Enkla desserter eller hur man förbereder sig för en varm sommar
Innehåll
Sommar och desserter är kanske de trevligaste orden i livet. Sommaren förknippas med varmt solsken, avkoppling, och sötsaker ger också inget annat än glädje. Dessa inkluderar färsk fruktkompott, glass, geléer, vaniljsås, söta pajer, ångkokta puddingar och kakor.Sommardesserter ger glädje och förstör inte en lätt sommardag med en tung känsla i magen.
Lite historia
Dessa delikatesser har kommit till den moderna världen från antiken. Det var just dessa kulinariska rätter som fick hederstiteln avslutande formella middagar. För detta ändamål serverades färsk frukt, i kombination med ung honung och mjukost.
Även om den europeiska adeln under medeltiden serverade geléer, söta fruktfyllda pajer och bakverk, åts dessa traditionellt mellan kötträtterna. Glass och sorbet, som desserter, kom till det moderna köket från Spanien och Sicilien, medan Amerika lade till receptet för choklad.
En idealisk sommarmiddag bör avslutas med lätta fruktdesserter, följt av paj eller pudding. Även om det är acceptabelt att servera flera desserter, är detta vanligtvis reserverat för formella tillfällen. I sådana fall är lätta krämer, mousser och gräddfyllda bakverk idealiska.
Men det viktigaste med sådana desserter är att de ska vara uppfriskande i värmen, vilket innebär att de behöver serveras kylda. Krämer, chouxdeg eller annan smördeg, sallader, fruktbaserade cocktails eller yoghurt, kylda kompotter, osträtter och så vidare kan alla tjäna detta syfte ganska bra.
De mest populära desserterna
Jordgubbssoppa toppar listan över sommardesserter. I grund och botten är det stora jordgubbar i sockerlag, toppade med mycket tjock gräddfil. Receptet innehåller också en skiva honungskaka och en tunn, smal, bakad plåt med smördeg. Även om denna rätt bara vagt liknar soppa, serveras den i en skål och äts med sked. För övrigt kan den lätt betraktas som en dieträtt.
Härnäst kan du lägga upp ett recept på "Aprikospaj" – en lätt aprikospaj. Den kallas ibland "aprikospudding". Detta beror på den tjocka grädden ovanpå pajskalet. Detta dessertrecept använder de mognaste och mest aromatiska aprikoserna. På grund av sin lätt söta smak serveras denna paj traditionellt med citrusaktigt iste.
Sommarens populära trio av sötsaker kompletteras av en "Vattenmelonmix". Detta enkla cocktailrecept kommer inte bara att pigga upp dig i värmen utan också berika din kropp med vitaminer tack vare dess höga magnesium- och kaliuminnehåll. Den stärker kroppens funktioner, vilket främjar renande.
Enkla sommarglädjeämnen
Trots det moderna livets ständiga hektiska stund vill de fortfarande unna sin familj och sina vänner något utsökt och originellt under de varma sommarmånaderna. Sommarens tre månader är en magisk tid för glädje och avkoppling. Överväg att ha en picknick varje månad för att dela kulinariska läckerheter med familj och vänner.
Juni - "Krämiga bär"
I juni kan du till exempel förbereda en krämig bärdessert. Det är perfekt för en kropp redo för sommaren.
Receptet innehåller:
- Grädde (33%) - 2,5 koppar;
- Socker – 2/3 kopp;
- Jordgubbar – 2 fulla glas;
- Röda och svarta vinbär - 2 koppar;
- Sockerkakor - 100 gr.
Mixa först de noggrant tvättade jordgubbarna i en mixer och vispa sedan grädden tills den är skummig. Lägg ett par matskedar grädde i botten av dessertkopparna och toppa sedan med de krossade kakorna. Toppa med jordgubbspurén. Lägg sedan vinbären i glaset och täck med ytterligare ett lager grädde. Du kan garnera med hela jordgubbar eller en vinbärskvist. Ställ desserten i kylskåp i minst 2 timmar innan servering.
Juli - Jordgubbsglass
Den här månaden är mitt i sommaren. Det är som varmast. Jordgubbsglass är perfekt för den här tiden på året. Det här receptet är ganska enkelt, men otroligt gott.
Förbered en burk kondenserad mjölk, en halvlitersförpackning grädde och 2 koppar jordgubbar i förväg. Blanda den kondenserade mjölken och grädden, rör om och vispa tills det är krämigt. Purea jordgubbarna i en mixer. Blanda sedan ingredienserna noggrant, häll i formar och frys in.
Augusti – plommontarteletter
Den här månaden är förmodligen den godaste. Det är den tid då många frukter mognar, som plommon. Du kan göra ett underbart recept på tartletter med dem. Det är viktigt att köpa färdig smördeg för att undvika att lägga för mycket tid på att förbereda denna dessert. 0,5 kg räcker. Skär den i cirklar breda som en mans handflata. Böj kanterna lätt uppåt och bred honung på botten.
Tre stora plommon räcker. Kärna ur dem, skär dem sedan i fyra delar som sedan delas till tio degbollar. Pensla plommonen med varmt smör och strö över kanel och socker. Grädda detta kulinariska mästerverk i ugnen på varmaste värme. Efterrätten är klar på femton minuter, men det är viktigt att kyla den innan du äter den.
Förresten, vilket sommarrecept som helst, tillagat hemma i vinterkylan, kommer att ge lite sommarvärme och solsken. Smaklig måltid!
