Semolina och kefir är vad du kan använda för att göra läckra muffins.
Innehåll
Semolinamuffins, eller helt enkelt manniki, är de mest ömtåliga bakverken som också är kostvänliga. Dessa muffins är perfekta för både små barn och äldre, vars dieter är mycket strikta och inte innehåller tunga mjölprodukter. En muffin bakad med semolina och kefir kan serveras vid ett festbord för vänner och familj.
Fördelar och variationer av manna pudding
Denna dessert, gjord på semolina och kefir, är mycket enkel att tillaga. Den kräver relativt få ingredienser, vilket också gör den lättare för kroppen att smälta. Semolina är känd för att vara en lättare bakingrediens än mjöl, vilket gör degen lättare och fluffigare. Det är viktigt att komma ihåg att semolina inte gillar höga temperaturer och bör gräddas i 160-170 grader Celsius.
Mjöl ingår ibland i recept. Det används i ungefär lika stora proportioner som säden. För att krydda upp mannikreceptet kan du lägga till torkade aprikoser, katrinplommon, hackade nötter eller russin. Och för fruktälskare finns det frukt- och citrusmuffins. Till de förstnämnda kan du använda absolut vilken frukt som helst, som bäst skärs i bitar och tillsätts i smeten. Men till citrusdessertreceptet behöver du fruktköttet och skalet, blandat.
Du kan också baka den med gräddfil, vilket innebär att du inte behöver smör eller margarin. Men om du redan har gjort degen utan smör måste du blötlägga den i gräddfil eller sirap efter gräddning för att ge den en mjuk konsistens.
Dekorera den färdiga rätten med florsocker, choklad eller marängglasyr. I det senare fallet kan du lägga till färska bär eller speciella tårtdekorationer.
Ett enkelt recept på mannakaka
Detta är den enklaste kefirmuffinsen, enkel att göra och utsökt att äta. Du behöver en rund springform eller en speciell silikonmuffinsform.
Ingredienser: 300 g semolina, 2 ägg, 375 ml kefir, 100 g smör, en nypa salt, 140-150 g socker.
Hur man lagar mat:
- Blanda kefir, salt och semolina i en skål tills det är slätt och låt stå i en halvtimme.
- Under tiden, vispa äggen med socker med hjälp av en visp.
- Smält smöret i ett vattenbad.
- Kombinera allt och blanda.
- Smörj formen med smör och häll degen i den.
- Placera i en förvärmd ugn till 160 grader och grädda i en timme (50-60 minuter).
- Om du gillar en gyllenbrun skorpa kan du ställa in temperaturen på runt 200 grader under de sista 5-10 minuterna av gräddningen.
Om du vill baka något otroligt hälsosamt och näringsrikt, då är en kefirkaka ett utmärkt alternativ. Missa inte denna delikata efterrätt som smälter i munnen.
