Fluffiga muffins med nötter
Innehåll
Många av oss kan inte föreställa oss livet utan läckra cupcakes, fluffiga grötar eller hembakade pajer. Att baka är det vi älskar, det vi är bra på och det vi lagar bäst. Så, idag ska vi titta på olika recept på en så läcker dessert som nötkaka.
Valnötskaka: två recept
Faktum är att varje hemmafrus muffinsrecept är unikt, och inte alla är villiga att dela familjehemligheten bakom att göra denna underbara dessert. För många är den godaste muffinsen fortfarande nötmuffinsen, vanligtvis gjord med valnötter. Låt oss titta på några recept.
Recept #1. Traditionell nötkaka
För att förbereda denna fluffiga och läckra godbit behöver vi följande ingredienser, vars proportioner måste följas strikt, annars kanske kakan inte jäser och blir "igensatt":
- 5 medelstora kycklingägg eller 6 små
- 300 g smakrikt smör (använd inte margarin i det här fallet, annars blir kakans smak dålig)
- 300 g vitt strösocker, du kan använda farinsocker om du vill
- En kopp hackade och rostade valnötter
- 500 g vetemjöl av första kvalitet
- Lite apelsinskal, citron funkar också
- Strösocker
Denna valnötskaka tillagas väldigt snabbt, så du kan vispa ihop den medan ugnen förvärms. Sätt därför ugnstemperaturen på 200 °C.OM I ugnen och iväg. För att göra en fluffig och god deg, vispa först de kylda äggen tills de har fördubblats i volym. Vispa smöret i en separat skål tills det är tjockt, luftigt och fluffigt, blanda sedan de två vispade ingredienserna och tillsätt mjölet. Tillsätt sedan skalet och nötterna. Knåda degen.
Strö mjöl och valnötter över önskad form, häll sedan i degen och grädda i ugnen tills den är klar. Om så önskas kan du dekorera kakan med florsocker, nötter eller ringla den med choklad. Detta recept ger en mjuk, mör och läcker kaka som kommer att bli en traditionell rätt vid många familjefester.
Recept #2. Gräddfilstårta med valnötter
För de som föredrar en tjockare deg erbjuder vi ett annat recept på dessertdeg – ett gjort med gräddfil. Förresten, det här receptet har en intressant egenskap: kakan håller sig färsk och mjuk i flera dagar efter gräddning. Här är vad du behöver:
- 2 medelstora kycklingägg
- Ett glas gräddfil
- 100 g smör
- 6 rågade matskedar mjöl
- 150 g strösocker
- 50 g mörka russin
- 150 g valnötter, finhackade
- Vanillin, bakpulver
Smält smöret och låt det svalna. Vispa under tiden ägg, socker och vanilj tills det är vitt och fluffigt. Häll det avsvalnade smöret i äggblandningen i en tunn stråle. Tillsätt gräddfilen och blanda väl. Tillsätt russin och nötter. Blanda sedan mjöl och bakpulver och tillsätt det i degen. Blanda väl och häll i en mjölad form.
Värm ugnen till 180OM Vi gräddar kakan i formen. Den är klar när den får en fin brun färg. Vi tar ut den och låter den svalna. Ta ut den ur formen och strö över florsocker.
Det här receptet är perfekt för alla som vill överraska gäster och glädja sin familj med valnötsbaserade godsaker, som för övrigt är otroligt hälsosamma och läckra. Du kan dekorera valnötskakan hur du vill, med vallmofrön eller en nypa kakao. Det är helt upp till dig. Men även utan några extra ingredienser är den otroligt god, mör och mjuk. Den är det perfekta tillbehöret till te eller kaffe, oavsett om du njuter av den hemma, serverar den vid bordet eller tar den med till jobbet.
