Söta våffelrullar är en utsökt efterrätt för barn. Många människor under sovjettiden hade våffeljärn för att göra denna söta godsak. Barn älskar dessa våfflor. De fylldes ofta med kondenserad mjölk, men i verkligheten kunde fyllningen vara vad som helst. Grädde för rånrullar kan vara vaniljsås, protein, choklad eller ostmassa. Om du följer receptet är det enkelt att göra krämen. För ett speciellt tillfälle kan du fylla våfflor med grädde i en mängd olika smaker. Låt oss titta på recepten för de mest populära krämerna.

Vaniljsåsfyllning

Receptet för att göra vaniljsås består av: 1 äggula, 100 g margarin eller smör, 1 kopp socker, 1 kopp mjölk.

Wafer Roll Cream 2

Häll mjölk i en kastrull och knäck ett ägg. Blanda väl. Tillsätt sedan socker, ställ på spisen och låt sjuda på låg värme. Rör om hela tiden. Efter cirka 5 minuter har du något som liknar kondenserad mjölk. Häll sedan den kondenserade mjölken i en skål, täck över och låt svalna. Vispa smöret med en mixer. Tillsätt sedan gradvis den avsvalnade krämiga sirapen. Vispa tills det är fluffigt. Vaniljsåsfyllningen är klar! Du kan fylla våfflorna med grädden.

Ostmassafyllning

Grädde för rånrullar 5

Köttfärskrämen är fyllig och tät. Du kan göra den mindre söt om du föredrar det. Det är inte det populäraste receptet, men det är utsökt! Prova den definitivt som våffelfyllning.

Vi behöver: 100 g smör, 100 g mager keso, 50 g florsocker, 15 g kondenserad mjölk, ett par droppar konjak.

Vispa smöret med florsockret med hjälp av en mixer tills det blir vitt. Tillsätt nu den kondenserade mjölken och vispa ordentligt igen. Tillsätt slutligen ett par droppar konjak. Sila keso separat genom en sil, vänd sedan gradvis ner den i blandningen och vispa igen. Den läckra ostkrämen är klar! Du kan fylla våfflorna med den.

Ganache-rör

Grädde för rånrullar 3

Om din familj älskar choklad, se till att förtjusa dem med chokladsmaken från rånrullar. För att uppnå denna smak behöver du göra en ganache.

För att tillaga den behöver du: 200 g mörk choklad, 150 ml vispgrädde (helst 30 %).

Häll grädden i en kastrull, sätt den på värmen och koka upp. Så snart det börjar koka, tillsätt omedelbart chokladbitarna. Fortsätt sjuda på låg värme under ständig omrörning tills chokladen är helt smält. När allt har fått en jämn konsistens, stäng av värmen och låt ganachen svalna på köksbänken, ställ den sedan i kylskåp i en timme.

Efter denna tid, ta ut ganachen ur kylskåpet och vispa den med en mixer i ett par minuter tills chokladblandningen ljusnar något. Den otroliga chokladfyllningen för rören är klar! Häll över den i en bakpåse och fyll våfflorna med grädden.

Proteinfyllning

Grädde för rånrullar 4

Och slutligen, ett recept på den fluffigaste fyllningen till rånrullar: proteinkräm tillagad i vattenbad.

Till den här krämen behöver du två äggvitor och 120 g strösocker. Det är viktigt att ta ut äggen ur kylskåpet en timme innan du gör dem. De ska inte vara kalla.

Separera äggvitorna från gulorna. Häll vitorna i en djup skål, tillsätt socker och vispa med elvisp i ungefär en minut. Ställ sedan skålen med den kokande grädden i vattenbadet och se till att det kokande vattnet inte nuddar botten av skålen där grädden är. Vispa sedan vitorna direkt i vattenbadet i cirka 5-6 minuter, tills sockret är helt upplöst. Ta bort skålen från värmen och vispa i ytterligare en minut. Äggvitefyllningen är klar!

Videorecept för att göra wafer cone cream