Enkla recept på läckra kakor
Innehåll
Ett recept på en enkel, men läcker och elegant kaka borde finnas i varje kokbok. Vi har ju ofta haft gäster nästan vid dörren, men det finns helt enkelt ingen tid att förbereda något sött till teet. Det är just därför det finns recept på festliga kakor som kan tillagas snabbt.
En läcker kaka kan bakas med de vanligaste ingredienserna. Nyckeln är att bestämma vilken typ av kaka du vill ha: lager på lager, sockerkaka, fruktkaka eller kanske grädde. Tack vare det stora utbudet av recept kan du vispa ihop en fantastisk kaka på nolltid.
Sockerkaka "Sötsöt"
Även om sockerkakor är enkla att göra kan de också vara frustrerande, särskilt när bottenlagret är dåligt gjort. För att undvika sådana problem, följ några gyllene regler för att snabbt göra en lyckad sockerkaka:
- Alla ingredienser till sockerkakan, även mjölet, måste vara kalla.
- Vitorna bör separeras från äggulorna mycket noggrant.
- Vispa äggvitorna i en ren, helt fettfri skål; detta säkerställer att det snabbt blir ett starkt skum.
- Mjölet måste siktas väl, minst två gånger.
- Du bör inte blanda degen i en hast, utan försiktigt, försiktigt, som om du lyfter varje lager deg nerifrån och upp.
Efter att ha lärt dig några viktiga hemligheter kan du förbereda en sockerkaka.
För kexet:
- utvalda kycklingägg - 5 st.
- premiummjöl - 140 g
- strösocker - 170 g
- vaniljextrakt
För att göra fluffiga kaklager, lägg de separerade äggvitorna i en bunke med mixer. Vispa först äggvitorna ensamma, sedan med socker tills det bildas styva toppar. Vispa äggulorna med strösocker tills de blir mjölkiga. Blanda äggvitorna med gulorna. Tillsätt det väl siktade mjölet till blandningen i små portioner. Blanda nerifrån och upp enligt anvisningarna.
Grädda i en smord form i 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i minst 30 minuter. Öppna inte ugnen under denna tid för att förhindra att kakan faller. Skär den snabba sockerkakan i minst tre lager.
För grädden:
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk
- gräddfil eller vispgrädde - 200 ml
- valnötter - 100 g
- valfri sirap - 100 ml
- kräm för glasyr - 100 ml
- kakaopulver - 3 msk.
- strösocker - 2 msk
- smör - 40 g
För att göra en snabb kräm, blanda helt enkelt kondenserad mjölk, grädde och krossade nötter. Bred denna kräm över kaklagren, som tidigare blötlagts i sirap.
För att göra kakglasyren, smält smör och socker i en kastrull, tillsätt kakaopulvret och när blandningen kokar upp, häll i grädden under omrörning. Ringla glasyren över den färdiga kakan. Du kan dekorera den med nötter eller strössel.
Kaka med ostmassamousse
Denna läckra kaka kommer att uppskattas av älskare av hälsosam keso och finsmakare av ovanliga smaker. Den är gjord enligt receptet på sockerkaka ovan.
Förbered gräddmoussen:
- vispgrädde - 300 ml
- mager keso - 300 g
- strösocker - 110 g
- gelatin - 10 g
Lös upp gelatinet i kallt vatten och låt det stå i några minuter. Vispa keso med hälften av sockret tills det är krämigt. Värm det blötlagda gelatinet tills det är helt upplöst och rör ner det i kesoblandningen. Vispa grädden med resterande socker. När grädden tjocknar, använd en visp för att försiktigt vända ner den i kesopastan.
Bred kaklagren med en mjuk frosting. Bred även det översta lagret och kakans sidor med frosting. Avsluta med färska bär eller frukt.
En luftig, krämig ostmousse gör kakan extra mör och intressant. Generellt sett, om du använder mjuka sockerkaklager som bas, även om du gör det snabbt, kan du experimentera med kakkrämen så mycket du vill.
Fågelmjölk i choklad
Denna läckra kaka tar cirka 40 minuter att göra och kräver inte många ingredienser. Receptet är perfekt för snabba förberedelser, eftersom det inte kräver mycket tid.
För att göra detta behöver du:
- ägg - 8 st
- färsk mjölk - 200 ml
- socker - 2 msk.
- mjöl - 1 msk
- vanilj
- smör - 300 g
- mördegskakor - 300 g
- chokladkaka
Krossa kakorna till smulor och blanda med 50 g smör. Forma två lager – dessa kommer att fungera som botten för kakan. Kyl i kylskåp.
Lös upp gelatinet i 140 ml vatten, låt det svälla först och värm det sedan på värmen. Vispa äggulorna med lite av sockret och häll i mjölken. Tillsätt sedan mjölet. Värm blandningen ordentligt och koka upp under ständig omrörning.
Tillsätt mjukt smör och vanilj till den avsvalnade blandningen och vispa. Forma äggvitorna till styva toppar. Vänd ner äggvitorna i den återstående blandningen.
Placera kaklagret i en djup form, bred ut grädden över det, täck sedan med resterande lager och ställ i kylskåp. Ringla chokladen över kakan när den har stelnat.
Hur man gör en snabb tårtglasyr? För att göra detta, ta en 100 grams chokladkaka, bryt den i bitar och lägg den i en skål. Tillsätt 50 ml vatten och mikrovågsugna i 30 sekunder. Kontrollera sedan chokladen. Om den är tillräckligt mjuk för att blandas med vattnet är den klar. Om chokladbitarna fortfarande är hårda, mikrovågsugna i ytterligare 10 sekunder. Fortsätt denna process tills chokladblandningen når önskad konsistens. Glasera kakan med chokladen.
Den läckra och snabba "Bird's Milk"-kakan är en lätt dessert som tar mindre än en timme att göra. Den passar perfekt till varma drycker, fruktjuicer, iste och kompott.
