Utsökta sötsaker för din familj
Innehåll
Ordet "dessert" har franskt ursprung. Och vad förknippas Frankrike främst med? Elegans, sofistikering och förfining.Det är inte förvånande att det var de franska gourmerna som introducerade modet för utsökta desserter.Denna sedvänja spred sig snabbt över hela världen, och sedan dess har desserter alltid krönt vilken fest som helst.
En utflykt in i historien
Efterrätter var aldrig avsedda att mätta magen. Tvärtom var deras ursprungliga syfte att lindra känslan av tyngd efter en rejäl måltid. Därför blev frukt och uppfriskande drycker förfäderna till de första efterrätterna.
Efterrätter fungerar nu som en livfull smakaccent, ett kraftfullt utropstecken i slutet av en middagsbjudning. En sak har förblivit konstant: förfiningen och sofistikeringen i presentationen och presentationen av "tredjerätterna".
Enkelhetens sofistikering
Eftersom Frankrike är desserternas födelseplats är det bara naturligt att bekanta sig med clafoutis, en delikat fransk paj. Den är otroligt lätt och luftig och kombinerar alla element från en klassiker: frukt och delikat bakverk.
Vacker presentation är nyckeln till sofistikeringen av varje godsak. Därför bör du först och främst överväga att välja vackra bakformar, eftersom det är här vår utsökta dessert kommer att serveras.
Ingredienserna för att göra 6 portioner clafoutis är ganska enkla:
- körsbär (urkärnade) – 250 g;
- socker – ¼ kopp;
- mjöl – 1/3 kopp;
- 3 ägg;
- mjölk (eller grädde) – 1 glas;
- bakpulver – 1 tesked;
- likör (mandel) – 1 matsked;
- smör och florsocker – efter smak.
Förberedelsen för bakning tar bokstavligen 10 minuter:
- Sätt på ugnen till 175 grader för att förvärma.
- Smörj formarna med smör och lägg bären i dem.
- Blanda degen: vispa ägg, mjöl, bakpulver och socker. Häll i mjölken gradvis.
- En sked likör ger degen en touch av sofistikering.
- Fyll körsbären med smet.
Förberedelserna är klara. Nu återstår bara att grädda clafoutisen i ugnen. Det tar cirka 40 minuter.
Denna enkla men sofistikerade dessert är klar! Allt som återstår att göra är att kyla den och garnera den med florsocker och färska körsbär innan servering. Sofistikerad smak och vacker presentation – en vinnande kombination.
Lätthet och elegans
Utan att avvika från de klassiska rätterna kan du göra en annan dessert: yoghurtmousse med bär. Den är otroligt lätt och luftig och helt bantande. Vilka bär som helst duger: hallon, jordgubbar, björnbär.
Så, låt oss ta:
- bär – 600 g;
- 150 gram gräddfil och yoghurt;
- 300 ml grädde;
- 7 ark gelatin;
- 120 g florsocker;
- en massa mynta;
- 2 matskedar chokladbitar (vita).
Förberedelse:
- Först, låt oss blötlägga gelatinet.
- Lägg undan några bär till garnering och mixa resten till en puré. Blanda det med yoghurt, gräddfil och florsocker.
- Vispa grädden. Smält den pressade gelatinen. Tillsätt den i yoghurtblandningen. Vänd ner den vispade grädden. Fördela i skålar och ställ i kylskåp i 2 timmar.
- Dekorera den färdiga efterrätten med bär, mynta och choklad.
En utsökt och lätt godbit är klar!
