Recept som även nybörjarkockar kan hantera
Innehåll
Början är aldrig lätt. Men som man brukar säga, resan börjar med det första steget. Och recept på lättlagade desserter för nybörjare kommer alltid att hjälpa dig att ta detta steg.
Några tips innan du börjar:
- Man ska alltid laga mat på gott humör – så ordnar sig allting;
- Glöm inte att den söta godsaken inte är avsedd för den strikta juryn, utan för familj och nära och kära som alltid kommer att stödja och uppmuntra dig;
- Misströsta inte om den första efterrätten du förbereder inte ser särskilt ut som den på bilden: allt kommer med erfarenhet;
- Och slutligen, till en början bör du inte försöka komma på alltför komplicerade recept: om du misslyckas kan du förlora tron på dig själv, och tron på dig själv är en av de mest nödvändiga förutsättningarna.
Så, alla instruktioner har givits. Det är dags att ge sig ut på vägarna.
Myrstack utan bakning
För att värma upp är det bäst att förbereda något väldigt enkelt, som inte kräver några speciella kulinariska förberedelser, och som är lätt att göra med färdiga ingredienser. Detta är inte förvånande: inte alla dessertrecept kräver bakning. Därför är det bäst att börja bemästra bakkonsten med dem.
Din första idiotsäkra bakupplevelse kan du få genom att baka en väldigt enkel men otroligt god kaka – den älskade "Myrstack". Denna läckra godsak blir alltid perfekt, även utan någon som helst bakerfarenhet. Se bara till att du har följande:
- en burk kokt kondenserad mjölk;
- ett paket majsstavar;
- ett paket smör;
- en halv kaka mörk choklad eller ett par skedar vallmofrön (till dekoration).
Enkla recept kräver också en enkel tillagningsprocess:
- Smält smöret lätt och blanda det med den kondenserade mjölken. Det är bra att använda en mixer för detta: blandningen blir slät och fluffig.
- Lägg majsstavarna i blandningen av kondenserad mjölk och smör och blanda noggrant. Ta en dekorativ form (en vacker presentation är halva framgången med en dessert) och forma en hög av blandningen på den – en myrstack, med andra ord.
I princip kan du låta den vara som den är. Men för att ge desserten ett mer autentiskt myrstackliknande utseende rekommenderar recepten för denna kaka att strö den med riven choklad eller vallmofrön. Ställ slutligen desserten i kylskåpet i cirka tre timmar för att dra in smaken. Där har du den: enkel, vacker och utsökt! Beröm och beundran från familjemedlemmar garanteras för denna blivande konditor.
En snabb efterrätt gjord på keso och bär
Utan att gå vidare till mer komplexa recept ännu, kan du göra ännu en utsökt och vacker dessert. Den kombinerar flera ingredienser perfekt: saftiga bär, mör keso och krispiga havregryn. För att skapa detta mirakel behöver du:
- 200 g mjuk keso;
- 2 msk gräddfil;
- 1 päron;
- 100 g jordgubbar eller körsbär (det är ingen idé att påminna dig om att alla recept rekommenderar att ta bort kärnorna i förväg);
- honung eller florsocker – 2 tsk (smaksätt);
- en handfull havregryn;
- valnötter (för dekoration).
Tillagningsmetoden är överraskande i sin enkelhet:
- Stek havregrynen i en torr stekpanna tills de är krispiga. Skiva det skalade päronet tunt.
- Blanda keso med gräddfil och florsocker (eller honung) och vispa med elvisp i ett par minuter tills det är helt slätt. Mixa bären och blanda dem med keso- och gräddfilsblandningen.
- Nu kommer den roliga delen: att sätta ihop desserten. Alla recept, utan undantag, rekommenderar att servera sådana rätter individuellt – det vill säga i skålar. Så det första lagret – päronen – placeras i botten av skålen. Därefter kommer ostmassa- och bärblandningen, och de rostade krispiga flingorna kompletterar kompositionen.
Rivna nötter ger en extra smakaccent – du behöver bara en liten mängd. Denna fantastiskt vackra, mjukt rosa, krämiga dessert kommer att vara en fröjd för alla fester.
Eviga Charlotte
Det finns otaliga recept på sharlotka, en delikat sockerkaka gjord på äpplen. Vi erbjuder det enklaste:
- du måste ta 1 glas mjöl och socker;
- 3-4 kycklingägg och samma mängd äpplen (sötsura sorter är bäst).
Låt oss börja tillverkningsprocessen:
- Skala först äpplena och skär dem i små bitar. Formen spelar ingen roll. Det är en bra idé att strö över skivorna med citronsaft för att förhindra att de blir bruna. Nu är det dags att förvärma ugnen till 180 grader Celsius.
- Knäck sedan äggen i en stor skål och tillsätt sockret. En nypa salt skadar inte heller – det förstärker bara smaken. Ta nu fram en mixer och börja vispa. Vissa recept rekommenderar att vispa äggvitorna separat, men det är inte nödvändigt.
- Mjöl tillsätts sist i den framtida degen, och allt blandas noggrant. Konsistensen på denna deg liknar gräddfil.
- Smörj en bakform med en klick smör och strö över ströbröd, semolina eller mjöl – det spelar ingen roll. Nu är allt som återstår att lägga den färdiga frukten på botten. En sak att tänka på: äpplen passar utmärkt ihop med kanel, så om du har lite kan du krydda dem lätt. Om inte, inga problem – äppelsmaken är underbar i sig själv.
- Allt som återstår är att hälla smeten över fyllningen och grädda pajen i ugnen i ungefär en halvtimme. Under den här tiden kommer den att jäsa och få en gyllenbrun skorpa.
Innan du stolt presenterar din handgjorda godsak för din efterlängtade familj, pudra den generöst med florsocker. Denna enkla dessert är idiotsäker och stärker avsevärt självkänslan hos alla blivande konditorer.
