Kakaomuffins - Topp 5 recept på choklad- och kakaomuffins

Muffins är en amerikansk variant av cupcakes. De är snabba och enkla att göra. Till skillnad från muffins kan de enkelt göras hälsosammare genom att minska smöret, använda lättmjölk eller kefir, eller ersätta vetemjölet med fullkornsmjöl eller rismjöl. Muffins kan också fyllas med keso, nötter, chokladbitar och andra läckra och hälsosamma pålägg.

Dagens samling kommer att ägnas åt att baka kakaomuffins. Jag ska visa dig hur man gör megaläckra superchokladmuffins, bakar hälsosamma muffins med kesofyllning och ett hälsosamt alternativ till banandessert.

Kakaomuffins med kefir

Mjuka, möra och luftiga – så kan man beskriva muffins gjorda med kefir. De tar väldigt kort tid att göra, och även en nybörjarkock klarar av dem. Jag föreslår att du upptäcker ett idiotsäkert recept på megachokladmuffins. Utmärkta resultat garanteras!

Ingredienser

• Mjöl - 170 g
• Socker - 150 g
• Kefir - 200 g
• Solrosolja - 80 ml
• Ägg - 1 st.
• Choklad - 50 g
• Kakao - 30 g
• Bakpulver - 1 tsk.
• Läsk - 1/2 tsk.
• Salt - 1/4 tsk.

Tillagningstid: 40–60 minuter

Portioner: 12 st.

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Sikta mjölet.

Steg 2

Sikta kakaopulvret.

Steg 3

Tillsätt läsk, bakpulver och salt. Blanda. Ställ åt sidan.

Steg 4

I en separat skål, vispa ett ägg (vid rumstemperatur).

Steg 5

Tillsätt socker.

Steg 6

Häll i kefir (rumstempererad).

Steg 7

Tillsätt solrosolja.

Steg 8

Vispa tills det är slätt.

Steg 9

Tillsätt de torra ingredienserna. Blanda med en spatel.

Steg 10

Tillsätt hackad choklad.

Steg 11

Häll degen i muffinsformarna. Grädda i 200 grader Celsius i 25–27 minuter. Ta ut de avsvalnade muffinsen ur formarna och strö över florsocker.

Keso-muffins med kakao i ugnen

Muffins med sin delikata konsistens passar perfekt ihop med keso. Det här receptet på en dessert med kesofyllning kommer garanterat att glädja alla som älskar sötsaker. Dessa muffins är otroligt mjuka och luftiga, och de är snabba och enkla att göra. Även om dina barn inte gillar keso, garanterar jag att det kommer att bli deras favoritgodis när det tillsätts i muffins!

Ingredienser

• Kefir - 200 ml
• Mjöl - 200 g
• Ägg - 1 st.
• Socker - 100 g
• Smör - 70 g
• Kakaopulver - 20 g (3 msk.)
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - en nypa

Ostmassafyllning:

• Keso - 150 g
• Socker - 40 g
• Vaniljsocker - 8 g

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner: 12 st.

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Knäck ett ägg i en djup skål.

Steg 2

Tillsätt salt. Börja vispa med en mixer.

Steg 3

Utan att sluta vispa, tillsätt socker i flera steg.

Steg 4

Vispa tills en homogen lätt massa erhålls.

Steg 5

Häll i kefir (rumstempererad).

Steg 6

Tillsätt smält smör och vispa.

Steg 7

Sikta ner mjöl, bakpulver och kakao i den flytande blandningen. Blanda.

Steg 8

Lägg 1 msk deg i varje form.

Steg 9

Förbered ostmassan. Tillsätt socker och vaniljsocker i ostmassan. Rör om. Du kan vispa blandningen med en stavmixer.

Steg 10

Fortsätt fylla bakformarna. Klicka ut 1 tesked av ostmassan i varje form. Toppa med ytterligare 1 matsked av huvudsmeten. Formarna ska vara 2/3 fulla.

Steg 11

Grädda i 180 grader Celsius i 25–30 minuter. När muffinsen har svalnat något, pudra dem med florsocker och servera.

Hälsosamma banan- och kakaomuffins

Att äta hälsosamt betyder inte att du måste förneka dig hembakade bakverk. Det finns gott om intressanta recept som gör det enkelt att njuta av en utsökt kopp te hemma utan att kompromissa med hälsan. Jag föreslår att du kollar in ett av dem. Här är ett recept på fantastiska banan- och kakaomuffins med rismjöl. Prova dem; du kommer garanterat att älska dem.

Ingredienser

• Banan - 1 st.
• Ris (valfritt mjöl) - 100 g
• Kakaopulver - 2 msk. l
• Ägg - 2 st.
• Honung - 2-3 msk.
• Bakpulver - 1/2 tsk.
• Vanillin - efter smak

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner: 9 st.

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi mäter upp den mängd ingredienser som behövs.

Steg 2

Skala bananen och mosa den med en gaffel tills den blir puré.

Steg 3

I en djup skål, vispa äggen med en visp.

Steg 4

Tillsätt bananpuré och honung. Blanda med en visp.

Steg 5

Sikta de torra ingredienserna: kakao, mjöl och bakpulver. Blanda. Degen kommer att vara ganska tjock.

Steg 6

Häll degen i formarna, fyll dem högst till 2/3. Grädda i 180-200 grader i en halvtimme.

Steg 7

Läckra och hälsosamma bakverk till te är redo!

Video: Superchokladkakaomuffins

För att göra riktiga chokladmuffins behöver du inte bara tillsätta kakao utan även choklad, helst både vit och mörk. Och det visar sig att du inte behöver mycket kakaopulver; bara en liten mängd ger muffinsen den önskade nyansen. Och chokladbitarna säkerställer den fantastiska smaken.

Om du har velat baka läckra chokladmuffins med supergod choklad, då är det här stället för dig. En bra bonus till videoreceptet är sällskapet av en rolig och begåvad matbloggare.

Jag hoppas att ni gillade mitt urval av chokladmuffins. Jag rekommenderar starkt att ni gör denna läckra godsak till gäster eller till en hjärtlig tebjudning med familjen. Dela era intryck och resultat i kommentarerna!