Kryddig och doftande vallmofrökaka
Innehåll
Det kanske mest älskade och relevanta kakreceptet idag är den traditionella vallmofrökakan. Den är trevlig och enkel att tillaga, oavsett årstid, bostadsort eller humör, den kommer alltid att vara mör, god och mjuk.
Receptet på denna delikatess finns i en mängd olika smaker, inklusive klassisk, citron, apelsin och fler. Vallmofrökaka kan bakas i ugnen, i en brödmaskin eller i en slow cooker. Idag ska vi utforska flera recept och metoder för att tillaga denna älskade godsak.
Vallmofrökaka i ugnen
Det här receptet är väldigt enkelt och tar bara en halvtimme om det tillagas korrekt och instruktionerna följs. Efterrätten blir mjuk, mör och luftig. Hemligheten bakom detta lättlagade bakverk är att ju tidigare du bakar vallmofrökakan, eller snarare degen, desto fluffigare och luftigare blir den.
Förvärm först ugnen till 180 grader Celsius. Detta recept kräver följande ingredienser:
- Två medelstora kycklingägg
- Ett halvt kilogram mjöl (2 koppar à 250 g)
- Ett glas vitt strösocker
- 125 g solrosolja, luktfri
- 125 g mjölk
- 6 matskedar vallmofrön
- Vanillin och bakpulver
Vispa först äggen och tillsätt sockret gradvis i omgångar. Du kan vispa dem för hand eller med en mixer. Tillsätt sedan matolja, mjölk, en nypa salt och vanilj. Blanda vallmofrön med mjöl och bakpulver i en separat skål. Blanda allt noggrant: äggblandningen, vallmofrön och mjöl, och lägg sedan degen i formen. Smörj formen med matolja och mjöla den först.
Sätt in i ugnen i 30–45 minuter, beroende på formen. När mitten är genomgräddad, ta ut den. Låt svalna innan servering och strö över florsocker. Det var allt! Ett enkelt och lätt recept som varje hemmafru borde känna till.
Cupcake i en långkokare
För er som inte har ugn eller föredrar att laga mat i en slow cooker finns det ett annat enkelt och gott recept. För att göra denna vallmofrökaka behöver du:
- Ett glas vitt strösocker
- Tre medelstora kycklingägg
- 150 g smakrikt smör
- 50-100 gram vallmofrön (beroende på hur mycket familjen gillar)
- Ripper
- Ett glas vetemjöl
- Valfritt: två skedar blåbärssylt (körsbärssylt, jordgubbssylt)
Innan tillagning, ta ut smöret ur kylskåpet så att det mjuknar något. Vispa under tiden ägg och socker ordentligt. Tillsätt det mjuka smöret och fortsätt vispa tills det är tjockt och fluffigt. Tillsätt sedan vallmofrön och vispa ordentligt igen. Tillsätt två matskedar sylt; det är nödvändigt för att ge degen en lätt färg och ge en sötsur arom. Receptet anger sylt, men om du inte gillar det kan du utesluta det. På så sätt blir din vallmofrökaka gyllenbrun och smaksatt med vallmofrön och bröd.
Häll blandningen i multikokarens skål och tillaga i cirka 65 minuter på bakningsläge. När kakan är gräddad, ta ut den, låt den svalna och dekorera med florsocker.
Vallmofrökaka i en brödmaskin
Vi ska baka vallmofrökaka med citronsaft i en brödmaskin. Den kommer inte att ha en utpräglad citronsmak, men citrusnoten kommer att ge en unik touch till det här receptet. Så, för att göra denna dessert behöver vi:
- Ett glas mjöl
- Ett halvt glas socker
- Två medelstora kycklingägg
- En halv tesked bikarbonat och salt
- 25 ml serum
- 50 ml vegetabilisk olja
- 10 ml citronsaft
- 50-100 gram vallmofrön
Om så önskas kan du ersätta vasslen med mjölk, men då kommer kakan att smaka helt annorlunda. Och det är ett helt annat recept.
Sikta först mjöl, bikarbonat och salt. Vispa ägg, smör, juice och vassle i en mixer och tillsätt sockret gradvis. Häll den vispade blandningen i mjölet, tillsätt vallmofrön och blanda noggrant. Smörj brödformen med smör och lägg i degen. Ställ in bakningsläget på önskad inställning. Efterrätten ska gräddas i ungefär en timme.
Som regel smakar muffins som bakas i en slow cooker eller brödmaskin något annorlunda än de som bakas i ugnen. De verkar mörare och saftigare. Men mycket beror på själva apparaten, såväl som rätt förhållande mellan ingredienserna. När det gäller bakning i ugn är receptet alltid enkelt och lätt; det viktigaste är att inte övergrädda dem. Smaklig måltid!
