Honungsmelon och desserter gjorda av den
I den här samlingen ska vi prata om desserter, och du kan välja din egen signaturdessert och recept med melon – denna saftiga, aromatiska och läckra frukt. Från den kan du förbereda en mängd olika och mycket originella desserter för alla tillfällen.
Vi älskar en mogen och aromatisk melon för dess unika smak. Den är också väldigt hälsosam, eftersom den innehåller askorbinsyra och folat (vitamin B9). Det är viktigt att komma ihåg att B9 förstörs av värme, så blivande mödrar gör bättre i att äta melon rå. Vitamin B9 kan hjälpa dig att övervinna nedstämdhet och depression, och förbättra ditt minne. C-vitamin stärker ditt immunförsvar, vilket är särskilt fördelaktigt på vintern. Betakaroten i melon är fördelaktigt för din hud, ditt hår och dina naglar. Kisel är viktigt för nervsystemet, huden och håret.
En annan fördel med denna frukt är dess låga kaloriinnehåll, vilket gör den till en dietprodukt. Därför är det mycket fördelaktigt att göra en mängd olika smoothies (juice med fruktkött), som den på bilden. Du kan tillsätta mynta, lime, citron, honung, hallon, selleri, banan, kefir, yoghurt, passionsfrukt, gurka, apelsin eller chokladsirap till melonen. Melondesserten är den hälsosammaste desserten. Vi ger dig ett recept för det perfekta tillfället.
Melonglasstårta
Recept på melonkaka. Till basen behöver du:
- Vaniljkex eller kakor – 300 g.
- Smör – 150 g.
- Choklad - 150 g.
- Cognac (brännvin) - 1 msk.
- För grädden:
- Färsk melon - 1 kg.
- Kondenserad mjölk - 400 g (1 burk)
- Grädde 33% - 500 ml
Till garnering, lägg till aprikos- eller apelsinmarmelad.
Denna melondessert är särskilt vacker och perfekt för ett speciellt tillfälle. Och receptet är inte så komplicerat.
Krossa först eventuella ströbröd eller kakor du har till hands till smulor, använd en mixer om du föredrar det. Tillsätt mjukt smör och mixa med en gaffel tills du har en jämn, smörig konsistens. Smält chokladen i vattenbad (riktig choklad smälter vid 31°C). Tillsätt en matsked konjak, rör om och låt svalna.
Häll sedan den smälta chokladen över smulorna och blanda noggrant. Det var allt, vår kaksmet är klar. Ett litet tips: det är bäst att täcka kaksmeten med plastfolie för att förhindra att den torkar ut.
Nu går vi vidare till grädden. Vi ska skala och kärna ur melonen och purera fruktköttet. Tillsätt den kondenserade mjölken till purén och vispa med en mixer på medelhastighet.
Nu går vi vidare till grädden. Den blir bra att vispa om du ställer skålen och visparna i frysen ett tag. Självklart använder vi kall grädde till detta; det finns speciella gräddpulver, men om du inte har något är det inga problem. Vänd sedan försiktigt ner den vispade grädden i den vispade blandningen med den kondenserade mjölken. Vår vaniljsås är klar.
Sedan behöver vi en springform. Klä den med genomskinlig plastfolie, bred ut degen i botten och lyft upp kanterna mot sidorna. Häll smeten över degen och täck med lock eller plastfolie. Ställ sedan in kakan i frysen i cirka 4 timmar, eller helst över natten.
Ta ut desserten ur formen innan servering. Låt glassen stå utanför frysen i cirka 15 minuter innan du skär upp den. Den är enklast att skära med en varm kniv doppad i kokande vatten. Servera med aprikos- eller apelsinmarmelad, som på bilden.
Grillad melon
Recept:
- Cantaloupemelon - 1 st.
- Smör - 50 gr.
- Honung - ett halvt glas
- Myntablad – 0,3 koppar
Det här receptet är perfekt för en picknick, men det passar mer utomhus eftersom det kräver grill. Det är väldigt enkelt.
Värm grillen. Skär melonen i bitar och trä dem på träspett. Blanda smör och honung i en kastrull och smält blandningen på låg värme under ständig omrörning. Ta bort från värmen och tillsätt finhackad mynta; det kommer att ge en unik arom och smak till vår rätt.
Doppa melonskivorna i oljeblandningen och lägg dem på grillen. Grilla i 4–6 minuter på varje sida. Lägg över skivorna på en tallrik. Servera med resterande honung- och myntasås. Bilden visar ett serveringsexempel.
Recept på efterrätter med fruktskivor
- Melon – 1 st.
- Gröna kärnfria druvor – 250 g.
- Färskpressad körsbärsjuice – 250 ml.
- Gelatin - 1 msk (18 g) eller agar-agar - 2 tsk.
- Vatten – 120 ml.
- Socker – 60 g.
Detta recept har sitt ursprung i Turkiet och är perfekt för att svalka sig på en varm, solig dag. Receptet är baserat på ett medelstort bär. Denna dessert är också perfekt för ditt julbord.
Tvätta melonen. Skär av toppen så att du kan hälla gelén i den. Använd en sked för att ta bort kärnorna och skrapa ut lite av fruktköttet, som visas på bilden. Du kan använda frukten med eller utan skal.
Tvätta och torka druvorna och fyll bären med dem. Ta gelatinet, som tidigare blötlagts i kallt vatten i 40 minuter, tillsätt socker och värm i vattenbad tills det är helt upplöst. Var försiktig så att det inte kokar, annars förlorar gelatinet sina geleringsegenskaper.
Skölj körsbären och pressa ur saften, tillsätt gelatin och socker och sila. Häll nu körsbärsgeléen över druvorna och kyl tills den stelnat helt, cirka 10 timmar. Skär sedan i trianglar som visas på bilden.
Vår dessert är klar! Smaklig måltid!
