Vol-au-vents med fruktfyllning
Innehåll
Vol-au-vents är en utmärkt aptitretare för alla tillfällen. De är otroligt enkla att göra, men otroligt läckra! Många är vana vid att fylla dem med till exempel kött, fisk eller grönsaker. Men idag föreslår jag att man bakar vol-au-vents av smördeg och fyller dem med saftiga frukter och citrusfrukter. Denna fyllning är ett underbart alternativ till en söt rätt. Kombinationen av krispigt bakverk och frukt skapar en lätt och hälsosam godbit!
Ingredienser
- smördeg – 300 g
- ägg – 1 st.
- vegetabilisk olja – 1 msk.
- till fyllning: apelsin – ½ st., grapefrukt – ½ st., kiwi – 1 st., banan – ½ st., honung – 1 msk.
Beredningsmetod
Eftersom vi använder färdig deg behöver vi tina den först (ungefär 1 timme). Kavla sedan ut den på en mjölad yta till en halvcentimeter tjock pannkaka. Skär ut en cirkel från de större glasen och använd ett mindre föremål, till exempel ett lock, för att göra en fördjupning inuti den större cirkeln.
Lägg de råa bitarna på en bakplåt klädd med papper och lätt smord med vegetabilisk olja.
Pensla varje vol-au-vent-form med uppvispad äggula. Placera i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius. Grädda i 15 minuter tills de är gyllenbruna.
Skala och tärna grapefrukten, apelsinen, kiwin och bananen.
Lägg den hackade frukten i en skål och tillsätt en sked honung. Rör om tills honungen har löst sig.
Tillsätt fruktfyllning till de färdiga vol-au-vents.
Vem som helst kan njuta av denna läckra och hälsosamma godbit! Gör några fruktiga vol-au-vents till din familj och dina gäster!
