Mjölk eller choklad "Snezhok" - valet är ditt
Innehåll
Recept på delikatesser älskade sedan barndomen förs vidare som familjelegender, från mun till mun. "Snezhok" är en av dessa desserter. Denna efterrätt är så delikat att den fängslar från första tuggan. Den gjordes av mormödrar till sina barnbarn och serverades i bagerier och sommarläger. Hemligheten bakom denna snezhoks framgång ligger i dess enkla tillagning och exceptionella hälsofördelar.
Fördelaktiga egenskaper
Denna dessert är ett hemligt vapen för föräldrar i kampen mot mjölkvägran hos småbarn. Den innehåller allt som är bra för en hälsosam barntillväxt, och alla ingredienser kompletterar varandra perfekt.
Gelatin innehåller glycin, vilket främjar hjärnfunktionen, proteiner som är bra för leder och ben, och en mängd mikronäringsämnen. Mejeriprodukter och ägg är bland de som har högst protein-, kalcium- och hälsosamma fetter, vilket hjälper till med upptaget av olika vitaminer. Tack vare dessa egenskaper och den snabba tillagningstiden är denna dessert perfekt för ett barns frukost när kroppen behöver en boost. Den är också ett utmärkt mellanmål på eftermiddagen eller en näringsrik måltid mitt på dagen.
Recept med kefir och gräddfil
Det finns flera helt olika recept för att göra snöbollar. För att förbereda det första receptet behöver du:
- 1 ägg
- 1 matsked socker
- 1 tesked gelatin
- 50 gram vatten
- 2 matskedar mjölk
- 1/3 kopp kefir
- 2 matskedar gräddfil
Listan över mejeriprodukter kan justeras efter smak, samtidigt som den totala volymen bibehålls.
Först, förbered gelatinet genom att blötlägga det i kallt vatten. Vispa upp äggulan med sockret och tillsätt gelatinet lite i taget under ständig omrörning. Värm mjölken tills den nästan kokar och häll den i ägg- och gelatinblandningen i en tunn stråle. Rör om noggrant tills gelatinet och sockret är helt upplösta, tillsätt sedan gräddfilen och kefiren. Rör om igen, häll i glas eller skålar och låt svalna i kylskåpet i en timme.
Choklad "snöboll"
För det andra receptet behöver du:
- 5 ägg
- 1 liter mjölk
- 1 kopp socker
- 2 matskedar mjöl
- 2 teskedar kakao
Separera vitorna från äggulorna, låt svalna och vispa tills de är fluffiga. Låt mjölken sjuda på låg värme. Använd en sked och släpp ner de vispade vitorna i den kokande mjölken. Koka i cirka 3 minuter och vänd dem med en gaffel eller hålslev. Lägg de kokta vitorna i en djup skål och låt svalna.
Använd de återstående äggulorna för att göra grädden. Vispa dem med socker tills en slät vit pasta bildas, tillsätt sedan mjöl och kakao. Tillsätt lite varm mjölk och häll hela blandningen i den återstående kokande mjölken. Koka i 3 minuter under ständig omrörning. Häll den resulterande grädden över de färdiga snöbollarna och låt svalna. Servera desserterna med kokosflingor, chokladbitar, färsk frukt och bär.
