Om du vill överraska dina gäster och din familj föreslår vi att du provar att laga mat pumpakakaPumparätter har sitt ursprung främst i England, men de har länge varit populära i vårt land. Pumpa ger en touch av sofistikering och en unik smak till bakverk, och den passar utmärkt ihop med en mängd olika kryddor och kryddor. Det här receptet har många variationer; vi utforskar de enklaste och mest utsökta, och varje hemmakock kan lägga till sin egen twist.

Grundläggande pumpakaka recept

Du kan baka en pumpakaka så här:

Låt oss ta:

  • Ett halvt kilo pumpa;
  • 3 koppar mjöl med en bild;
  • 4 ägg;
  • Ett glas vegetabilisk olja;
  • 2-3 koppar socker (en del kan ersättas med farinsocker);
  • Salt, bakpulver;
  • Kryddor efter eget val: kryddnejlika, kanel, muskotnöt, vanilj etc.

För att förbereda glasyren, ta följande produkter:

  • 1 kopp florsocker (du kan använda mindre, efter smak)
  • 2 matskedar mjölk

Pumpa-muffin 2

Receptet är väldigt enkelt, även en nybörjare kan hantera det:

  • Koka eller rosta pumpan (beroende på mognad kan detta ta allt från 20 minuter till 1 timme) tills den är tillräckligt mjuk för att göra en slät puré.
  • I en stor bunke, vispa ihop ägg, socker och farinsocker. Tillsätt matolja och pumpapuré och fortsätt vispa tills det är slätt. Sikta alla torra ingredienser genom en sil. Du bör ha en torr blandning av mjöl, bakpulver, salt och kryddor. Vänd försiktigt ner detta i smeten och blanda väl. Häll smeten i en kakform (använd en större form eftersom kakan jäser mycket snabbt; du kan använda en form upp till 24 cm i diameter). Om du använder en silikonform behöver du inte smörja den, eller bara tillsätta en droppe. Om du använder en form som inte är av silikon, smörj den väl och pudra den med mjöl.

Under tiden förbereder du glasyren. Vispa (eller blanda helt enkelt) florsockret med mjölk. Du kan tillsätta lite citronsaft för en syrlig, sötsur smak.

Kakan är klar på 1 timme till 1 timme och 30 minuter, beroende på din plåt och ugn. Grädda i 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Glasera den färdiga pumpapajen och servera! Det fina med det här receptet är att den håller sig färsk länge, mjuk, luftig och smulig.

För ägare av multikokare

Pumpa-muffin 3

Ett enkelt recept på snabb pumpapaj till frukost i slow cooker. Här är ingredienserna:

  • 250 g pumpa;
  • 230 g (cirka 1,5 koppar) mjöl;
  • 3 ägg;
  • 210 g socker;
  • 220-250 g margarin;
  • 1-1,5 tsk bakpulver eller bakpulver;
  • Vanillin efter smak.

Först behöver du förbereda ingredienserna. Det här receptet använder pumpapuré, så vi gör det genom att tärna pumpan och ångkoka den i 20–25 minuter. Mixa den sedan med en mixer eller en vanlig mosare.

Mjuka upp margarinet och vispa det med socker och ägg tills det är slätt och fluffigt. Tillsätt sedan mjölet, till vilket bakpulver har tillsatts, och den nymixade pumpapurén.

Ställ multikokaren på "baka"-läget och häll i smeten i 60 minuter. Efter gräddningen, låt den stå på automatisk värme i ytterligare 15–20 minuter, och din läckra pumpakak är redo att serveras.

För gourmeter

Pumpakaka 4

En unik pumpakaka med apelsinjuice och frön. Receptet är superenkelt och gott! Du behöver följande ingredienser till degen:

  • 2 koppar mjöl;
  • 250 g mogen pumpa;
  • 2 ägg;
  • Juice av 1 stor apelsin;
  • ¾ kopp socker;
  • ¾ kopp smält smör;
  • Soda, salt;
  • Kanel (vanillin) efter smak.
  • För dekoration, använd pumpafrön och florsocker.

Receptet tar lite längre tid att tillaga än vanligt:

  • Skär pumpan i små tärningar och stek den i en djup stekpanna (eller koka den). När den är mjuk kan du enkelt purera den till en slät pasta.
  • Blanda mjöl med salt och bikarbonat i en stor skål. Häll i det smälta smöret och tillsätt resterande ingredienser, en i taget: socker, ägg, kanel, apelsinjuice och pumpapuré. Om så önskas kan du tillsätta några av fröna direkt i degen.
  • Knåda degen väl, den ska ha en tjock konsistens, som gräddfil, och häll den i en form som tidigare smorts med smör.
  • Toppa med frön och strö över florsocker. Grädda kakan i 1 timme i 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Du kan kontrollera om den är klar med en sticka.

Denna pumpapaj har en unik söt, citrusaktig arom och en krispig, gyllenbrun skorpa. Se till att ta ett foto på ditt färdiga mästerverk och visa upp det för dina vänner!

Som ni ser är det hur enkelt som helst att baka pumpakaka, även för den mest oerfarna kocken. Hitta bara ett recept (helst med en video eller steg-för-steg-bilder), så kommer du garanterat att lyckas. Pajen är inte för söt och otroligt god, vilket gör den till en familjefavorit, och kanske till och med er signaturrätt.

Videorecept för pumpakakor