Karamellpopcorn - 5 bästa recepten på karamellpopcorn + video

Att titta på film förknippas omedelbart med det populäraste mellanmålet. Nu kan du köpa popcorn inte bara på bio, utan även göra det hemma. Det kräver inte en enorm mängd ingredienser, och du kan välja dina egna toppings.

Idag ska vi berätta hur du gör karamellpopcorn hemma. Vi har valt ut de enklaste recepten som alltid ger en utsökt godbit för mysiga filmkvällar. Du kan välja det recept som passar dig bäst och njuta av dig själv och dina nära och kära medan du tittar på dina favoritfilmer med din familj.

Det här är något du behöver veta innan du börjar

Även om det är ganska enkelt att göra popcorn finns det några saker att tänka på som kan försämra dina chanser att få det perfekta resultatet. Ignorera dem inte, så får du en lika god njutning som den du fick på bio.

• För att göra karamellpopcorn hemma i en stekpanna behöver du välja den största behållaren du har. Eftersom kärnorna expanderar avsevärt i pannan kommer de att kräva gott om plats.
• Var extremt försiktig med majskornen och undvik att bli blöta. För bästa resultat bör de vara torra.
• Se till att ha ett lock till din valda kastrull. Popcornen kommer att explodera och flyga överallt, så om du inte täcker kastrullen eller pannan kommer godsaken inte att fungera, och du kommer att ha en hel del köksstädning att göra efteråt.
• Om du bestämmer dig för att göra popcorn i mikrovågsugnen, undvik att använda metallbehållare, eftersom de kan vara farliga. Välj glasskålar eller mikrovågssäkra påsar.
• När du tillagar detta mellanmål i mikrovågsugnen bör även behållaren vara täckt. Du kan använda plastfolie istället för lock, men det är en bra idé att göra några hål i den med en tandpetare.

Popcorn med sockerkaramell i en stekpanna

Om du, efter att ha läst popcorntipsen ovan, har bestämt dig för att använda en stekpanna är det här receptet perfekt. Följ alla steg-för-steg-instruktioner, se bilderna, så är du säker på att få det rätt första gången.

Ingredienser

• Popcorn – 150 g
• Vegetabilisk olja – 1 msk.
• Smör – 1 msk.
• Salt - en nypa

För karamellen:

• Socker – 200 g
• Vatten – 100 ml
• Smör – 1 rågad matsked

Tillagningstid: 30 minuter

Antal portioner: 200–250 g

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna.

Steg 2

Tillsätt smör till det.

Steg 3

Vänta tills smöret smälter och häll majskornen i pannan.

Blanda allt väl.

Steg 4

Se till att täcka kornen med ett lock, för de kommer att börja explodera.

Steg 5

Häll den färdiga popcornen i en djup skål och låt svalna.

Steg 6

Häll socker i en kastrull med tjock botten.

Steg 7

Tillsätt vatten till sockret. Sätt på medel-låg värme.

Steg 8

Rör inte om sirapen under de första minuterna. Koka i cirka 7–10 minuter tills den är gyllenbrun.

Steg 9

Tillsätt sedan smöret, koka upp, låt sjuda i ytterligare 1-2 minuter och stäng av värmen. Rör om karamellen hela tiden under detta steg.

Steg 10

Salta popcornen lite för att balansera smaken. Häll den färdiga karamellen över popcornen och blanda allt ihop.

Steg 11

Lägg de färdiga popcornen på en silikonmatta eller bakplåtspapper och låt den stelna i 10-15 minuter.

Hemgjord karamellpopcorn i en stekpanna

Även på bio föredrar de som är förtjusta i sötsaker popcorn som kola. Om du letar efter en mysig filmupplevelse hemma kan du alltid göra din egen istället för att köpa den. Dessutom är detta mellanmål ännu godare än köpt, eftersom du kan justera mängden kola och lägga till andra favoritpålägg.

Ingredienser

• Popcornmajs – 100 g
• Vegetabilisk olja – 50 g

För karamellen:

• Socker – 60 g
• Vatten – 60 ml
• Vegetabilisk olja – 3 msk.
• Gräddfil – 1 tsk.

Tillagningstid: 30 minuter

Antal portioner: 150 g

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll popcorn i pannan.

Steg 2

Häll vegetabilisk olja i den och blanda allt.

Steg 3

Täck stekpannan med ett lock.

Steg 4

När de första kornen börjar poppa, sänk värmen till medelvärme.

Steg 5

När popcornen är klar, häll den i en separat behållare och låt den svalna.

Steg 6

Förbered karamellen. Häll sockret i pannan och börja smälta det under försiktig omrörning.

Steg 7

När sockret börjar anta en karamellfärg, häll i vegetabilisk olja och låt allt bli jämnt.

Steg 8

Tillsätt gräddfil och blanda allt väl.

Steg 9

Häll sedan i vattnet och rör om blandningen mycket snabbt tills den blir slät. Ta bort karamellen från värmen.

Steg 10

Häll den lätt avsvalnade karamellen i skålen med popcorn i en tunn stråle och blanda allt.

Du får läckra karamellpopcorn hemma.

Karamellpopcorn med majssirap

Det här receptet är inte längre en klassisk version av karamellpopcorn, eftersom det innehåller speciella ingredienser. Majssirap förstärker smaken och förhindrar att karamellen kristalliseras. Och istället för farinsocker kan du alltid använda det mer välbekanta vita sockret. Dessa ingredienser förstör inte popcornens smak, men de ger en mer intressant twist.

Ingredienser

• Popcorn – 12 koppar
• Ljusbrunt socker – 1 kopp
• Lätt majssirap – 2/3 kopp
• Smör – 1 förpackning
• Bikarbonat – 1 rågad tesked
• Vaniljextrakt – 1,5 tsk.

 Tillagningstid: 30 minuter

Antal portioner: 12 glas

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi förbereder alla nödvändiga produkter.

Steg 2

Häll socker i en kastrull.

Steg 3

Tillsätt majssirap till den.

Steg 4

Tillsätt sedan smöret och blanda noggrant. Majssirapen hjälper till att förhindra att sockret kristalliserar sig.

Steg 5

Tillsätt bikarbonat till karamellen och blanda allt noggrant.

Steg 6

Tillsätt sedan vaniljextrakt och mixa till en jämn konsistens.

Steg 7

Häll popcornen i en djup kastrull.

Steg 8

Häll den färdiga karamellen i den.

Steg 9

Blanda sedan allt noggrant.

Steg 10

Sätt popcornformen i ugnen en kort stund. När popcornen är krispig, ta ut den ur ugnen.

Enkelt recept på karamellpopcorn

Slutligen vill vi dela med oss ​​av ytterligare ett recept som hjälper dig att göra karamell till popcorn. Denna sockerlag är en favorit bland miljontals sötsugna människor runt om i världen. Och det är ingen överraskning, för förutom sin unika smak är den också otroligt mångsidig. Du kan enkelt använda denna karamell som topping på pannkakor, syrniki, glass och andra desserter.

Ingredienser

• Socker – 1 kopp
• Smör – 30 g
• Bikarbonat – 1 tsk.
• Salt - en nypa

Tillagningstid: 30 minuter

Antal portioner: cirka 200 g karamell

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll socker i en kastrull med tjock botten.

Steg 2

Värm allt på medelvärme.

Steg 3

Tillsätt sedan salt.

Steg 4

Tillsätt en bit smör.

Steg 5

Blanda blandningen väl.

Steg 6

Häll i bikarbonat.

Steg 7

Bring blandningen till homogenitet.

Det kommer att bli frodigt och luftigt.

Steg 8

Häll den färdiga karamellen i vår popcorn och blanda allt.

Steg 9

Lägg sedan popcornen på en bakplåt eller plåt för att svalna. Under tiden bryter du popcornen i mindre bitar.

Video - Salted Caramel Popcorn av Gordon Ramsay

Om du är intresserad av matlagning har du förmodligen hört talas om Gordon Ramsay minst en gång. Den här berömda brittiska kocken har en mängd kunskap och erfarenhet som han delar med sig av genom sina recept.

I den här videon hittar du inte bara receptet på perfekta karamellpopcorn, utan även många andra värdefulla tips och tricks från Ramsay som kommer att göra matlagningsprocessen mycket enklare och roligare. Det är värt att prova hans recept minst en gång för att känna dig som ett riktigt proffs!