Kefirmuffins är en otroligt god och, viktigast av allt, snabb efterrätt som hjälper till att diversifiera din dagliga kost och positivt överraska din familj.Detta enkla och mångsidiga recept öppnar upp för oändliga möjligheter för kreativitet och experimenterande. Fyllningen kan göras med en mängd olika frukt- och bärfyllningar, choklad, kakao och andra godsaker. För att göra dessa läckra hembakade muffins behöver du bara en timmes ledig tid och rätt ingredienser.

Klassiska kefirmuffins

Om du vill unna dig själv och din familj en utsökt, originell dessert men inte har tid eller energi att förbereda en komplex konfekt, baka mjuka hembakade muffins. Dessa muffinsrecept är otroligt enkla, så även en nybörjare hemmakock kan hantera dem.

Klassiska kefirmuffins

Ingredienser som krävs:

  • ett glas kefir;
  • socker – 100 g;
  • ägg;
  • mjöl – 100 g;
  • vegetabilisk olja – 2 matskedar;
  • vanillin;
  • bakpulver - en tesked.

Beredningsmetod:

  1. Muffinsreceptet börjar med att förbereda degen. Blanda mjöl, vanilj, socker och bakpulver. Om så önskas kan du tillsätta muskotnöt eller kanel för att ge desserten en sofistikerad smak.
  2. I en separat behållare, vispa kefir med ägg och vegetabilisk olja.
  3. Därefter kombineras båda delarna av degen och blandas noggrant tills en homogen konsistens erhålls.
  4. Häll den förberedda muffinsbotten i formarna.
  5. Kefirmuffins bakas i genomsnitt 20-25 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Läckra aromatiska bakverk gjorda med kefir är redo att serveras.

Chokladmuffins

Chokladmuffins med kefir

Du kan variera detta dessertrecept något genom att till exempel lägga till en chokladfyllning. Chokladmuffins är en underbar godbit till morgon- eller kvällsfika.

Ingredienser som krävs:

  • mjöl – 200 g;
  • strösocker – 100 g;
  • ägg;
  • kefir – 150 g;
  • vegetabilisk olja – 50 ml;
  • bakpulver - en tesked;
  • läsk - 0,5 teskedar;
  • chokladpasta.

Beredningsmetod:

  1. Kefirmuffins är väldigt enkla och snabba att göra, så du kan omedelbart förvärma ugnen till 180 grader.
  2. Lägg mjöl, socker, bikarbonat och bakpulver i en skål. Tillsätt en nypa salt och blanda noggrant.
  3. I en separat behållare, vispa ägget, tillsätt sedan kefir och vegetabilisk olja.
  4. Vispa den resulterande blandningen noggrant tills den är jämn och tillsätt den sedan i skålen med mjöl.
  5. Rör om blandningen tills mjölet är fuktigt. Du kommer inte att uppnå en jämn konsistens, men chokladmuffinsen kommer fortfarande att bli fluffiga och gyllenbruna.
  6. Lägg en sked deg i botten av varje ugnsform, sedan en sked choklad-hasselnötspålägg och sedan mer deg.
  7. I ugnen gräddas chokladmuffins i cirka 15-20 minuter.

En läcker godbit till te är klar!

Äppelmuffins

Kefirmuffins med äpplen

Dessa gyllenbruna, väldoftande kefirmuffins kan toppas med en mängd olika fyllningar. Fluffiga äppelmuffins, till exempel, är en underbar juldessert. Receptet är så enkelt att du bara behöver en timme för att glädja din familj.

Ingredienser som krävs:

  • kefir – 200 ml;
  • äpplen – 2 bitar;
  • socker – 100 g;
  • vaniljsocker;
  • vegetabilisk olja – 2 matskedar;
  • ägg;
  • läsk – 1-1,5 teskedar;
  • mjöl – 150 g.

Om så önskas kan du garnera detta äppelmuffinsrecept med kanel, en nypa malen muskotnöt eller en handfull av dina favoritnötter.

Beredningsmetod:

  1. Receptet på hemlagad dessert börjar med att man förbereder äpplena, som ska skalas och skäras i kuber.
  2. Blanda sedan mjöl, socker, bikarbonat och vaniljsocker. Du kan tillsätta muskotnöt eller kanel.
  3. I en separat skål, vispa ägg, kefir och vegetabilisk olja.
  4. Blanda de två ingredienserna till deg: torrt och ägg, tillsätt sedan de hackade äpplena.
  5. Fyll muffinsformarna med smeten. Grädda muffinsen i en förvärmd ugn till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i ungefär en halvtimme.

Dessa krispiga äppelmuffins är klara! Detta snabba och enkla recept för att göra möra, läckra kefirmuffins kan modifieras eller utökas efter önskemål.

Videorecept på kefirmuffins