Delikata cupcakes med gräddfilsbotten
Innehåll
Idag har nästan varje hem sitt eget signaturrecept på cupcakes: vissa har en hög, fluffig kaka med bär och russin, medan andra föredrar små chokladmuffins. Kort sagt, detta är en mycket god och mycket eftertraktad dessert idag. Därför bestämde vi oss för att dela recept och visa er vilka typer av gräddfilsmuffins det finns.
En fluffig traditionell kaka
Denna läckra och vackra gräddfilstårta är väldigt snabb och enkel att göra, och den kan vackert dekoreras och förvandlas till ett sant konstverk. Receptet är enkelt, och ett foto på den färdiga rätten kan ses nedan.
Så, för att förbereda oss behöver vi:
- Ett glas gräddfil 20-30% fett
- Ett glas socker
- Tre medelstora kycklingägg
- Två glas mjöl
- Ripperpåse upp till 15 g.
- Torkad frukt efter smak
Det traditionella receptet använder körsbär eller russin som torkad frukt, men vilka bär du vill duger. Om du letar efter något verkligt unikt kan du till och med använda kanderade frukter.
Vispa först äggen med en mixer tills en ganska tjock blandning bildas, tillsätt gradvis socker tills blandningen fördubblats i volym. När allt socker har blandats in, vispa i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan gräddfilen i skålen och vispa igen. Under tiden, blanda bakpulvret och det siktade vetemjölet. Häll mjölet i den vispade blandningen och blanda noggrant (helst med en träspatel, men en silikonspatel fungerar också). När blandningen är slät, tillsätt den torkade frukten och blanda försiktigt.
Värm ugnen till 180OM, och smörj formen med matolja (eller smör). Lägg degen i formen, jämna till ytan och grädda i 40–45 minuter. Du kan kontrollera om den är klar med en träspett. Denna gräddfilskaka är mycket mör och god.
Förresten, den behöver svalna innan servering. Du kan dekorera desserten med florsocker och färska körsbär eller andra bär. Den enda gränsen är din fantasi!
Saftig kaka med gräddfil och smör
För er som älskar saftiga bakverk har vi förberett en utsökt kaka med gräddfil och smör (eller margarin). Det här receptet blir en utsökt och saftig dessert; ett foto finns nedan. Receptet kräver inga fyllningar, men det är upp till bagaren: du kan lägga till russin, chokladbitar, nötter och mer. Här är ingredienserna:
- 200 g smör eller gott margarin
- 200 g läcker gräddfil
- Ett glas socker
- Två glas mjöl
- Två medelstora kycklingägg
- Två medelstora äpplen
- ½ tesked bikarbonat, släckt
- Salt
Först måste du smälta smöret. Detta kan göras i en vattenkokare, mikrovågsugn eller helt enkelt i en stekpanna. Se bara till att det inte börjar bli brunt, annars blir det inte särskilt gott. Låt det sedan svalna något för att förhindra att äggen skär sig.
Vispa äggen med en mixer och tillsätt gradvis socker tills det är tjockt och fluffigt. Vispa i cirka fem minuter. Tillsätt sedan smör och gräddfil till äggblandningen och vispa väl igen. Tillsätt bikarbonat. Tillsätt det siktade mjölet och blanda väl med en mixer. I detta recept ska även äpplen tillsättas, som ska rivas grovt. Lägg dem i degen och blanda. Lägg den färdiga degen i en smord form och sedan i en förvärmd ugn. Grädda i 180°C.OM, tillagningstid 40–45 minuter. Gräddfils- och smörkakan är klar.
Små muffins med gräddfil
Små gräddfilscupcakes är alltid ett populärt, sött och vackert tillägg, särskilt när de serveras vid ett bord eller barnkalas. De kan inte bara bakas enligt ett utsökt recept, utan också vackert dekoreras för att matcha festens tema eller helt enkelt som önskat. Så för att tillaga dessa underbara desserter behöver du:
- Tre medelstora kycklingägg
- Ett glas socker
- 200 g smör (kan ersättas med margarin vid behov, men smör är godare och nyttigare)
- Ett glas gräddfil
- En tesked bikarbonat
- Två glas mjöl
Om du vill göra chokladmuffins och sedan dekorera dem med varm choklad eller bara fudge, lägg då till ett par skedar kakao i receptet.
Receptet innehåller följande steg:
- Vispa äggen med socker tills sockret inte längre knaprar under elvispens vispar.
- Tillsätt lätt mjukt smör och blanda väl.
- Tillsätt gräddfil och blanda igen.
- Tillsätt bikarbonat
- Tillsätt mjöl
Degen ska vara som tjock hemlagad gräddfil, så du kan behöva tillsätta lite mer mjöl, beroende på konsistensen. Värm sedan ugnen till 180 grader.OM, och placera muffinsen i formarna. Förresten, om du gör muffins med gräddfil till ett speciellt tillfälle kan du använda individuella pappersformar i silikonformar; på så sätt blir de lätta att ta ut och äta. Det här receptet är enkelt, och vilken hemmafru som helst kan göra det.
För omväxlings skull kan du dekorera cupcakesen med chokladglasyr och M&M's, göra lite fondant eller köpa färdig fondant. Valet är ditt! Bilder på de färdiga cupcakesen finns bifogade nedan.
