Kaka är en av de äldsta desserterna i världen. Den moderna dessertens gammelfarfar serverades i antikens Rom, men den fick sitt namn först under medeltiden. På den tiden var banankaka bara ett enkelt bröd med söt frukt, men på 1500-talet, efter upptäckten av socker, inträffade en riktig kakrevolution och ett helt nytt recept dök upp. Tack vare sockrets konserverande egenskaper bevarades frukten längre, och själva degen blev mer utsökt.

Kakan blev oerhört populär i England, Schweiz, Tyskland och USA. Bilden visar bara en tillagningsmetod. Men under sin århundraden långa historia har den utvecklats till tusentals variationer av recept, ingredienser och tillagningstekniker, både i ugn och mikrovågsugn. Dessutom försöker varje hemmafru, när hon tillagar läckra kakor, att ge receptet något unikt, något nytt och ovanligt.

Engelsk version

Cupcake med bananglasyr

I England serveras fruktkakor traditionellt med morgonte. Kanderad frukt, russin eller nötter tillsätts ofta, men färsk frukt är också vanligt. Helst bör denna dessert göras i en tegelform, som visas på bilden, men om du inte har en, duger en rund.

Receptet på engelska bananmuffins är intressant eftersom det innehåller havregryn, vilket gör det till en näringsrik och hälsosam frukost även för barn.

För att förbereda behöver du:

  • fullkornsmjöl - 180 g
  • havregryn - 60 g
  • mjukt smör - 100 g
  • strösocker - 110 g
  • stora kycklingägg - 2 st.
  • bananer - 3 st
  • bakpulver
  • en nypa kanel
  • citronskal - 1 tsk (rågat)

Blanda alla torra ingredienser: havregryn, mjöl, kanel, bakpulver och citronskal. Tillsätt äggen, lätt uppvispade med socker, som visas på bilden. Rör om blandningen noggrant, tillsätt sedan det mjuka smöret och de mosade bananerna. När degen är blandad, tillsätt kanelen och låt den vila i några minuter.

Medan degen vilar, säger receptet, smörj formen generöst med smör och förbered ugnen. Den ideala ugnstemperaturen är cirka 180-200 grader Celsius (350-400 grader Fahrenheit). Grädda den väl vilade degen i 1 timme. Vid ungefär 40-minutersmarkeringen, täck kakans ovansida med folie, som visas på bilden, för att skapa en tunnare och mer delikat skorpa.

Skär den färdiga bananmuffinsen i skivor och servera med varmt te, kakao eller mjölk. Helt enkelt den perfekta frukosten. Det här receptet är ett måste för varje hemmakock.

Delikat tårta med bananfyllning

Choklad-banankaka

Denna fluffiga kaka med flytande bananfyllning är en dessert du bara behöver göra en gång för att bli förälskad i den. Receptet på detta kaka är av medelkomplexitet, även om tillagningstekniken är ganska enkel, särskilt om du följer de detaljerade instruktionerna med foton.

I allmänhet kallas en mjuk kaka med flytande fyllning även för kärlekstårta.

För testet behöver du:

  • ägg - 1 st
  • mjöl - 2 msk
  • strösocker - 1 msk
  • mjölk - 1 msk
  • en nypa salt
  • vanilj efter smak
  • kakaopulver - 3 msk
  • bakpulver
  • solrosolja - 2/3 kopp

Gör kakdegen så här: blanda mjöl, salt, vanilj, kakao och bakpulver. Vispa ägget med socker och smör. Häll blandningen i de torra ingredienserna och tillsätt mjölken. Blanda noggrant tills smeten får konsistensen som visas på bilden – inte tjock, men inte rinnig.

Choklad-bananfyllning:

  • en kaka mörk choklad
  • strösocker - 3 msk
  • bananer - 2 st
  • saften av en halv citron - 2 msk

Receptet på flytande kakfyllning är otroligt enkelt. Allt du behöver göra är att lägga mosade bananer, chokladbitar, socker och citronsaft i en kastrull. Värm blandningen och låt sjuda tills ingredienserna har blandats. Fyllningen är klar.

Smörj muffinsformar med smör, häll 1 matsked smet i varje form, klicka sedan ut fyllningen i formarna och täck med smeten så att fyllningen når upp. Resultatet ska se ut som på bilden.

Kärlekskakor gräddas i ugnen i 180 grader Celsius i 15–20 minuter. Denna mjuka, luftiga kaka, inbäddad i en delikat bananfyllning, är utan tvekan den perfekta desserten för alla med ett sött sug.

Videorecept på banankaka