Denna vanilj-choklad-ostmassadesserten är en riktig njutning för alla sötsugare som inte har möjlighet att regelbundet njuta av läckra godsaker på grund av deras höga kaloriinnehåll. Denna delikata, lätta godbit kan lätt betraktas som en dieträtt som ger obeskrivlig njutning utan att skada din figur.

Denna dessert med vanilj och choklad är perfekt till frukost eller en kväll med aromatiskt te. Den är delikat och bokstavligen smältande i munnen och kommer garanterat att glädja din familj och dina vänner. Servera den helt enkelt i prydliga, djupa skålar vid ditt julbord, och de beundrande ropen kommer garanterat att följa. För att ge denna godsak ett festligt utseende, garnera den med chokladspån, bitar av färsk frukt, bär eller nötter. Nedan följer ett detaljerat recept på denna läckra söta godsak.

Nödvändiga ingredienser

Vanilj- och chokladkrämdessert 2

För att göra en keso-dessert med vanilj och choklad, förbered följande ingredienser i förväg:

  • gelatin – cirka 40 gram;
  • mjölk (3,2%) – 2 glas;
  • fet keso – 500 g;
  • gräddfil (20%) – 400 g;
  • socker – 150 g;
  • vaniljsocker – 1 eller 2 paket;
  • kakaopulver – 2 matskedar.

Hur väljer man produkter?

För att uppnå önskad effekt måste du välja specifika ingredienser för att göra denna godsak. Använd mjölk med hög fetthalt. När du handlar, välj mjölk med minst 3,2 % fett. Hemgjord mjölk är idealisk, men den bör kokas upp före användning. För en otroligt delikat och lätt dessert, använd hemlagad keso och gräddfil med minst 20 % fett. Använd florsocker istället för vanligt socker.

Beredningsmetod

Vanilj- och chokladkrämdessert 3

  1. När man gör denna dessert är gelatinberedningen oftast den mest tidskrävande delen. Häll rumstempererad mjölk i en liten kastrull, tillsätt gelatinet, rör om noggrant och låt det stå i ungefär en och en halv timme. Efter den angivna tiden, ställ kastrullen på spisen och värm mjölken på låg värme under ständig omrörning. Detta bör lösa upp gelatinet helt. Var försiktig så att mjölken inte kokar, så observera processen noggrant och ta bort kastrullen från värmen innan den börjar koka. Tillsätt omedelbart sockret och blanda noggrant.
  2. Kyl mjölkblandningen till rumstemperatur. Medan den svalnar, förbered keso. Sila den noggrant genom en sil för att ta bort alla korn. Den resulterande keso bör ha en pastaliknande konsistens. Blanda den nu med mjölk- och gelatinblandningen, men tillsätt först gräddfilen och blanda noggrant. Efter att ha tillsatt keso, blanda blandningen igen.
  3. Så, basen för denna läckra sötsak är klar. Dela den i två lika stora delar och tillsätt kakao i den ena, blanda noggrant med de andra ingredienserna.
  4. Förbered nu formen som desserten ska stelna i. Formen ska vara torr och ren. Om du planerar att servera desserten till inbjudna gäster, använd djupa skålar, som sedan kan användas för att servera desserten individuellt. Häll blandningen (tillagad utan kakao) i formen och placera den i frysen. Efter bara 15-20 minuter har det första lagret av desserten stelnat, och du kan börja arbeta med nästa. Häll vanilj-chokladblandningen med kakao över det tunna lagret och ställ sedan tillbaka behållaren i kylskåpet. Sätt inte tillbaka desserten i frysen. Den ska stelna, inte bli till is.

När det översta lagret har stelnat är desserten redo att serveras. Om du använde en stor, djup skål, skär ostmassan i bitar och servera individuellt. Receptet på denna fantastiska godsak är så enkelt att även en nybörjarkock kan hantera det.

Videorecept på vanilj-chokladkrämdessert