Bushe är en krämig dessert som smälter i munnen.
Denna delikata sockerkaka, indränkt i läcker smörkräm och toppad med smältande chokladglasyr, är ett underbart tillskott till ett sött julbord eller en vardagskvälls-tebjudning med din älskade familj. Du kan göra bouche-tårtan själv. Detta kräver varken mycket tid eller några seriösa kunskaper om konfektyr.
Detta recept på luftiga godsaker använder endast enkla och prisvärda ingredienser som finns i vilken mataffär som helst. Det är svårt att tro, men dessa allra vanligaste ingredienser skapar en förvånansvärt läcker och elegant godsak – en sann godbit för de som gillar sötsaker. Nedan följer ett detaljerat recept för att göra dessa sockerkakor, för 15 portioner.
Ingredienser
Så, för att skapa ett konfektyrmästerverk hemma behöver du följande produkter:
För testet:
- vetemjöl – 100 g;
- socker – 100 g;
- 5 ägg.
För grädden:
- kondenserad mjölk – 3 matskedar;
- socker – 150 g;
- smör – 250 g;
- en tesked konjak.
För glasyren:
- socker – 100 g;
- mjölk – 2 msk;
- smör – 25 g;
- kakao – 3 msk;
- en matsked kondenserad mjölk.
Tillagningsinstruktioner
- Receptet på delikata smörkrämskakor börjar med att vispa äggulorna med 2/3 av sockret. Vispa först blandningen ordentligt och vispa sedan tills den fördubblats i volym. Tillsätt sedan långsamt resterande socker under ständig vispning.
- Vispa äggvitorna i en separat skål tills de har fördubblats i volym, som visas på bilden. Blanda äggulorna och sockret med 1/3 av de vispade äggvitorna. Tillsätt mjölet i blandningen och blanda noggrant.
- Tillsätt sedan resterande äggvitor och blanda tills det är slätt. Värm under tiden ugnen.
- Lägg den färdiga degen med en sked på en bakplåt i form av runda platta kakor.
- Busken gräddas i drygt en kvart. Temperaturen bör vara cirka 190-200 grader.
- För grädden, vispa smöret med socker, konjak och kondenserad mjölk och vispa sedan den resulterande blandningen med en mixer.
- För chokladglasyren, blanda kakao och socker, tillsätt mjölk, smör och kondenserad mjölk.
- Placera den resulterande blandningen på låg värme och värm under ständig omrörning tills den är jämn.
- Dela sockerkakorna i två halvor. Smörj den släta sidan av den ena halvan med grädde och glasyr den konvexa sidan av den andra halvan. Foga sedan ihop de två halvorna som visas på bilden.
Delikata buskkakor är redo att serveras!
