Amerikanska kakor är igenkännbara i vårt land. receptFans av amerikanska filmer har sett dessa kakor slukas av barn och vuxna i melodramer och komedier. Receptet har faktiskt sitt ursprung i Amerika, så det är inte konstigt att dessa kakor bär sitt namn. Dessa sötsaker började tillverkas i USA på 1700-talet, och än idag är amerikanska chokladkakor bland de mest populära och älskade desserterna.

Legenden säger att ett paket chokladkakor av misstag hamnade i degen, och så föddes ett enkelt men utsökt kulinariskt mästerverk. Det är nu otroligt populärt runt om i världen: det serveras på kaffepauser på konferenser och andra evenemang, och hemmafruar inte bara i USA utan även runt om i världen älskar att baka amerikanska chokladkakor hemma. Det är så enkelt, och resultaten är alltid fantastiska!

Videorecept för att baka amerikanska kakor

Ingredienser:

  • 2 koppar mjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk läsk
  • 1,5 koppar socker
  • 1 msk vaniljsocker (eller vanillin på spetsen av en kniv)
  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 150 g smör
  • 110 g mörk choklad

Den efterrätt som ofta kallas "Americano cookies" i Ryssland har ett igenkännbart utseende: en söt, platt kaka med chokladbitar. Många tillverkare erbjuder pseudoamerikanska kakor på den ryska marknaden, men de är långt ifrån originalet. Därför är det bäst att göra dina egna "kakor", som amerikanerna kallar dem. Förresten, till och med jultomten hälsas med dessa kakor i USA. De ges till och med till barn på kvällen med ett glas mjölk. Och när du väl har gjort denna efterrätt kommer du att bli förälskad i den för alltid.

Dessutom, även om americano-kakor är kaloririka, är de inte så höga att du inte bör unna dig dem med måtta: 100 gram innehåller cirka 450 kcal. Och med tanke på att receptet innehåller mörk choklad är det värt att nämna dessertens hälsofördelar. Dessutom hittar du i slutet av artikeln ett kalorisnålt recept med havregryn.

Hur man gör amerikanska kakor hemma

Recept på amerikanska kakor 2

Originalreceptet använder chokladbitar. Den ryska motsvarigheten är chokladdroppar, som säljs i konfektyrbutiker. Du kan också helt enkelt hacka chokladen själv, men se till att använda mörk eller svart choklad. Amerikaner älskar förresten att baka kakor med M&Ms. De färgglada chokladbitarna i bakverk kommer utan tvekan att glädja barn.

Ingredienser till efterrätt:

  • Smör (eller margarin) – 120 g
  • Vitt socker 100 g
  • Brunt socker 100 g
  • Ägg – 2
  • Bikarbonat eller bakpulver - 1 tsk. utan glid
  • Vanillin - en nypa
  • Salt – 0,5 tsk.
  • Mjöl – 300 g.
  • Stärkelse - 2 msk.
  • Chokladbitar eller chokladdroppar – 2 koppar eller mörk choklad 100 g.

Recept på amerikanska kakor 4

Beroende på kakornas storlek ger denna mängd ingredienser 25 till 35 kakor. De tar cirka 40 minuter att grädda.

  • Placera chokladkakan i frysen i förväg;
  • Blanda först alla torra ingredienser: salt, bakpulver, mjöl, stärkelse, vanillin;
  • Vispa mjukt smör med socker med en mixer tills du får en fluffig blandning;
  • Vispa 2 ägg separat och tillsätt dem till smöret och sockret. Vispa igen;
  • Tillsätt torra ingredienser till den resulterande blandningen och knåda med en sked tills den är jämn;
  • När allt är klart, tillsätt chokladbitar eller hackad choklad.

Låt degen vila i kylskåpet i 20-30 minuter. Värm under tiden ugnen till 180-190°C. Smörj en bakplåt eller klä den med bakplåtspapper. Använd en tesked för att ta degen och forma den till bollar. Platta till bollen lätt och lägg den på bakplåten.

Meddelande till hemmafruar! Konvektionsläge (3D) är idealiskt för att baka kakor.

Grädda kakorna i 10 minuter. Du märker att de är klara när de har fått färg. Kanterna börjar också stelna. Ta ut dem ur ugnen omedelbart, annars stelnar de väldigt snabbt. Amerikanska kakor är redo att serveras efter 5–10 minuter. Amerikaner rekommenderar att de serveras med mjölk.

Variation på havregryn

Recept på amerikanska kakor 3

Det här receptet är inte direkt klassiskt, men det är definitivt värt att överväga, eftersom kakorna har en igenkännbar smak och utseende, samtidigt som de är betydligt lägre i kalorier. Och i USA har varje region sitt eget recept, så du behöver inte följa originalreceptet blint.

Först, förbered den torra blandningen: 2,4 dl mjöl, 3 tsk kakao, eventuellt kanel och vanilj (efter smak, på spetsen av en kniv) och en halv tesked bikarbonat. Blanda allt noggrant. Vispa 100 gram smör och 2,4 dl socker separat. Fortsätt vispa med en mixer och tillsätt 1 ägg. Tillsätt sedan den torra blandningen i mixerskålen och slutligen tillsätt 250 gram havregryn (inte den snabbkokta sorten) och den ständigt närvarande ingrediensen – en halv dl chokladbitar.

Klicka ut degen på en smord plåt med minst 5 cm mellanrum mellan kakorna. Grädda kakorna i 5–10 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 grader Celsius.