Honungskaka kan betraktas som en ganska enkel, men väldigt festlig rätt. Om du bakar den i en vacker form och dekorerar den precis rätt, kan du lägga ett foto på denna delikatess på omslaget till en tidning. Det här enkla receptet gör att du kan göra degen på 10–15 minuter, och resten är bara en fråga om att baka. Så om du har gäster vid dörren kan du förbereda en läcker och mycket hälsosam dessert till dem på en timme.

Funktioner av honungskaka

De första uppgifterna om honungskakor smaksatta med kryddor går tillbaka till 350 f.Kr. Receptet innehöll då en kornpuré, som blandades med honung. Ett foto av dessa första kakor liknar mer moderna pepparkakor.

Honungskaka 2

Vanligtvis används jästdeg eller sockerkaka för att baka denna efterrätt idag. I Tyskland, till exempel, betraktas endast ett jästfritt bakverk som en kaka. I Ryssland är honungskaka mycket populär och bakas både till högtider och varje dag. Den kan göras med eller utan socker. Dessutom anses honungskaka bakad med den senare metoden vara mer kostmässig och därför hälsosammare.

En mer intressant aspekt är tillsatserna i degen. Du kan inkludera bokstavligen vad som helst i receptet. Bakverk med kanderad frukt, nötter, frön, torkad frukt och till och med färska bär blir läckra och ännu mer originella.

Sockerfri honungskaka

Honungskaka 3

Detta är ett recept på en enkel kaka som bakas på ett liknande sätt som pepparkakor. Degen är helt sockerfri, men sötman är precis lagom. Du behöver: 250 ml mjöl, 2 ägg, 1 tsk bikarbonat, 50 g smör, 1 hel citron, en kopp honung, en nypa kanel och 2 matskedar mjölk.

Hemlagning:

  1. Mal citronen hel i en mixer.
  2. Smält honung och smör på låg värme och blanda med citronmassa.
  3. Blanda mjöl, kanel och bikarbonat och rör gradvis ner honung-citronblandningen.
  4. Mjölk och ägg vispas separat och tillsätts sedan till degen.
  5. Grädda i 160 grader i 40-45 minuter.

Om du vill förbättra receptet något kan du strö krossade nötter över degen. Då slipper du dekorera den färdiga kakan.

Klassisk honungskaka

Honungskaka 4

Det klassiska receptet på honungskaka innehåller socker. Vanligtvis är förhållandet mellan socker och honung proportionellt. Ingredienser: 1,5–2 koppar mjöl, 2 tsk bakpulver, 2 ägg, 0,5 kopp socker, 100 g honung, 150 g smör.

Hemlagning:

  1. Smält smöret och honungen (om det är kanderat) på låg värme utan att koka.
  2. Medan de svalnar, vispa äggen med socker.
  3. Tillsätt smör och honung till den vispade blandningen under ständig omrörning.
  4. Till sist, tillsätt mjöl med bakpulver och knåda degen.
  5. Fyll formarna med smet. Viktigt! Den råa smeten i formen bör inte vara tjockare än 1,5 cm, annars gräddas den inte ordentligt. Oroa dig inte för kakans höjd; den kommer att jäsa mycket bra under gräddningen – 2–2,5 gånger sin ursprungliga storlek.
  6. Grädda efterrätten i en förvärmd ugn på 180 grader i ungefär en halvtimme.
  7. Dekorera de färdiga bakverken genom att strö dem med florsocker eller ringla dem med smält choklad.

Kryddad honungskaka

Honungskaka 5

Kryddälskare kommer att älska det här receptet. Fotot kan inte förmedla den fängslande aromen som lockar dig att skära av en bit efter en annan.

Ingredienser: 350 g vetemjöl, 230 g honung, 150 ml kokt varmt vatten, 120 g russin, 0,5-0,75 dl farinsocker, 50 ml vegetabilisk olja, 2 ägg, 10 g malda kryddnejlikor och 10 g kanel, 20 g malen ingefära.

Förberedelse:

  1. Blanda mjöl, socker och kryddor i en skål.
  2. Häll smält honung, smör och vatten här.
  3. Rör i äggen ett i taget.
  4. Blanda allt och vispa med en mixer tills det är slätt.
  5. Till sist, tillsätt russinen och blanda noggrant.
  6. Grädda i en smord form i en ugn förvärmd till 200 grader i cirka 1 timme.

Genom att välja denna efterrätt kommer du att lägga till variation på ditt söta bord, och själva kakan kommer att bli dess främsta höjdpunkt.

Videorecept på honungskaka