Topp 3 recept på citronmuffins + video

Citronmuffins är en läcker och aromatisk godbit som garanterat kommer att glädja både vuxna och barn. Idag ska jag berätta hur man gör dessa klassiska muffins, samt visa olika varianter. I den här samlingen hittar du recept på muffins med lemon curd och smörkräm, vallmofröglasyr och sätt att göra de finaste kefir- och smörmuffinsen.

Kefirmuffins med citronskal

Vill du göra läckra, saftiga citronmuffins? Då kommer du att älska det här receptet med kefir och smör. Degen är snabb och enkel att göra, och du kan till och med knåda den utan mixer. Se bara till att ta ut alla ingredienser ur kylskåpet och låt dem bli rumstempererade i förväg.

Ingredienser

• Ägg - 2 st.
• Socker - 150 g.
• Smör - 60 g
• Solrosolja - 60 g
• Kefir - 130 g
• Mjöl - 250 g
• Citronsaft - 30 g
• Skal av 1 citron
• Läsk - 1 tsk.
• Salt - 1/3 tsk.
• Vanilj - efter smak
• Vinbär - 150 g
• Stärkelse - 1 msk.

Tillagningstid: 40–60 minuter

Portioner: 12-14 st.

Steg-för-steg-recept

Steg 1

I en djup skål, kombinera smör, salt och socker.

Steg 2

Mal först med en spatel och blanda sedan med en mixer för att påskynda processen.

Steg 3

Häll i solrosolja och rör om.

Steg 4

Tillsätt äggen ett i taget till blandningen och blanda väl varje gång.

Steg 5

Riv skalet, ta bara den gula delen.

Steg 6

Tillsätt citronsaft. Rör om.

Steg 7

Häll i kefiren. Vispa väl med en mixer.

Steg 8

Blanda mjöl, läsk och vanilj separat.

Steg 9

Sikta ner de torra ingredienserna i den flytande blandningen i två steg. Blanda.

Steg 10

Om så önskas kan du lägga till vinbär i degen efter att ha blandat dem med stärkelse.

Steg 11

Vi gräddar i silikonformar. Fyll dem till 2/3. Grädda i 180 grader Celsius i cirka 25 minuter.

Steg 12

Låt de färdiga muffinsen svalna och strö över florsocker.

Citron- och vallmofrönmuffins, Andy Chefs recept

Andy Chefs recept är populära bland miljontals kockar. Idag ska jag dela med mig av ett av dem. Låt oss göra de finaste citron- och vallmofrömuffinsen. Nedan följer ett detaljerat recept med steg-för-steg-bilder, så även en nybörjarkock kan garanterat skapa perfekta muffins för en festmiddag eller familjetebjudning.

Ingredienser

• Mjöl - 160 g
• Socker - 230 g
• Ägg - 170 g
• Smör - 195 g
• Citronsaft - 65 g
• Skal av en citron
• Vallmofrön - 1 msk.
• Bakpulver - 4 g

Tillagningstid: 40–60 minuter

Portioner: 15 st.

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi mäter upp den mängd ingredienser som behövs.

Steg 2

Tillsätt bakpulver till mjölet och blanda.

Steg 3

Häll socker i en separat skål.

Steg 4

Tillsätt smält smör.

Steg 5

Mixa med en mixer.

Steg 6

Vispa äggen i en separat skål. Tillsätt dem gradvis till den vispade sockerblandningen. Vispa med en mixer.

Steg 7

Tillsätt de torra ingredienserna gradvis. Blanda.

Steg 8

Tillsätt skalet och citronsaften. Rör om.

Steg 9

Tillsätt vallmofrön. Blanda igen.

Steg 10

Placera den färdiga degen i kylskåpet i 30-40 minuter.

Steg 11

Om du använder en metallform utan pappersformar, smörj den med smör och strö över mjöl. Bred ut smeten i formen och fyll den till 2/3. Grädda i 160 °C (325 °F) i 25–30 minuter.

Steg 12

Låt de färdiga muffinsen svalna, ta ut dem ur formen och servera! De passar utmärkt med te, kaffe och mjölk.

Video: Citronkrämmuffins av Julia Small

Vill du göra ljusa, väldoftande och läckra muffins som lyfter ditt humör och blir en riktig höjdpunkt på ditt julbord? Då kommer du garanterat att älska det här receptet.

Den duktiga kocken Yulia Small kommer att förklara och demonstrera i detalj hur man gör muffins, samt en läcker och lätt smörkrämsfrosting. Dessutom kommer varje cupcake att fyllas med lemon curd. Redo att skapa ett mästerverk? Se då det här videoreceptet.

Nu vet du hur man gör väldoftande, möra och läckra citronmuffins! Välj ditt favoritrecept och experimentera. Dela dina intryck och framgångar i kommentarerna.