Muffins och cupcakes med sylt och marmelad – 4 enkla recept + video
Söta och väldoftande bakverk som smälter i munnen och är oemotståndliga – det är vad traditionella muffins och cupcakes är. Barn älskar dem, och vuxna njuter av saftiga muffins och utsökta bakverk med te och kaffe.
Idag ska vi utforska skillnaderna mellan dessa två bakverk och lära oss hur man bakar fantastiska bakverk. Dagens samling innehåller recept med foton på muffins och cupcakes med sylt och marmelad.
Vaniljmuffins med sylt
Dessa väldoftande och fluffiga vaniljmuffins med sylt är en perfekt godbit för ett litet tebjudning. Enkla att göra och en njutning att äta.
Video: Chokladmuffins med körsbärssylt
Godis är aldrig ett dåligt tillägg till en present till en födelsedag, alla hjärtans dag eller 8 mars. Särskilt när moderna konditorer erbjuder fler och fler smak- och designalternativ.
Jag hittade ett videorecept på festliga chokladmuffins på en YouTube-matlagningskanal. Författaren visar i detalj processen att göra perfekta muffins. i ugnenAtt återskapa detta recept hemma är enkelt; följ bara stegen.
Videon visar också hur man dekorerar cupcakes vackert så att de blir minnesvärda, inte bara för sin smak utan även för sitt utseende. Dekorera dina cupcakes med färgad frosting, marsipan, godis och till och med personliga meddelanden. Det ser både presentabelt och gott ut!
Hemligheterna bakom att göra cupcakes
Cupcakes är miniatyrbakverk vars toppar ofta är dekorerade med grädde eller glasyr. Dessa snygga, ljusa och festliga cupcakes ser utsökta ut, vilket gör dem omöjliga att missa.
Hemlagade tebjudningar åtföljs ofta av söta dekorerade cupcakes. De är snabba och enkla att göra. Men för att överraska dina gäster och nära och kära med perfekta cupcakes, följ några tips:
- Ingredienserna ska vara rumstempererade.
- För att degen ska bli mjuk och luftig är det bäst att vispa den med en mixer eller mixer.
- Smeten ska bara fylla ¾ av formen. Kakans ovansida kommer att resa sig under gräddningen, så det är viktigt att den inte faller ur formen.
- Grädda muffinsen i 170-180 grader Celsius tills de är gyllenbruna. Placera den ogräddade degen i kall ugn – kakan blir mörare.
- Det är bäst att använda en fuktig bomulls- eller linnehandduk för att kyla ner muffinsen. Muffinsen förblir fuktiga och den nedsänkta kapsylen gör det lättare att dekorera dem.
Enkla tips hjälper dig att maximera degens smak och göra dina cupcakes mer presentabla.
Syltfyllda muffins: Ett recept från Julia Vysotskaya
Ett bakverk som inte bara är ett utmärkt tillbehör till te utan också en mättande och hälsosam frukost. Idag ska vi lära oss hur man gör fluffiga muffins med minimalt socker med hjälp av Julia Vysotskayas signaturrecept.
Ingredienser
- Mjöl – 180 g
- Socker – 100 g
- Havremjölk – 150 ml
- Vegetabilisk olja – 50 ml
- Stärkelse – 40 g
- Vaniljextrakt – ½ tsk.
- Bakpulver – ½ tsk.
- Läsk – 1 tsk.
- Äppelcidervinäger – 1 tsk.
- Malen muskotnöt – ¼ tsk.
- Sylt – 90 g
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 6 muffins
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Steg 2
Häll i vegetabilisk olja eller rapsolja.
Steg 3
Tillsätt havremjölken. Blanda noggrant med en spatel. Häll i vinäger och vaniljextrakt medan du vispar.
Steg 4
Häll degen i formarna till ungefär hälften.
Steg 5
Tillsätt en tesked sylt i muffinssmeten.
Steg 6
Vi bakar V uppvärmd ugn vid en temperatur på 190 grader i 20 minuter.
Steg 7
Vi kan njuta av luftiga och goda muffins!
Muffins med sylt och florsocker
Fluffiga muffins får en helt ny smak med en unik fyllning. Prova flera smaker för att göra varje cupcake till en överraskning. Det här quizet kommer garanterat att hålla barnen engagerade och underhållna.
Ingredienser
- Ägg – 3 st.
- Mjöl – 300 g
- Socker – 190 g
- Smör – 300 g
- Bakpulver – 1 msk.
- Vanillin – 2 g
- Sylt – 100 g
- Strösocker
Tillagningstid: 40–45 minuter
Portioner: 16 muffins
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Vispa smör och socker tills det är krämigt.
Steg 2
Vispa i äggen och vispa väl efter varje tillsats.
Steg 3
Tillsätt vanillin.
Steg 4
Sikta mjölet separat och tillsätt det i den krämiga blandningen i små portioner under omrörning med en spatel.
Steg 5
Lägg degen i engångspappersmuggar. Gör små hål för sylten. Detta kan vara hallon-, blåbärs-, jordgubbs- eller vinbärsfyllning.
Steg 6
Fyll fördjupningarna med sylt och lägg sedan på ett tunt lager deg. Grädda i 30–35 minuter i 180 grader Celsius.
Steg 7
Strö florsocker över de färdiga muffinsen. Smaklig måltid!
Muffins med sylt och mjölk
Ett utsökt recept på klassiska mjölkmuffins. De är snabba och enkla att göra, men kommer att överraska dig med sin fylliga smak och behagliga krämiga arom. Fluffiga inuti, toppade med sylt från burk, kommer dessa muffins att stjäla ditt hjärta.
Ingredienser
- Ägg – 1 st.
- Mjölk - 260 ml
- Mjöl – 240 g
- Socker – 130 g
- Vegetabilisk olja – 80 ml
- Bakpulver – 15 g
- Kanel – 1 tsk.
- Sylt
Tillagningstid: 30–35 minuter
Portioner: 12 muffins
Steg-för-steg-recept
Steg 1
Vispa ägget tills det är slätt.
Steg 2
Tillsätt cirka 90 g socker till ägget. Vispa.
Steg 3
Häll i matolja och mjölk. Vispa ordentligt.
Steg 4
Blanda mjöl och bakpulver. Häll i äggblandningen. Knåda degen.
Steg 5
Lägg degen i torra silikonformar. Lägg en tesked sylt i mitten.
Steg 6
Vi täcker sylten med ett annat lager deg.
Steg 7
Blanda resterande socker och kanel. Strö blandningen över muffinsformarna.
Steg 8
Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid!
Överraska dina nära och kära med hembakade bakverk som kommer att locka dina smaklökar. Välj dina barns, mäns och nära och kära favoritfyllningar för att förtjusa dem med något alldeles extra. Vilken är din favorit?
