Zebras specialrecept
Innehåll
Denna kaka är känd för många sedan barndomen. "Zebra" är ett hemligt vapen för många hemmafruar; var och en förbereder det på sitt eget sätt och har sitt eget speciella recept. Denna dessert blir alltid utsökt och fluffig, ett underbart tillskott till frukost eller bara te. Det finns många recept på denna delikatess, men dess huvudsakliga hemlighet är att skapa ett zebraliknande mönster inuti kakan. Degen görs vanligtvis med kefir eller gräddfil. Du kan hitta många bilder på denna kaka, men den sanna glädjen är att skapa din egen unika design. Du kan till och med baka den i en slow cooker (ett mer modernt recept). Denna dessert är en livräddare när oväntade gäster anländer; ingredienserna finns lättillgängliga i alla hem! "Zebran" kommer att vara ett fantastiskt tillskott till ditt bord.
Zebra med gräddfil
För att baka Zebra-efterrätten med gräddfil istället för kefir behöver vi ett modifierat recept.
Ingredienser:
- 3 ägg
- Ett halvt glas socker
- 100 gram gräddfil
- 50 gram smör
- 1,5 koppar mjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 msk kakaopulver
Recept:
- Blanda ägg och socker i en djup skål och vispa tills det är slätt.
- Häll i gräddfilen och det smälta smöret (gräddfilen bör också få värmas upp till rumstemperatur).
- Sedan bör du tillsätta de torra ingredienserna.
- Sikta mjöl och bakpulver genom en sil (för att göra din kaka luftig) och häll i behållaren med din deg, blanda allt.
Hemligheten bakom zebramönstret ligger i rätt växling mellan de flerfärgade deglagren. Dela först degbotten i två halvor, tillsätt kakaopulver i den ena halvan och samma mängd mjöl i den andra. Skeda sedan degen i formen en i taget, börja från mitten, för att skapa de där karaktäristiska svartvita ränderna.
Glöm inte att smörja formen (eller mjöla den) för att förhindra att kakan fastnar och för att säkerställa att den lossnar lätt. Grädda i ugnen på 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) tills den är klar (detta kan ta 30 till 40 minuter). Du kan testa om zebrakakan är klar genom att sticka in en tandpetare i formen, eller vänta tills den är gyllenbrun. Se till att ta ett foto av den färdiga rätten som en souvenir!
Zebra på kefir
Alternativt kan du göra den grundläggande Zebra-kaksmeten annorlunda, med kefir istället för gräddfil. Smaken blir annorlunda, och kefir ger kakan en lättare, mer smulig konsistens. Receptet är enkelt: här är ingredienserna:
- Ett glas kefir
- 100 g margarin
- 50 gram smör
- 3 ägg
- 180 g socker
- 375 g mjöl
- 2 msk kakaopulver
- 0,5 msk bikarbonat, släckt med vinäger
- vanillin, salt efter smak
Mjukgör margarinet i vattenbad tills det är flytande. Sikta de torra ingredienserna (mjöl och kakao) för att få en fluffig deg. Häll det flytande margarinet i en stor bunke. Tillsätt sockret och vispa med elvisp tills det är helt upplöst. Vispa sedan i äggen, tillsätt mjölet och häll i kefiren (inte allt; spara cirka 50 ml till senare användning!). Receptet säger att fetthalten i kefiren inte är särskilt viktig. Krydda degen med salt och lös sedan upp bikarbonat i vinäger. Vispa allt tills det är slätt och flytande.
Nu kommer huvudsteget och hemligheten bakom det magiska zebramönstret. Dela degen i två halvor. Tillsätt en nypa vanilj i den ena halvan och siktat kakaopulver och resterande kefir i den andra. Blanda allt noggrant.
Smörj formen med smör och häll i de två typerna av smet, varva mellan dem, med början från mitten. När formen är fylld kan du experimentera – du kan skapa en mängd olika designeffekter med en enkel tandpetare!
Placera formen med degen i ugnen som är förvärmd till 180 grader Celsius och grädda i 40-50 minuter. Kontrollera om den är klar med en tandpetare. Den färdiga "Zebra"-kakan kommer att förbli mjuk och luftig länge. Du kan ta ett foto av din kaka och lägga upp det på sociala medier.
Zebra i en långsam spis med majonnäs
Det finns ett annat recept på "Zebra". Det använder majonnäs, men du kan också använda gräddfil eller kefir till degen. Du kan baka den här kakan i en slow cooker:
- För att förbereda, ta ägg, socker, majonnäs, smör, kakao, mjöl, bakpulver och vanilj.
- Vispa ägg med socker, tillsätt äggen ett i taget.
- Tillsätt mjöl och bakpulver (sikta!) och majonnäs. Blanda noggrant.
- Dela degen i två halvor – tillsätt kakao i ena delen för att göra den mörk, låt den andra delen vara som den är.
- Smörj en skål och bred ut den flerfärgade degen i flera lager. Detta ger kakan en randig insida (glöm inte att ta ett foto av tvärsnittet!).
- Receptet anger att ugnen ska bakas i cirka 40 minuter, så ställ in den på "baka"-läge i 40-45 minuter, sedan på automatisk uppvärmning i 15-20 minuter.
När den randiga godsaken är klar kan du dekorera muffinsen efter din smak – med glasyr, florsocker eller färgglada strössel.
Kort sagt, du kan experimentera och skapa dina egna mästerverk med den här tårtan som referens. Du kan dekorera den på olika sätt, lägga till frukt, keso eller choklad och skapa olika mönster! Hitta receptet som passar dig.
Denna "zebra"-tårta kan lätt bli din signaturrätt, och folk kommer att fråga efter receptet om du visar upp inte bara ett foto utan även en bit av denna underbara rätt för dina vänner. Och ett foto är ett måste, eftersom vilken hemmafru som helst kan skapa sin egen unika "zebra"-tårta!
