Av flera anledningar saknar dietmat, trots sina fördelar, ofta smak. Det finns dock kalorisnåla rätter som inte bara ger hälsofördelar utan också förblir läckra och tilltalande. Dietmuffins, speciellt utformade för ett specifikt kaloriantal, kan bli en del av en läcker och originell meny med rätt tillvägagångssätt och fantasi. Tack vare efterrätten blir din kost varierad och harmonisk.

Bakverk har alltid ansetts vara en kulinarisk delikatess vars konsumtion kan bidra till viktuppgång. De flesta kvinnor tycker om att baka hemma, använda dussintals olika recept och visa uppfinningsrikedom. Idag är många recept på kulinariska mästerverk kända, som inte bara skryter med utmärkt smak utan också är en del av en hälsosam kost.

Muffins är ett originellt bakverk som går tillbaka till medeltiden.

Dietmuffins

Länge har vi varit vana vid att kalla läckra bakverk med en behagligt krämig deg för "muffins". Först nyligen har det blivit känt att en liknande kulinarisk rätt kallas muffin och att den dök upp i Västeuropa redan på 1000-talet. Muffins nämndes först i Storbritannien, där franska kockar och kulinariska experter utmärkte sig i att tillaga utsökt, mjukt bröd.

Till utseendet var den muffins vi är vana vid en liten deg, liknande i smaken vanligt bröd gjort på grovt rågmjöl. Kalorisnåla ingredienser var vanliga på den tiden och blev ofta huvudingredienserna i många kulinariska rätter. I detta avseende har moderna konditorer inte brutit med traditionen, så många muffinsrecept kräver användning av dietära ingredienser.

Ett utmärkande drag för dessa bakverk var deras snabba tillagning, vilket ledde till muffins ökande popularitet. Dessa små, aptitretande bakverk anses av goda skäl vara en mycket praktisk och mättande frukosträtt. Det enda problemet kockar stötte på när de tillagade muffins var deras monotona smak och snabba unknande. Billigt mjöl användes vanligtvis för bakning, och bakade äpplen, hasselnötter och russin användes som fyllningar.

Idag har situationen förändrats avsevärt, och för att göra läckra och originella kakor med egna händer behöver du bara lite tålamod och ansträngning.

Att göra muffins med egna händer

Dietmuffins med smulor

Idag finns det två typer av muffins: engelska och amerikanska. Engelska muffins gjordes med jästdeg, medan amerikanska bagare betonade att baka med jäsmedel.

Kalorifattiga muffins, som anses vara en viktig del av en hälsosam kost, är enkla att göra hemma. Muffinsbakningsprocessen är mångsidig och mycket enkel, vilket gör den lätt att bemästra även utan nödvändig erfarenhet. Muffins popularitet idag beror på deras enkla tillagning och minimala tidsinvestering.

Varje hemmafru kan baka dietvänliga kakor i sitt eget kök. För att göra det behöver du följande ingredienser:

  • smör - 200 g;
  • mager keso - 250 g;
  • två glas mjöl;
  • kycklingägg - 2 st.;
  • ett glas strösocker;
  • russin, kanderade frukter eller annan fyllning;
  • en tesked bakpulver och 1-2 g bordssalt.

Degen tillagas enligt följande. Först mjuknar du smöret, tillsätter sedan strösocker, ägg och keso till smörblandningen. Blanda noggrant tills blandningen är slät, och först därefter tillsätt mjöl och bakpulver i samma skål. När du smakar av blandningen kan du tillsätta salt efter smak.

Resultatet av våra handlingar bör vara en mjuk och slät deg, i vilken du nu kan tillsätta russin eller andra ingredienser som fyllning.

Kakorna måste gräddas i speciella formar, som är försmorda med smör och lätt pudrade med mjöl. En del av degen läggs i varje form och fylls till en tredjedel. De fyllda formarna placeras på en bakplåt och placeras i en ugn som är förvärmd till 180°C.0Bakningsprocessen tar högst en halvtimme, varefter bakplåten med de färdiga muffinsen ska tas bort.

smaklig måltid!

Videorecept för att göra dietmuffins (utan mjöl eller socker)