät.
  3. Med mixern igång, tillsätt citronskalet till ostmassan och äggblandningen, sedan citronsaften. Se till att allt är jämnt blandat.
  4. Häll den resulterande blandningen på kakbotten och jämna ut den väl.
  5. Ställ nu in vår framtida cheesecake i ugnen i ungefär en halvtimme. Kontrollera den regelbundet. Cheesecaken är klar när mitten har stelnat, inte mjuk.
  6. Stäng av ugnen, öppna luckan lite och låt cheesecaken "vila" i ytterligare 7-10 minuter.
  7. Efter detta tar vi ut vår dessert och tar försiktigt bort den övre delen av formen. Detta är nödvändigt för att förhindra att cheesecaken fastnar i formen när den har svalnat helt.

För att förhöja smaken, låt cheesecaken vila i minst ett par timmar. Om så önskas kan du dekorera den genom att strö över kakaopulver, kanel eller ringla över en citronsås gjord på citronsaft och sötningsmedel. Som ni redan sett är receptet mycket enkelt, och vi är säkra på att cheesecaken i sig kommer att glädja dig och dina nära och kära med sin utsökta smak!

Videorecept för att göra cheesecake enligt Dukan-dieten