Sockerkringlekakor: Ett steg-för-steg-recept
Innehåll
Sockerkringlor är otroligt enkla och snabba att göra. Minimalt med ingredienser, minimal tid, även en nybörjarkock kan hantera dem – alla fördelar. De är också snabba att äta. De är perfekta till kvällsfika eller ett mellanmål på eftermiddagen. Barnen kan ta med dem till skolan som mellanmål. Kakorna smular inte sönder, men de är fortfarande ganska krispiga. Om du inte är förtjust i sötsaker kan du halvera sockret.
Ingredienser
- smör – 200 gram
- socker – 70 gram
- vanillin - på spetsen av en kniv
- mjöl – 600 gram
- kycklingägg – 1 st.
- mjölk – 1 msk.
- vaktelägg – 1 st.
Beredningsmetod
Vispa det mjuka smöret med socker och vanilj tills sockret är helt upplöst. Vi rekommenderar att du tar ut smöret ur kylskåpet 1-2 timmar innan du använder det.
Tillsätt kycklingägget. Vispa med visp tills det är slätt.
Tillsätt mjöl och knåda till en jämn mjuk deg.
Det finns ingen anledning att kyla den. Nu går vi direkt till att skära upp den. Dela den i fyra lika stora delar.
Ta en bit, forma den till en tjock korv och skär den i sex bitar. Dessa proportioner säkerställer jämnstora kakor. Ta sedan en bit, rulla den till ett tunt rep och skär det på mitten. Forma två pretzels. Dela hela degen på liknande sätt.
Placera kakorna på en bakplåt med stjälkarna nedåt och med lite mellanrum. Kakorna kommer inte att expandera under gräddningen, så de kan placeras ganska tätt ihop.
Värm ugnen till 200 grader Celsius. Knäck ett vaktelägg i en skål och blanda det med en sked mjölk. Vaktelägg är små, så de är perfekta att pensla bakverk med, eftersom blandningen kommer att användas helt. Om du inte har vaktelägg kan du använda ett halvt hönsägg. Pensla pretzels med blandningen.
Strö över socker ovanpå.
Grädda i 15–20 minuter tills de är gyllenbruna.
Servera de färdiga sockerkringlorna med te, kaffe, mjölk eller varm choklad.
