Att laga McDonald's hemma: muffins
Innehåll
Smaken på muffins som du kan köpa på McDonald's är verkligen unik på sitt eget sätt. Men du kan också göra dessa cupcakes hemma. Receptet är enkelt, förberedelsetiden är kort och resultatet kommer att få även den mest ivriga fan av färdigköpta desserter att sucka av förtjusning.
Chokladmuffins som från McDonald's
Ingredienser:
- Ägg – 4 st.
- Mjöl – 250 g.
- Socker – 100 gram.
- Vegetabilisk olja – 170 ml (ska vara luktfri)
- Mörk choklad – 100 g.
- Kakaopulver – 3 matskedar
- Vanillin - 1 paket
- Bakpulver 1,5 paket eller 1 rågad matsked.
Recept:
- Sätt ugnstemperaturen på 200 grader och låt förvärmas.
- Förbered pannan genom att smörja den med olja eller använd pappersplåtar.
- Sikta mjölet och blanda det sedan med kakaopulver, bakpulver och vanilj.
- Bryt chokladkakan i små bitar och blanda med de återstående torra ingredienserna.
- Vispa ägg och socker tills mjuka toppar bildas (sockret ska lösa sig).
- Tillsätt vegetabilisk olja till socker-äggblandningen och blanda tills den är jämn.
- Blanda sedan de flytande och torra ingredienserna och var försiktig så att det inte blir klumpar. Om degen är för tjock kan du tillsätta lite varmt kokande vatten och få den att uppnå önskad konsistens.
- Häll blandningen i muffinsformarna. För att ge våra muffins en McDonald's-liknande look, fyll dem till 3 mm från toppen. Detta ger muffinsen en "krona", ungefär som desserter från snabbmatsrestauranger.
- Sätt omedelbart in formen i ugnen i 20 minuter. Kontrollera muffinsen några minuter innan den är klar med en tändsticka eller tandpetare – om du försiktigt sticker hål i muffinsen ska det inte finnas några spår av smet på tändstickan.
- När du är säker på att muffinsen är klara, stäng av ugnen, men skynda dig inte att ta ut dem, eftersom de fluffiga muffinsen kan kollapsa. Öppna bara ugnsluckan ett par centimeter för att låta dem svalna gradvis. Ta ut muffinsen när ugnen har svalnat minst halvvägs, eller helst helt.
Det här receptet använder nästan alla ingredienser som finns i McDonald's muffins, minus tillsatser och smakämnen. Det är helt underbart gott!
Det andra receptet är på en annan muffin som nu kan hittas på vilken McDonald's som helst. Det är svartvinbärsmuffins. Låt oss försöka göra dessa själva!
Svartvinbärsmuffins
Ingredienser:
- Ägg - 3 st.
- Mjöl – 450 g.
- Kefir eller yoghurt – 200 ml.
- Vegetabilisk olja – 3 matskedar.
- Socker – 130 g.
- Vanillin - 2 påsar.
- Bakpulver – 2 teskedar.
- Svarta vinbär – 250 g.
Recept för att göra efterrätt:
- Sätt ugnen på 190 grader och smörj muffinsplåten med matolja, eller använd pappersplåtar.
- Blanda ägg, kefir och vegetabilisk olja tills det är slätt.
- Blanda bakpulver, vanilj, socker och siktat mjöl i en separat skål.
- Tillsätt försiktigt de svarta vinbären (tinade först om du väljer att använda frysta bär) till mjölblandningen och blanda.
- Blanda nu de torra och våta ingredienserna. Oroa dig inte om det finns några klumpar kvar – de kommer att lösas upp under gräddningen.
- Vi sprider den resulterande degen, precis innan den når kanten av formen.
- Placera formen i den förvärmda ugnen och grädda i cirka 20 minuter. Precis som med andra recept, kontrollera muffinsen med en tandpetare eller tändsticka precis innan gräddningstiden är slut.
- När muffinsen är gräddade, låt dem stå i den avstängda ugnen en liten stund till, med luckan något på glänt.
Det var allt! Tack vare kefiren som ingår i receptet är dessa muffins ännu mörare än de på McDonald's. Nu är allt som återstår att njuta av deras gudomliga smak!
