Hur börjar en värdinna förberedelserna inför en högtid? Just det, med att skapa galamenyn. När huvudrätterna och salladerna har bestämts uppstår frågan om dessert: hur gör man den bäst? Och hur imponerar man bäst på familj och gäster? Vi föreslår att man minns den välbekanta torkade frukten. En efterrätt med katrinplommon är trots allt en helt ovanlig delikatess med en speciell smak och arom.

Lite om fördelarna

Torkad frukt åtnjuter enorm och välförtjänt popularitet. Och detta är knappast förvånande: de är trots allt redan en färdig delikatess.

Torkad frukt är lika bra som sina färska motsvarigheter för att göra desserter. Dessutom har de flera fördelar: de är tillgängliga året runt, lagras väl och, tack vare moderna torkningstekniker, bevarar de maximal mängd näringsämnen.

Katrinplommon är till exempel inte bara otroligt goda, utan också extremt hälsosamma:

  • det har en mycket gynnsam effekt på matsmältnings- och hjärt-kärlsystemet;
  • förbättrar metaboliska processer och minskar vikt;
  • har enastående antibakteriella och antioxidativa egenskaper;
  • ger en energikick, förbättrar prestationsförmågan och föryngrar.

Den används på otaliga sätt: kompott och kissel, sallader och fruktsoppor, pajfyllning, godis och glass. Recepten är oändliga.

Vi inbjuder dig att utforska flera fantastiskt läckra desserter gjorda med katrinplommon. Vi hoppas att du gillar dem och lägger till dem i din receptsamling.

Originalsallad

Efterrätt med katrinplommon och choklad

Detta är förmodligen det enklaste katrinplommonreceptet att laga, men ändå otroligt gott. Det tar inte mer än 15 minuter att göra, och resultatet är alltid utsökt. Ingredienserna är minimala:

  • 300 g gräddfil (20–25 % fett);
  • 200 g katrinplommon (urkärnade);
  • 100 g vardera av socker och valnötter;
  • 3–4 chokladbitar.

Blötlägg först katrinplommonen för att mjukna dem. Blötlägg dem helt enkelt i varmt vatten i 5 minuter. Använd dock inte kokande vatten, eftersom det kommer att göra att de faller isär på ett oaptitligt sätt.

För att spara tid medan katrinplommonen blötläggs, blanda gräddfilen med socker. Rör om noggrant tills den är helt upplöst.

Efter 5 minuter kan du ta upp katrinplommonen ur vattnet. Torka dem med en servett eller pappershandduk innan du använder dem igen.

Nu börjar dessertens skapande. Det första lagret katrinplommon läggs i individuella skålar. För enkelhetens skull kan du skära dem i små bitar. Nästa lager är lätt hackade nötter. Slutligen häller du gräddfilssåsen över allting.

Det är bäst att låta desserten stå i kylskåpet i några timmar så att den kan dra in. Strö riven choklad över varje portion innan servering. En utsökt rätt är klar!

Hemgjorda sötsaker

Godis med katrinplommon och nötter

Det är omöjligt att inte nämna dessa enkla, men läckra, hemlagade katrinplommonbaserade godisar (utan artificiella färgämnen eller konserveringsmedel, som man brukar säga). För att göra dem behöver du:

  • 250 g katrinplommon (urkärnade, förstås);
  • 100 g av varje mandel – mald och hackad;
  • en tesked kanel.

Matlagningsprocessen är inte alls komplicerad:

  1. Torkade plommon bör blötläggas i varmt vatten i 10–15 minuter. Ta sedan ut dem och torka dem. Purea dem sedan i en mixer.
  2. Blanda den resulterande blandningen med malda mandlar och kanel. Om den är lite torr, tillsätt lite vatten eller honung.
  3. Forma den resulterande "degen" till små, valnötsstora bollar. Rulla dem i hackad mandel på alla sidor. Ställ i kylskåp tills servering.

Gelékaka

Chokladöverdragna katrinplommon

En mycket ovanlig och otroligt god kaka, som kombinerar fluffig sockerkaka och en delikat geléfyllning. För att göra den behöver du:

  • 3 ägg;
  • 100 g mjöl;
  • tsk bakpulver;
  • 2 msk stärkelse;
  • 1 kopp socker;
  • 250 g gräddfil (20 % fett) och mjuk keso;
  • 200 g urkärnade katrinplommon;
  • 10 g gelatin;
  • 50 g choklad.

Först gräddas kakans botten, sockerkakan:

Vispa äggen ordentligt med en halv kopp socker och blanda med mjöl, stärkelse och bakpulver. Degen är klar. Använd en springform, annars blir den färdiga kakan omöjlig att ta bort utan att skada den. Grädda sockerkakan i 20 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). När den är klar, låt den svalna i formen.

Medan basen svalnar behöver du förbereda det översta gelélagret:

  1. Blötlägg gelatinet i 0,25 dl kallt vatten. Häll en halv dl varmt vatten (ej kokande!) över katrinplommonen.
  2. Efter 10 minuter, ta upp den blötlagda frukten ur vattnet och klappa torr. Skär dem sedan i små bitar. Sila infusionen som bildats under blötläggningen ner i gelatinet. Värm allt i en vattenkokare tills gelatinet har löst sig helt.
  3. Vispa nu gräddfil, keso och resterande socker med en mixer. Tillsätt sedan katrinplommon och gelatin. Blanda allt väl och häll över det avsvalnade kaklagret.
  4. Placera den framtida kakan i kylskåpet och låt den stelna där i cirka 4 timmar.

Precis innan servering, ta ut ur formen och dekorera med riven choklad. Det är vackert och otroligt gott! Smaklig måltid!

Videorecept på en dessert med katrinplommon och valnötter