Vad gör man när kylskåpet är praktiskt taget tomt och en mängd gäster väntas den kvällen? Det finns ett recept på en snabb och otroligt god kaka just för det tillfället. Den här kakan är gjord med kondenserad mjölk, men du behöver bara några få ingredienser till. Den här desserten går otroligt snabbt att tillaga och blir utsökt!

Snabb kondenserad mjölkkaka

Ingredienser till basen:

  • Ägg – 3 st. (små).
  • Kondenserad mjölk – 1 burk (360 g).
  • Salt – 1/5 tesked.
  • Mjöl – 250-300 g.
  • Bakpulver – 1 paket.

Ingredienser till krämen:

  • Kondenserad mjölk – 1 burk (kokt).
  • Smör – 200-220 g.
  • Choklad (för dekoration) – 50 g.

Kondensmjölkskaka 2

Basrecept:

  1. Värm ugnen till 200 grader Celsius. Du behöver två bakplåtar. Smörj dem med smör och mjöla dem lätt.
  2. Knäck äggen i en skål, häll i den kondenserade mjölken, tillsätt salt och vispa blandningen med en visp.
  3. Blanda bakpulvret med det siktade mjölet och tillsätt det i äggblandningen. Blanda noggrant.
  4. Bred ut den resulterande smeten på bakplåtarna så att du formar rektanglar. Smeten ska ha konsistensen av pannkakssmet eller vara något tunnare. Tjockleken på den bredda smeten ska vara cirka 4–6 mm.
  5. Sätt in båda plåtarna i ugnen i 15–20 minuter. Håll koll på kaklagren – så snart de är gyllenbruna, öppna försiktigt ugnen och kontrollera att de är klara med en tandpetare. För att göra detta, stick in den i kaklagret på flera ställen. Om det inte finns någon smet kvar när du tar ut den är botten klar!
  6. När degen är klar, ta ut den och låt den svalna. Skär sedan varje botten i två eller fyra bitar (beroende på hur bred och hög du vill ha din dessert) och ta försiktigt bort varje bit från bakplåten.

Recept på grädde:

  1. Lägg mjukt smör och kokt kondenserad mjölk i en bunke.
  2. Vispa smöret med kondenserad mjölk på medelhastighet med en mixer i cirka 7 minuter, tills krämen blir slät och lätt fluffig.

Montering av kakan

Kondensmjölkskaka 3

Design och dekoration:

  1. Lägg det första lagret av tårtan på ett tårtfat. Bred ut glasyren generöst över det. Lägg nästa lager av botten ovanpå glasyren och upprepa sedan processen med glasyren.
  2. Lägg ut de återstående kaklagren på samma sätt. Det översta lagret ska vara grädde. Det sista, ofärdiga eller trasiga kaklagret kan smulas sönder i en mixer och sedan ströss över kakans ovansida och sidor. Eventuell kvarvarande skorpa i formen kan också användas till strö.
  3. Riv chokladen på ett medelhögt rivjärn eller finhacka den. Strö de förberedda chokladbitarna eller chokladsmulorna över kakans ovansida. Du kan ersätta chokladen med nötsmulor eller kokosflingor om så önskas.
  4. Kakan blir ännu godare om den får stå ett tag. Men om du inte har tid att låta den stå kan du lätt blötlägga lagren med sylt eller kompott (pensla bara varje lager med en silikonborste). På så sätt blir dina lager inte torra och kakan blir fantastisk!

Om du inte har kokt kondenserad mjölk hemma, men du har gräddfil i kylskåpet, kan du ersätta gräddfilen med gräddfil. Vispa gräddfilen med socker eller vanlig kondenserad mjölk efter smak. Tillsätt eventuellt vanilj och lägg sedan botten på samma sätt som i receptet. I det här fallet behöver du inte blötlägga kaklagren; kakan blir saftig utan ytterligare förberedelser. Smaklig måltid!

Videorecept för att göra kondenserad mjölkkaka