Äppelsufflé "Drömmar om sommaren"
Innehåll
Jag erbjuder ett enkelt och mycket trevligt recept på äppelsufflé som kommer att lyfta humöret hos din familj och dina vänner. Denna hälsosamma och kalorisnåla rätt kan serveras även till små barn.
Äppelsufflé "från hjärtat"
Denna dessert anses med rätta vara en sommargodis och mycket lätt. Receptet är otroligt enkelt och serveringsalternativen varierade, vilket gör den tilltalande för både vuxna och barn. För övrigt kan detta recept användas som fyllning i en kaka eller paj.
För att förbereda detta behöver vi följande ingredienser:
- 6 äggulor;
- 400 milliliter grädde;
- 200 milliliter mjölk;
- 20 gram gelatin;
- 4 äpplen;
- 1 medelstor lime;
- 150 gram socker.
Observera att ingredienserna praktiskt taget är fria från allt som är skadligt för din figur. Den mest "tveksamma" komponenten är socker, men det är i försumbara mängder. Mängderna ovan är beräknade för tre till fyra portioner, vilket innebär att du inte kommer att konsumera mer än femtio gram. Det är två matskedar socker, vilket är försumbart för en dessert. Så njut gärna av denna godbit till frukost eller lunch; det kommer inte att påverka din midja.
Så, här är receptet:
- Tvätta äpplena, skala och kärna ur dem. Skär dem i skivor och frys in i 10 minuter. För att förhindra att de blir bruna, strö över limesaft.
- Därefter måste du lösa upp gelatinet i femtio milliliter kallt vatten.
- Tillsätt sedan hälften av sockret, häll grädden och mjölken i en kastrull och värm på spisen. Låt det nästan koka upp, men låt det inte koka.
- Den andra hälften av sockret vispas med äggulorna tills det är fluffigt. Receptet kräver lätthet och släthet, så ju bättre ingredienserna kombineras, desto fluffigare och godare blir desserten.
- Tillsätt äggulorna till mjölkblandningen, tillsammans med gelatinet. Koka den krämiga blandningen i ytterligare cirka fem minuter.
- Receptet kan justeras efter dina önskemål. Om du till exempel föredrar en syrligare soufflé kan du mixa äpplena med lime (en halv lime räcker till denna mängd). Men om du föredrar något sött kan du hoppa över den idén. Det är bäst att använda en mixer för att säkerställa att blandningen är så fin och slät som möjligt.
- Den återstående hälften av grädden vispas fluffigt, sedan hälls alla tre blandningar i en stor eller flera små formar. Vårt recept heter "från hjärtat", så vi valde djupa, hjärtformade silikonformar.
- Ställ in i kylskåpet tills det stelnat.
Lite om presentationen
Sufflérecept kan baseras på en mängd olika frukter. Äpple passar särskilt bra ihop med lime, kiwi, apelsin, päron, vindruvor och många andra frukter. Det är bäst att garnera desserten med en kontrasterande frukt som ger en speciell touch. Till exempel kan en skiva kiwi eller vindruva ge en behaglig syrlighet.
Rätten kan garneras med en kvist mynta, en riven kanelstång eller en delikat kula glass. Till exempel är ett bra alternativ att servera vårt hjärta med glass och karamelltopping.
Det finns ett festligare alternativ. Om du gör fler än nio portioner kan du arrangera dem i en cirkel på en mintgrön "bädd". Att ringla över själva rätten är inte nödvändigt, men du kan dekorera desserttallrikarna. Det kommer att se vackert, elegant och smakfullt ut.
För barn kan du göra ett hjärta med ögon och mun. Ögonen kan vara druvor eller russin, och munnen kan försiktigt skäras ut ur en persika- eller bananskiva.
Ett annat serveringsalternativ är att ringla smält choklad över soufflén. Detta kan vara antingen en kaka mörk eller vit choklad, smält i vattenbad med en kartong medelfet grädde. Med övning och skicklighet kan du skapa en fin chokladbotten över desserten istället för att bara ringla den. Medan chokladen fortfarande är mjuk kan du placera en kaffeböna på varje hjärta.
