Päronkakor med honung och mandlar
Innehåll
Vid alla fester ser gästerna mest fram emot efterrätten. Vad kan vara bättre än en delikat kaka serverad med te? Vi har förberett enkla och läckra dessertrecept med päron och honung som kommer att glädja alla hemmafruar.
Gyllene kakor med päron och honung
För att förbereda denna kaka behöver du:
- 100 gram honung + 4 matskedar till fyllning;
- 250 gram vetemjöl;
- 70 gram stärkelse;
- 1 paket smör;
- 600 gram päron;
- 1 paket vanillin;
- 1 muskotnöt.
Denna päron- och honungskaka är enkel att göra. Blanda först mjöl och stärkelse. Tillsätt 100 gram honung. Honungen ska inte vara kristalliserad eller för tjock.
Smält smöret i vattenbad och häll det i bunken med degen. Blanda noggrant. Degen ska vara fast, men inte för tjock. Ställ degen i kylskåp i en halvtimme.
Medan det jäser är det dags att förbereda päronen. Tvätta dem, skala och kärna ur dem och skär dem i tärningar. Blanda med 4 matskedar honung och låt dem stå en stund. Detta gör att päronen kan släppa lös sin saft.
Placera varje kaka i en muffinsplåt enligt följande princip: placera ett tunt lager deg på botten och tryck till det med fingrarna. Klicka sedan fyllningen ovanpå.
Grädda denna godsak i ungefär tjugo minuter i 180 grader Celsius. Det är viktigt att hålla koll på päronen och honungen: de ska vara gyllenbruna och karamelliserade, men inte brända.
Som ni ser är receptet väldigt enkelt och snabbt, och kakorna själva är utsökta. Denna rätt kan serveras på en mängd olika sätt: om du till exempel gillar grädde kan du toppa varje portion med en täcke vispad grädde och choklad- eller karamelltopping efter att den har svalnat.
Päron- och mandelsmördegskakor
Denna smördegskaka är väldigt lätt och passar även för de som är på diet. Denna honung- och pärongodis är lite svårare att tillaga än den föregående, men den tar ändå inte mycket tid.
Förbereda:
- 70-100 gram mandlar med skal;
- 0,25 paket smält smör;
- 1 paket vaniljfrön;
- 3 medelstora päron av valfri sort;
- Färdig smördeg enligt valfritt recept;
- 300 gram äppelmos (du kan använda barnmat);
- 150 gram honung.
Så först behöver du rosta mandlarna. För att göra detta, förvärm ugnen till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) och låt dem ligga på en bakplåt i fem minuter, låt dem sedan svalna. Att rosta mandlar förstärker rättens nötiga arom och smak.
Du kan antingen göra din egen äppelmos eller köpa den färdig. Barnmat har en väldigt delikat smak, så jag brukar använda det. Vaniljfrön tillsätts i 300 gram puré.
Vi behandlar päronen på ungefär samma sätt som i föregående recept, bara att istället för att skära dem i tärningar skär vi dem i tunna skivor. Vi blötlägger dem också i honung.
Cirklar eller fyrkanter skärs ut ur degen (om så önskas kan du använda kakformar för att skapa något otroligt vackert och originellt – det är upp till din fantasi). Ett tunt lager äppelmos breds ovanpå degen och päron indränkta i honung arrangeras i en solfjäder.
Grädda i 190 grader Celsius tills de är gyllenbruna. Låt svalna innan servering och strö över krossade mandlar.
OBS! Kom ihåg att smördeg bakas på bakplåtspapper eller en MYCKET bra plåt. Det rekommenderas att smörja formen med matfett. Annars riskerar du att bränna degen. Dessutom blir den mycket svår att ta ur formen.
Att servera smördeg kan också variera. Fransk kulinarisk tradition kräver att dessa desserter serveras med en kula krämig glass. Ingen ytterligare sötning behövs, men om du är förtjust i sötsaker är smält choklad eller karamell det perfekta komplementet till bakverken.
