Snabba och läckra efterrätter för barn
Innehåll
Processen att förbereda alla rätter för barn inkluderar nödvändigtvis efterlevnad av tre grundläggande regler.
För det första måste en godbit för små sötsugare vara snabb och enkel. Det finns ju alltid den där rastlösa småbarnet som lurar i närheten och antingen vill stjäla en kniv från bordet eller sticka hela handen rakt in i mitten av kakan.
För det andra bör barnens desserter ha ett tema, helst sagoliknande. Det betyder att de bör likna seriefigurer eller vara dekorerade med ljusa och iögonfallande kulinariska inslag.
Och för det tredje, när man förbereder en efterlängtad godsak är det bäst att antingen använda barnets favoritingredienser, eller tvärtom, oälskade ingredienser som är nyttiga för barnet. Ibland kan det att förvandla semolina till en lyxig, magisk överraskning få den lilla kräsna ätaren att sluka den en gång oälskade gröten på nolltid. Särskilt om de har hjälpt till att dekorera "överraskningen till Misha" i förväg.
Semolinamousse - en överraskning för Misha
För att tillaga semolina- och bärmousse behöver du väldigt få ingredienser:
- tre matskedar semolina;
- två glas vatten;
- ett glas färska eller frysta bär;
- socker efter smak.
Först behöver du göra en enkel kompott. Frysta bär är dock bäst att tina innan de läggs i grytan. När kompotten är klar, ta bort den från värmen och sila. Ställ sedan tillbaka den på spisen. Häll semolinan i den kokande kompotten under omrörning långsamt och ständigt. Blandningen ska vara tunn, men inte för rinnig. Låt svalna och rör om igen för att förhindra att det bildas skum på ytan. Du kan strö över lite socker. När den har svalnat, mixa denna "överraskning till Misha". Du bör få en härligt luftig, men ändå mycket fast blandning. Detta tar vanligtvis cirka tio minuter. Denna delikatess är otroligt populär inte bara bland pojkar utan även bland flickor. Barn tycker om att dekorera den med bär eller färgglada kakströssel.
En bukett till prinsessan Nesmeyana
Om din lilla älskar sötsaker men rynkar på näsan åt äpplen kan du erbjuda henne denna otroligt hälsosamma godbit. "Prinsessan Nesmeyanas bukett" är väldigt enkel att göra. Du behöver:
- ett fast men litet äpple;
- ett paket smördeg (dock inte jäst);
- socker efter smak – för sockerlag;
- träspett som dekoration.
Äpplet skärs i fyra delar och sedan i tunna, nästan genomskinliga skivor. Dessa skivor kokas i några minuter i sockerlag och blir lika genomskinliga som glas. Degen kavlas ut och skärs i remsor, var och en högst 20 centimeter långa. Äppelskivor läggs på remsorna och överlappar dem. Remsorna rullas till rulle och placeras på en smord bakplåt. Rosorna blommar bokstavligen i ugnen. Allt som återstår är att trä dem på träspett, linda in dem i folie och dekorera dem med spetsar gjorda av färgglada servetter. Snygg barndessert i form av en blombukett eller en fotboll kommer att imponera på vilket barn som helst.
Användbar "Rafaelo"
Ibland är det bättre att göra barnets favoritgodis själv än att köpa det i butiken. Till exempel kan den populära Rafaelo-kakan enkelt göras hemma genom att ersätta ohälsosamma ingredienser med hälsosamma. Här är vad du behöver:
- 200 gram hemlagad keso;
- 150 g socker;
- 200 g kokosflingor (helst vita, inte flerfärgade);
- mandel.
Häll först kokande vatten över mandlarna och låt dem stå en stund. Detta gör att skalet lätt kan separeras från kärnorna. Blanda keso, socker och mandelspån tills önskad konsistens uppnås. Rulla nu mandlarna till bollar ungefär stora som en tesked. Lägg en mandel eller en halv mandel i mitten av varje boll. Rulla sedan bollarna i kokosspån. För små barn är det bäst att inte lägga i spånen i själva ostbollarna utan bara rulla dem i dem. Kyl alla bollar i ungefär en timme. Tro mig, barn kommer att uppskatta denna godsak, och föräldrar kommer inte längre att oroa sig för den skada ohälsosamma sötsaker kan orsaka sina barn.
Ostmassakakor
Det är värt att notera att ostmassadesserter är mycket hälsosammare för barn än någon annan dessert. Detta beror på att ostmassa innehåller viktiga näringsämnen som fosfor, kalium, kalcium, natrium och magnesium, tillsammans med många andra nyttiga vitaminer. Därför är det mycket bättre att göra en ostmassa än en sockerkaka, till exempel. Och för små pirriga som ständigt kräver chokladostkakor är receptet på "Ostmassakakor" perfekt. Du behöver följande ingredienser:
- 650 g hemlagad keso;
- 200 g mager gräddfil (helst köpt i butik);
- 200 g mörk mjölkchoklad;
- lite socker och en banan.
Det första du behöver göra är att smälta chokladen. Använd en vattenkokare. Täck sedan de förberedda silikonformarna med smält choklad och ställ dem i frysen för att stelna (i minst 10 minuter). Under tiden, använd en mixer för att vispa ostmassan och gräddfilsblandningen, tillsätt socker och banan. När chokladen har stelnat kan du ta ut formarna och fylla dem med ostmassablandningen. Täck topparna på de resulterande "kakorna" med samma smälta choklad. Ställ sedan tillbaka formarna i frysen. När de har stelnat tas chokladostkakorna ut ur silikonformarna. Du kan använda dem för att bygga en hel stad eller trädgård, beroende på hur du väljer att dekorera choklad-ostmassatornen.
Dessa efterrätter för barn är inte bara hälsosamma och läckra, utan hjälper också till att utveckla ett barns fantasi. Genom att arrangera de bruna kakorna i olika mönster och dekorera dem med vad som helst som finns till hands kan du skapa en berättelse med ditt barn eller återskapa former och färger på plats. Och små blivande kockar kommer också att få sin första smak av att laga en söt godsak.
