Med sommarens början börjar omtänksamma hemmafruar skämma bort sina hushåll med läckra frukt- och bärgodis. Körsbärscheesecake är en av de där underbara säsongsbetonade godsakerna som ger fullständig glädje inte bara till barn utan även till vuxna.Dessutom är denna efterrätt inte bara otroligt god, utan också otroligt hälsosam, eftersom dess huvudingrediens, körsbär, länge har varit känd för sina läkande egenskaper.

Lite om fördelarna med körsbär

Körsbär är ett unikt bär som stimulerar aptiten och släcker törsten perfekt. Kumarinet som finns i körsbär hjälper till att minska blodkoagulering. På grund av överflödet av nyttiga ämnen som finns i detta verkligt läkande bär rekommenderas det ofta för psykiska störningar och artrit. Körsbär är också ett milt laxermedel. De har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, hjälper till att stärka kapillärerna och minska högt blodtryck.

Körsbärscheesecake

Körsbär är alltså inte bara läckra utan också otroligt nyttiga, ett bär som helt enkelt är viktigt för att förbättra hälsan och stärka immunförsvaret. Att använda dem som fyllning i en söt dessert ger en behaglig, lätt syrlig smak och en härlig arom. Nedan följer ett recept på cheesecake med detta läckra och nyttiga bär.

Nödvändiga ingredienser

Receptet för cheesecakebasen kräver följande ingredienser:

  • krossade kex till pulverform – 15 stycken;
  • socker – 200 g;
  • ett block smält smör;
  • salt – ¼ tesked.

Recept på körsbärscheesecake

Receptet för grädden kräver följande ingredienser:

  • citron- och apelsinskal - en tesked vardera;
  • socker – 250 g;
  • färskost (gräddkonsistens) – 250 g;
  • ägg – 4 bitar;
  • vanilj – 2 teskedar;
  • salt – ¼ tesked;
  • vispgrädde – ½ kopp.

Receptet för att göra glasyr innebär att man använder:

  • färska eller frysta urkärnade körsbär – 120 g;
  • citronsaft – 2 matskedar;
  • socker – ¼ kopp;
  • majsstärkelse – 1 matsked;
  • kokt men kylt vatten - ett halvt glas.

Beredningsmetod

Cheesecake med körsbär

  1. Värm ugnen till 180 grader och smörj botten och sidorna av en springform med smör.
  2. Grundreceptet kräver att alla listade ingredienser blandas noggrant. Häll den resulterande blandningen i en form, som visas på bilden. Grädda botten i 15–18 minuter.
  3. Kyl den färdiga basen i rumstemperatur.
  4. Mixa citrusskal och socker i en mixer.
  5. Vispa färskosten lätt så att den mjuknar något.
  6. Tillsätt ägg- och sockerblandningen. Vispa allt ordentligt.
  7. Tillsätt salt och vanilj, häll sedan i grädden. Vispa alla ingredienser igen.
  8. Lägg ostblandningen på den förberedda botten, spänn folien över en springform, placera sedan springformen i en stor kastrull med kokande vatten, som visas på bilden, och grädda i ungefär en timme. Se till att vattnet i kastrullen inte spills ner i formen.
  9. Stäng sedan av ugnen och låt cheesecaken svalna. Förvara desserten i kylskåp i 24 timmar.
  10. Receptet på körsbärsglasyren kräver att man blandar alla listade ingredienser. Ställ blandningen på spisen och koka upp. Koka blandningen i två minuter och ta sedan bort från värmen. Bred den avsvalnade glasyren över den färdiga desserten.

En läcker och hälsosam godbit för hela familjen är redo!

Videorecept för körsbärscheesecake