Ännu ett Dukan-recept: att göra en diet-sufflé

Detta signaturrecept på soufflé från den världsberömde näringsexperten Pierre Dukan är perfekt för alla som dietar eller helt enkelt oroar sig för att gå upp i vikt. Den har lågt kaloriinnehåll och högt näringsvärde. I grund och botten är allt vetenskapligt bevisat.

Sufflé med kakor

En varm sommardag längtar man efter något lätt som en fjäder, men otroligt gott och fräscht. En kall fransk dessert – en soufflé med kakor – kommer att tillfredsställa detta begär. Det här receptet ger två portioner och tar bara 30 minuter att tillaga.

Ingredienser:

• sockerfria klikakor - 4 st.
• ägg - 2 st
• kanel - 1/2 tsk
• mager gräddfil - 100 ml
• florsockerersättning - 40 g

Om du följer Dukan-dietens instruktioner bör de ideala kakorna vara märkeskakor med kli. Men om du inte har några kan du hitta en ersättning i vilken stormarknad som helst. Kostavdelningen erbjuder ett brett utbud av kakor, och det är viktigt att välja de som är gjorda med kli och sötningsmedel.

Så, låt oss förbereda Dukan-dieten. Krossa kakorna med händerna tills de bildar fina smulor. Separera vitorna från äggulorna och lägg dem i en torr skål. Vispa äggulorna med hälften av sockerersättningen i en mixer tills de bildar en vit, krämig massa. Rör i kanelen.

Vispa gräddfilen separat tills den är fluffig och vänd ner den i äggulorna. Vispa äggvitorna ordentligt med en nypa salt och resterande sötningsmedel tills det är styvt. Häll äggulorna i de förberedda formarna först, strö krossade kakor över och tillsätt sedan marängkrämen.

Ställ desserten i frysen för att stelna i minst 3 timmar. Garnera med kalorisnålt kakaopulver eller kanel före servering. En varm sommardag kommer denna soufflé att vara en riktig himmelsk njutning.

Choklad-citronmousse-sufflé

En ljus citrusarom och en uppfriskande och stärkande smak gör detta till en av de bästa dessertkombinationerna. Den kommer att uppskattas särskilt av de som följer Dukan-dieten.

För att förbereda oss behöver vi:

• lättmjölk - 250 ml
• flytande keso 0% - 240 g
• sockerersättning - 4 tsk
• citron - 1/2
• gelatin - 10 g
• kalorifattig kakao - 1 tsk
• vaniljextrakt

Värm hälften av mjölken i en kastrull och lös upp hälften av gelatinet i den. När det är helt upplöst, rör i keso.

Skölj citronen, ta bort skalet och pressa ur saften. Tillsätt allt detta till mjölk- och ostblandningen. Tillsätt hälften av florsockerersättningen och hälften av vaniljen. Vispa blandningen med en mixer och låt den svalna. Blandningen ska tjockna, men inte stelna helt. Efter att den svalnat, vispa allt igen och häll den kalla blandningen i formar.

Förbered chokladblandningen på samma sätt. Värm mjölken och lös upp gelatinet i den. Tillsätt sedan den flytande ostmassan och vaniljsötningsmedlet. Vispa under omrörning och tillsätt kakaopulver. Byt dock ut citronsaften mot kakaopulver under tillagningen. Häll chokladmoussen över ostmassan.

Den mest delikata efterrätten enligt Dukan är klar.

Videorecept för att göra soufflé enligt Dukan-dieten