Ett enkelt muffinsrecept: gjort i en slow cooker
Muffins som bakas i flera kokkärl erbjuder en mängd fördelar: de är mycket enklare att tillaga, tar kortare tid, degen är lätt och mör, och de är också mycket mer näringsrika än de som bakas i ugnen. Och vi berättar gärna hur man lagar dem.
Chokladversion
Så, för att göra chokladmuffins i en slow cooker behöver vi:
- 3 äggvitor;
- Ett halvt glas socker;
- En nypa vanillin;
- Ett halvt glas mjöl;
- En nypa salt;
- 1 matsked kakao.
Först måste vi "sortera" äggen. Om du redan har vitan i kylskåpet, toppen. Om inte, måste du separera dem från äggulorna. Jag säger direkt att det är bäst att ta äggen direkt från kylskåpet och använda dem omedelbart: de är lättare att arbeta med på det sättet. Så, vi har separerat vitan. Ta nu en mixer och börja vispa dem på låg hastighet, tillsätt lite salt. När vitan har blivit vit, vispa långsamt i sockret och fortsätt vispa på hög hastighet. Du kan också använda högsta hastighet. Du bör få fasta, täta vita toppar. Ställ dem åt sidan medan du siktar dem.
Vi siktar alla torra ingredienser: mjöl, kakao och vanilj. Siktningen ger din deg en otroligt luftig konsistens, eftersom de torra ingredienserna är väl syresatta. När allt är siktat blandar vi de torra ingredienserna och vänder sedan ner mjöl, kakao och vanilj i de vispade äggvitorna. Gör detta mycket försiktigt så att äggvitorna inte blir lätta.
Så, vår smet är redo för vidare bearbetning. Ta muffinsformarna och häll i dem. Fyll dem ungefär till hälften, eftersom muffinsen kommer att jäsa avsevärt i slow cookern. Ställ in slow cookern på "Bake"-läget. Tillagningstiden varierar beroende på modell av din "mirakelgryta". I genomsnitt är det 40 minuter. Det är dock bäst att kontrollera muffinsen med en träpetare efter en halvtimme.
Det var allt: muffinsen är redo att ätas. Servera denna dessert. Det här receptet gör våra hembakade godsaker läckra och, viktigast av allt, kalorisnåla.
smaklig måltid!
