En av de kanske mest delikata desserterna är bananostkaka. Denna rätt, vars namn översätts till "ostpaj", är gjord med färskost. Det finns dock ett billigare recept på denna delikatess baserad på keso: bananostkaka med keso, vilket är ganska populärt i Ryssland.

Det traditionella receptet innehåller oftast en av följande typer av ost:

  • Mascarpone;
  • Fetaost;
  • Filadelfia;
  • Mozzarella;
  • Ricotta;
  • Halloumi.

Till denna dessert är det bäst att välja helt mogna bananer; detta ger en mer delikat smak. Om du bestämmer dig för att göra en dessert med keso, välj noggrant huvudingrediensen. Det är bäst att välja en produkt med låg fetthalt.

Bananostkaka utan bakning

Bananostkaka med grädde

En bananostkaka utan gräddning kan till exempel göras med mascarponeost. Detta ger den en mycket delikat och len smak. Receptet på denna dessert är ganska enkelt, men det är svårt att bara följa bilden.

Ingredienser: mascarpone (500 g), grädde 30-33 % fett (200 ml), skalade bananer (1-2 st), socker eller florsocker (5 matskedar eller efter smak), gelatin (1/2 matsked), smör (120 g), mördegskakor (300 g).

Hur man lagar mat:

  1. Blanda smöret med de krossade kakorna.
  2. Häll blandningen i en springform till kakan.
  3. Tillsätt florsocker till osten och rör om.
  4. Blanda denna blandning med grädden och mixa igen med en mixer för att göra moussen luftig.
  5. Lös upp gelatinet på låg värme, utan att koka, och tillsätt det till ostblandningen.
  6. Häll den resulterande moussen i formen ovanpå kakorna och ställ in i kylskåpet.
  7. När den har stelnat kan du dekorera kakan med marmelad, bär eller kola.

Bananpaj med keso

Bananostkaka

Bananostkaka med keso kan göras lika mör som en gjord med ost. Det här receptet är perfekt för högtider eller bara en familjemiddag.

Ingredienser: mager keso (500 g), skalade bananer (6 bitar), mjöl (60-70 g), kycklingägg (1 bit), vegetabilisk olja för att smörja pannan.

Förberedelse:

  1. Blanda bananmassan och ostmassan, som först måste mosas för att få bort eventuella klumpar.
  2. Tillsätt ägget och mjölet och blanda allting noggrant igen.
  3. Förbered formen genom att smörja den med smör och täcka den med bakplåtspapper.
  4. Bred den resulterande blandningen över plåten och grädda i 160-180 grader Celsius tills den är gyllenbrun.

Om du vill ha variation kan du lägga till bär, choklad eller kanel i denna dessert. Detta ger extra smak och gör den ännu godare.

Videorecept på bananostkaka