Mängden vitaminer och mikroelement, De vitaminer som morötter samlar på sig förtjänar djup respekt. Tänk bara på betakaroten, som kroppen omvandlar till ovärderligt vitamin A! Detta vitamin är mycket fördelaktigt för synen, påskyndar regenereringsprocesser och fungerar som en kraftfull antioxidant. Betakaroten absorberas bäst i kombination med mejeriprodukter, så det är bäst att förbereda morotssufflé med dem.

Söt morotssufflé

Men inte alla vuxna, inte ens de som förstår morötternas obestridliga fördelar, njuter av dem råa. Ännu mindre barn! Det är ofta mycket svårt att övertyga en kräsen liten att mumsa på en morot. Men en mör, luftig godbit som smälter i munnen kommer garanterat att glädja dem och bli en hit hos deras smaklökar.

Morotssufflé på en sked

För att förbereda denna hälsosamma efterrätt rekommenderar receptet att man fyller på med:

  • morötter – 800 g;
  • socker - 1 kopp;
  • smör – 100 g;
  • ägg – 3 st.;
  • mjöl – 2 msk;
  • bakpulver och vaniljsocker - 1,5 tsk vardera;
  • en nypa salt;
  • florsocker – för att dekorera desserten.

Att göra en delikat godsak:

  1. Receptet rekommenderar att morötterna kokas tills de är mjuka. Att ångkoka dem är det hälsosammaste alternativet.
  2. När morötterna är klara är det dags att sätta på ugnen, eftersom degen kommer att tillagas snabbt. Gräddningstemperaturen bör vara 180 grader Celsius.
  3. Nu, medan de fortfarande är varma, mixa morötterna till en puré (med en mixer eller mixer). Medan du purerar (enligt receptet) tillsätter du salt, socker (både vanligt och vaniljsocker) och bakpulver.
  4. Rör sedan ner mjölet i morotspurén. Tillsätt sedan det mjuka smöret och de uppvispade äggen.
  5. En ugnsfast form, som rymmer en liter, är lämplig för bakning. Smörj den och strö över socker. Häll sedan morotsblandningen i den och grädda i ungefär en timme. Vid slutet av denna tid kommer souffléns ovansida att ha fått en behaglig gyllenbrun färg.

Låt den färdiga morotsgodiset svalna något och pudra det med florsocker. Godiset är klart – det är dags att bjuda in din lilla gourmet till bordet.

Morots- och ostsufflé

En sked morotssufflé

Naturligtvis är detta inte det enda receptet på hälsosamma godsaker. Morots- och keso-sufflé är en garanterad godbit inte bara för barn, utan även för alla som vill hålla sig smala och vackra. Det är inget annat än gott och hälsosamt!

För att förbereda det behöver du förbereda:

  • morötter (kokta) – 100 g;
  • keso (fettinnehåll efter eget gottfinnande) – 100 g;
  • mjölk – 50 ml;
  • ägg – 1 st.;
  • semolina – 1 tsk;
  • socker och vanillin – efter smak.

Receptet är för en portion:

  1. Mosa de kokta morötterna och tillsätt gradvis mjölk, keso, semolina, socker och vanilj. Få blandningen att bli jämn. Tillsätt ägget sist och blanda väl med en sked (vispa inte).
  2. Smörj en bakform och strö över semolina. Grädda soufflén i ugnen på 170 grader Celsius i 40–45 minuter.

Receptet rekommenderar att man inte hastar med att ta ut soufflén ur ugnen: låt den stå där, utan att öppna luckan, i ytterligare 10 minuter. Nu är denna delikata godsak äntligen klar – du är redo att njuta!

Videorecept på morotssufflé