Kryddade mandelsmulmuffins
En av de enklaste men tillfredsställande desserterna att göra, som garanterat kommer att glädja både de som är sötsugna och deras nära och kära, är en kaka. Denna enkla, pepparkaksliknande godsak kräver få ingredienser och ansträngning, men den är utsökt och smakrik! Vi föreslår att du provar att göra en mandelversion av denna sötsak. Lätt, luftig och med en antydan av marsipan kommer den här kakan att vinna ditt hjärta och älskas av alla som du delar resultatet av dina kulinariska bedrifter i köket med – denna otroliga mandeldessert.
Mandelkaka
Ingredienser:
- Ägg – 3 st. (stora).
- Smör – 150 g.
- Socker – 180 g.
- Mandelmjöl – 100 g.
- Mjöl - 50 g.
- Bakpulver - 2/3 paket.
- Vanillin – 1 paket.
- Apelsinskal – 20 g (i degen, valfritt).
- Mandelsmulor eller kronblad till dekoration – 50 g.
- Salt - en nypa.
Processen att göra muffins
Recept:
- Värm ugnen till 180 grader Celsius. Smörj en bakform och mjöla den lätt, eller spraya den med bakspray. Du kan klä botten av formen med bakplåtspapper – detta är särskilt praktiskt för formar med tjocka sidor.
- Skär det rumstempererade smöret i tärningar och blanda med florsocker och vanilj.
- Tillsätt alla tre äggen ett i taget till smör- och sockerblandningen och vispa noggrant tills blandningen är vit.
- Vispa den resulterande blandningen lätt med en mixer – blandningen ska bli lite fluffig.
- Sikta mjölet, blanda det med bakpulvret och tillsätt dessa ingredienser till smör- och äggblandningen. Tillsätt sedan mandelmjöl, skal (valfritt) och salt och blanda noggrant igen med en mixer.
- Häll den färdiga degen i den förberedda formen, strö över mandelflarn eller mandelblad. Täck med folie (för att förhindra att mandelbladen bränns vid direkt), gör några hål i den och grädda i ugnen i femton minuter.
- Efter femton minuter, öppna ugnen, ta bort folien och grädda kakan igen i ytterligare tjugo minuter.
- Efter denna tid, kontrollera om kakan är klar med en tandpetare. Stick in den i mitten av kakan och ta omedelbart ut den. Om det finns smet kvar på tandpetaren, låt kakan stå kvar i ugnen i ytterligare fem minuter.
- Vi tar ut vår mandeldessert ur ugnen och drar försiktigt en spatel längs formens sidor så att kakan separerar från dem.
- Vi lägger den på en desserttallrik och täcker den med en handduk – kakan behöver några minuter för att "vila".
- Om du använde apelsinskal kan du servera kakan med apelsinsylt eller ringla lätt apelsinsirap över de enskilda bitarna.
Denna snabba och läckra kaka är klar! Vi är säkra på att du kommer att älska denna luftiga och otroligt goda dessert! Du kan ringla den med smält choklad om du vill, men det är bäst att göra detta efter att den har skivats. Tyvärr kan choklad överväldiga den delikata mandelsmaken, så prova denna godsak naturell först.
Om du tycker att mandelsmaken är för mild kan du ringla lätt mandelsirap över de enskilda bitarna (var bara försiktig så att du inte överdriver, det är för sött). Glöm inte att förvara överbliven kaka i en låda eller plastpåse – det förhindrar att din efterrätt torkar ut, och du kan njuta av den i dagar eller till och med veckor framöver. Smaklig måltid!
