Att regelbundet äta söta bakverk eller kakor med högt sockerinnehåll har en negativ inverkan på kroppen. Och när man tänker på de stora mängderna mjöl som används i många bakverk, tillsammans med krämer, tvingas man antingen leta efter lättare desserter eller köpa kläder en storlek större varje år.

Efter att ha bläddrat igenom några böcker om hälsosam mat och ett par webbplatser om dietism kan du hitta en uppsjö av recept på lätta desserter med foton och instruktioner. Du kan organisera recepten efter ingredienser: fruktbaserade, ostbaserade, torkade fruktbaserade och så vidare, och välja mjölfria.

Fruktdesserter

Dessa desserter kan göras i stora mängder, och med din fantasi kan du skapa dina egna rätter med säsongens frukter och utan tillsatt socker. De är väldigt lätta, hälsosamma och kan avnjutas i stora mängder utan att skada din hälsa.

Recept för regnbågens frukt

Bara frukt för din figur.

  • 1 mogen melon
  • 1 klase blå druvor
  • 1 grönt äpple
  • 1 röd nektarin
  • 1 apelsin

Melonen ska delas i två lika stora halvor och kärnorna ska tas bort. Gröp försiktigt ur fruktköttet i stora bitar med en sked och var försiktig så att skalet inte skadas.

Skär all frukt och melon i medelstora bitar (form och storlek kan justeras efter önskemål) och separera druvorna från klasen. Blanda allt och lägg försiktigt ner det i melonen, tillsätt en sked honung om så önskas. Garnera med en kvist mynta. Detta sommarrecept låter dig njuta av frukt, få i dig vitaminer och, bäst av allt, det är sockerfritt.

För de som gillar att laga mat med värme finns det också flera läckra recept. Vissa är sommarvänliga och tillagas genom att förvaras i kylskåp eller frysas, medan andra är tillagade året runt med ugnsbakade ingredienser.

Recept på jordgubbs-hallonsorbet

  • hallon
  • jordgubbe
  • äppeljuice
  • bär och mynta till dekoration

Fruktsorbet garnerad med mynta är en utmärkt lätt dessert!

Mängden ingredienser kan justeras efter önskemål. För att förbättra hallonsmaken, öka andelen hallon och omvänt, tillsätt fler jordgubbar. Lägg alla ingredienser (förutom bären och myntan till garnering) i en mixer och mixa tills de är släta. Häll blandningen i en behållare och frys in. Rör om den frysta sorbeten var 20:e minut. Denna process bör fortsätta i 4 timmar.

Ta ut ur kylskåpet 20 minuter före servering, rör om igen och krossa med en sked om det behövs. Häll över i en glassmaskin och garnera. Om sorbeten verkar lite syrlig, ringla över agavesirap eller flytande honung – dessa är utmärkta sockersubstitut och används ofta i konfektyr.

Ostmassa desserter

Mycket har sagts om hälsofördelarna med fermenterade mjölkprodukter, och keso är inget undantag. Efterrätter gjorda av denna produkt kan serveras inte bara som en sötsak till middag utan även som en komplett frukost. Många kockar gör kesopaj med mjöl, men denna ingrediens kan lätt utelämnas.

Recept på ostkaka

  • 300 g keso
  • 1 paket gelatin
  • honung
  • bär (efter smak)

Och återigen cheesecake, den här gången utan kakor och mjöl.

Mixa keso tills den är slät (utan klumpar). Blötlägg gelatinet i 15 minuter innan. Blanda keso, 2 teskedar honung och gelatin tills det får konsistensen av tjock gräddfil. Häll blandningen i en smord form och kyl i 3 timmar.

Gör bärsåsen. Mixa färska eller frysta bär i en mixer och tillsätt honung efter smak. Ta upp cheesecaken ur formen och ringla över bärsåsen innan servering. Denna mjölfria, sockerfria kaka är perfekt till frukost eller ett enkelt tebjudning.

Torkade fruktgodisar

Dadlar, torkade aprikoser, russin och katrinplommon är alla torkade frukter som kan användas för att göra godisdesserter. Dessa sötsaker är mycket nyttiga och smaken kommer att uppskattas av både vuxna och barn. Ingredienserna kräver inget tillsatt socker eller mjöl.

Recept på orientaliska godisar gjorda av torkad frukt och nötter

  • 300 g dadlar
  • 100 g torkade aprikoser
  • 100 g katrinplommon
  • 100 g valnötter.

Fruktgodisar - allt utan mjöl och socker.

Ta bort kärnorna från dadlarna och blanda dem med de torkade aprikoserna och katrinplommonen. Använd en våt sked för att skopa blandningen till bollar. Krossa valnötterna till smulor. Rulla de runda godisarna i nötsmulorna och ställ i kylskåp i ett par timmar.

Videorecept på sockerfria marshmallows: