Idag överger hemmafruar alltmer syntetiska färgämnen till förmån för naturliga. Idag ska jag berätta hur man färgar påskägg med rödbetsbuljong eller juice.

Den här samlingen innehåller de mest framgångsrika foto- och videorecepten. De hjälper dig att skapa en mängd olika äggnyanser, från ljusrosa till djupbrunt. Du får också lära dig vilka effekter du kan uppnå med vita eller brunskalade ägg.

Rödbetors egenskaper som ett naturligt färgämne

Rödbetor används flitigt av hemmakockar som ett naturligt färgämne för att ge önskad nyans till olika bakverk. Rotfruktens färgegenskaper kan också användas för att skapa påskägg.

Ägg kan färgas med rödbetsbuljong eller rödbetsjuice. Beroende på hur länge skalen är i kontakt med färgämnet kan äggens färg variera från en mjuk rosa till en fyllig brun.

Här är några allmänna rekommendationer om hur man färgar ägg med rödbetor så att de blir vackra och eleganta:

  • För att få en rosa färg, använd rödbetsjuice och vita ägg; för en fylligare brun nyans, färga med rödbetsbuljong och använd ägg med bruna skal;
  • Ge företräde åt söta rödbetssorter (mörka på utsidan och djupröda på insidan);
  • Använd en liten mängd vinäger vid färgning; det hjälper pigmentet att tränga in i skalet och göra färgen ljusare och mer hållbar.
Recept med steg-för-steg-foton

Hur man färgar påskägg med rödbetor?

Att färga med naturliga ingredienser är säkrast. Färgade ägg gjorda med rödbetsbuljong är säkra för barn och personer med allergier, och de utgör inga hälsorisker. Jag erbjuder ett enkelt och snabbt sätt att färga äggskal med rödbetor.
Näringsvärde per portion
157 kcal
  • Proteiner: 12,7 g
  • Fetter: 11,5 g
  • Kolhydrater: 0,7 g
*Näringsvärdet är beräknat per 100 g ingredienser
  • Total tid:
  • Komplexitet:
    Ett enkelt recept.
  • Antal portioner: 10

Ingredienser

Portioner
  • Ägg (bruna och vita)
    10 st
  • Beta
    800 G
  • Solrosolja
    1 tsk
  • Vatten
    800 G

Förberedelse

Steg 1
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 1

Tvätta äggen och rödbetorna noggrant. Du kan använda bikarbonat för att rengöra äggskalen.

Steg 2
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 2

Skär rödbetorna, med skalet på, i små tärningar; du kan riva dem grovt.

Steg 3
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 3

Lägg rödbetorna i en kastrull och täck med vatten. Koka tills de är mjuka.

Steg 4
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 4

Lägg äggen i en kastrull, tillsätt rumstempererat vatten och koka på låg värme tills de är klara (8–10 minuter).

Steg 5
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 5

När äggen och rödbetorna är kokta börjar vi färga. Vi kommer att använda både den rena buljongen och buljongen med tärnade rödbetor. Därför silar vi en del av buljongen genom en sil.

Steg 6
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 6

Lägg äggen i den färdiga buljongen. Låt buljongen svalna helt och ställ sedan i kylskåp i 24 timmar.

Steg 7
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 7

Efter den angivna tiden, ta upp äggen ur buljongen och lägg dem på en servett. Så här såg äggen ut efter att ha färgats i ren buljong utan rödbetsbitarna. De fick en jämn brun nyans. De mörkare äggen var de med brunt skal. De ljusare var de med vitt skal.

Steg 8
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 8

Vi tar upp äggen ur buljongen tillsammans med rödbetsbitarna. De är mörkare, och det vita ägget går praktiskt taget inte att skilja från de bruna. Rödbetsbitarna har gett skalen ett tydligt marmorerat mönster.

Steg 9
Hur man färgar påskägg med rödbetor - steg 9

Torka äggen och gnid in dem med solrosolja.

Färgning av ägg med rödbetsjuice

För att ge dina ägg en rosa nyans snarare än en brun, rekommenderar vi att du byter ut rödbetsbuljongen mot rödbetsjuice. Detta ger en mindre intensiv, men inte mindre slående, färg. Om du inte har provat denna naturliga färgningsmetod än, se till att experimentera.

Ingredienser

  • Rödbeta (medelstor) - 1 st.
  • Ägg - 2 st.
  • Vinäger 9% - 1,5 msk.

Tillagningstid: 20–30 minuter

Portioner: 2

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Skala rödbetorna.

Färgning av ägg med rödbetsjuice - Steg 1

Steg 2

Riv på ett fint rivjärn och pressa ur saften.

Färgning av ägg med rödbetsjuice - Steg 2

Steg 3

Tillsätt vinäger och rör om.

Färgning av ägg med rödbetsjuice - Steg 3

Steg 4

Koka äggen i förväg tills de är klara. Lägg dem ett och ett i rödbetssaften.

Färgning av ägg med rödbetsjuice - Steg 4

Steg 5

Låt äggen stå i högst 5 minuter. Annars blir färgen mer brun.

Färgning av ägg med rödbetsjuice - Steg 5

Video: Vackra påskägg: Färg från rödbetor och lökskal

Om du färgar ägg och har desperat ont om lökskal kan rödbetor hjälpa. En rödbets- och lökte ger äggskalen en rik, vacker brun nyans, samt ett attraktivt marmorerat mönster. Att arbeta med detta naturliga färgämne tar inte mycket tid eller ansträngning, och du kommer garanterat att bli nöjd med resultatet.

Författaren till detta recept förklarar i detalj detaljerna och reglerna för att tillaga rödbets- och lökbuljong. Genom att noggrant följa videoinstruktionerna är du säker på att få vackra påskägg.

Dessa vackra påskägg är gjorda med färgegenskaperna hos vanliga rödbetor. Experimentera med olika färgningsmetoder och torktider. Dela dina resultat i kommentarerna!