Gör-det-själv-pepparkakor för nyår - 10 steg-för-steg-handledningar + 30 dekorationsalternativ

Doftande pepparkakor dekorerade med färgglad glasyr är en av huvudsymbolerna för nyårshelgerna. De serveras med varma drycker och ges som presenter till vänner, kollegor och familj. De fungerar också som charmiga julgransdekorationer och andra högtidsarrangemang.

I den här samlingen delar jag med mig av de mest originella idéerna för att dekorera pepparkakor till nyår och jul. Dessa festliga godsaker kan göras i vilken form som helst, dekoreras med färgglad glasyr eller till och med utsmyckas med 3D-glasyrmönster. Efter att ha utforskat olika dekorationsalternativ och tekniker kan du enkelt skapa underbara pepparkakor till nyår själv.

Pepparkaksjulgransleksak

Pepparkakor är inte bara en läcker godbit utan också en underbar dekoration för din julgran. Ätbara dekorationer kan göras med en mängd olika mönster, mönster och former. De bör alltid ha små hål genom vilka band kan träs. Den här handledningen visar hur du dekorerar söta pepparkaksdekorationer till din julgran som kommer att lysa upp allas dag.

Ingredienser

• Glasyr
• Matfärger - svart, orange, grön, blå, gul

Tillagningstid: 50–60 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered pepparkakorna. De ska ha svalnat helt innan de dekoreras.

Steg 2

Täck varje pepparkaka med ett lager vit glasyr och låt den stelna ordentligt.

Steg 3

Vi färgar glasyren i önskade färger och ritar konturerna av den framtida bilden på pepparkakan.

Steg 4

Vi går över konturerna med svart glasyr.

Steg 5

Vi fyller bilderna med färgad glasyr och använder en träspett för att göra smidiga övergångar.

Steg 6

Vi ritar ögon med vit glasyr och skickar pepparkakorna för att torka i ugnen.

Steg 7

Vi ritar alla detaljer med hjälp av matfärg.

Steg 8

De charmiga pepparkaksleksakerna är klara. Låt dem torka ordentligt och dekorera sedan granen.

Nyårspepparkaka med glasyr

Glaserade pepparkakor är en viktig del av nyårsfirandet. De hjälper till att skapa en magisk och glad atmosfär i alla hem. För att dessa godsaker inte bara ska vara läckra utan också vackra är det avgörande att förbereda glasyren korrekt och noggrant applicera mönstren. Den här mästarklassen hjälper dig att bemästra denna uppgift med lätthet.

Ingredienser

• Äggvita - 1 st.
• florsocker - 200-250 g
• Stärkelse - ½ tsk.
• Citronsaft - ½ tsk.
• Matfärger

Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered ingredienserna till glasyren.

Steg 2

I en djup skål, kombinera äggvitan, siktat florsocker och stärkelse.

Steg 3

Blanda ingredienserna med en visp och vispa sedan med en mixer tills det är fluffigt och slätt.

Steg 4

Tillsätt citronsaft och blanda blandningen noggrant igen.

Steg 5

Vi färgar glasyren i önskade färger.

Steg 6

Nu börjar vi dekorera pepparkakorna. Rita konturerna och låt glasyren stelna i 10 minuter.

Steg 7

Fyll designen med färgad glasyr.

Steg 8

Vi dekorerar bilden med olika mönster och låter pepparkakorna jäsa i 45-60 minuter så att glasyren torkar väl.

Steg 9

Lägg till eventuella detaljer som saknas. Medan glasyren fortfarande är våt kan du dekorera biten med socker eller strössel.

Steg 10

Låt den färdiga pepparkakan vila i 5-6 timmar tills den är helt torr. Dekorera de andra kakorna på samma sätt.

Vackra hemlagade julpepparkakor

Jag skulle vilja dela med mig av ett utsökt recept på julpepparkakor och ett enkelt sätt att dekorera dem. Dessa godsaker är otroligt läckra, möra och aromatiska. Du kan justera mängden och typen av kryddor i degen efter din smak. Dessa pepparkakor blir det perfekta tillskottet till ditt julbord och kommer att bidra till att skapa en mysig atmosfär i ditt hem.

Ingredienser

För testet:

• Honung - 80 g
• Socker - 80 g
• Smör - 60 g
• Äggula - 1 st
• Mjöl - 280 g
• Mjölk eller vatten - 10-50 ml
• Läsk - 1 tsk.
• Kakao - 1 tsk.
• Ingefära - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Kardemumma - ½ tsk.
• Muskotnöt - ½ tsk.
• Koriander - ½ tsk.
• Salt - en nypa
• Vanillin - en nypa

För glasyren:

• Äggvita - 1 st.
• florsocker - 200 g
• Citronsaft - ½ tsk.

Tillagningstid: 1 timme och 45 minuter

Portioner: 1 (55-60 st)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll socker i en kastrull, tillsätt smör och honung.

Steg 2

Sätt kastrullen på låg värme och koka upp honungsblandningen under ständig omrörning (men koka inte).

Steg 3

Ta kastrullen från värmen, rör om blandningen igen och låt den svalna tills den är varm.

Steg 4

I en separat skål, blanda siktat mjöl, kakao, salt, läsk, vanilj och alla kryddor.

Steg 5

Tillsätt äggulan till den avsvalnade honungsblandningen och rör om.

Steg 6

Tillsätt honungsblandningen till de torra ingredienserna.

Steg 7

Blanda allting lätt först med en spatel och sedan med händerna.

Steg 8

När blandningen blir klumpig, tillsätt mjölk i små portioner och knåda noggrant med händerna varje gång. Resultatet ska bli en mjuk och elastisk deg.

Steg 9

Vira in degen i plastfolie och ställ i kylskåpet i 20-30 minuter.

Steg 10

Vi tar ut degen ur kylskåpet, kavlar ut den och skär ut figurer ur den.

Steg 11

Grädda pepparkakorna i ugnen på 180 grader i 4-7 minuter.

Steg 12

Förbered glasyren. Vispa äggvitorna med florsocker, tillsätt citronsaft och blanda väl igen.

Steg 13

Häll glasyren i en bakpåse och rita mönster på de avsvalnade pepparkakorna.

Steg 14

Delikata, doftande och extremt vackra julpepparkakor är klara.

Nyårspepparkaka "Hjort"

Detta är en mästarklass i att dekorera en pepparkaka i form av en liten hjort. Denna godsak är en underbar nyårs- eller julklapp. För att dekorera denna pepparkaka behöver du glasyr i olika färger. Du kan välja nyanser och design efter din smak.

Ingredienser

• Glasyr - beige, ljusbrun, mörkbrun
• Matfärg - svart, vit, rosa
• Bakverksmarkör

Tillagningstid: 25–35 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Använd en bakpenna och en schablon för att rita konturerna av mönstret på pepparkakan.

Steg 2

Rita rådjurets ansikte med beige glasyr.

Steg 3

Vi ritar öronen med ljusbrun och beige glasyr och gör hornen mörkbruna.

Steg 4

Fyll försiktigt rådjurets kropp och huvud, och rita även dess nos.

Steg 5

Vi skapar en lätt rouge med rosa candurin.

Steg 6

Använd svart karamellfärg för att rita munnen, ögonen och skissera konturerna.

Steg 7

Med hjälp av vitt färgämne placerar vi accenter.

Steg 8

Den söta och vackra pepparkakan "Deer" är klar. Låt den torka helt i några timmar.

Pepparkaksklubba (pepparkaka på pinne)

Pepparkaksklubbor är otroligt vackra och originella godsaker som kommer att glädja inte bara barn utan även vuxna. I den här mästarklassen kommer jag att dela med mig av ett sätt att dekorera dessa godsaker. De kan ges som en nyårspresent, serveras med te eller användas för att dekorera en tårta. För att göra en pepparkaksklubba, stick in ett träspett i klubban innan du gräddar och dekorera den sedan efter din smak.

Ingredienser

• Glasyr - vit, brun
• Matfärger - röda, gröna,
• Konfektyrströssel

Tillagningstid: 2 timmar och 20 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered glasyren och de helt avsvalnade pepparkakorna på en pinne.

Steg 2

Vi ritar konturer på varje pepparkaka med vit glasyr och gräddar dem i en ugn förvärmd till 50 grader (med varmluft) i 10-15 minuter.

Steg 3

Fyll pepparkakorna med vit och brun glasyr.

Steg 4

Vi sätter tillbaka pepparkakorna i ugnen så att glasyren stelnar ordentligt.

Steg 5

Vi fortsätter att dekorera föremålen. Vi dekorerar stjärnan med vit glasyr och flerfärgade strössel.

Steg 6

Vi ritar mönster på runda klubbor med hjälp av karamellfärg och en tunn pensel.

Steg 7

Nyårspepparkaksgodisar är klara.

Nyårspepparkaka "Vante"

Vantepepparkakor är otroligt populära. Det är därför det finns så många olika sätt att dekorera dem. Den här handledningen visar hur man dekorerar en stickad vantepepparkaka. För denna dekoration behöver du flera typer av glasyr och en silikonmatta för att skapa nätet. Du måste också baka vantepepparkakorna i förväg.

Ingredienser

• Flexibel glasyr
• Glasyr för konturering och fyllning
• Dekorativ gel

Tillagningstid: 35–45 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi förbereder ett nät av flexibel glasyr i förväg och skär en remsa från den.

k

Steg 2

Vi limmar nätet på pepparkakan med hjälp av dekorativ gel.

Steg 3

Rita vantens konturer med hjälp av vit glasyr.

Steg 4

Fyll pepparkakorna med vit glasyr och lämna bara ett nät kvar.

Steg 5

Låt pepparkakorna torka lite i 10–20 minuter.

Steg 6

Applicera mönstret försiktigt på nätet.

Steg 7

Vi dekorerar resten av vanten och imiterar stickning.

Steg 8

Den charmiga nyårspepparkakan "Mitten" är klar.

Pepparkakskula

Dessa voluminösa pepparkakor formade på julgranen kommer att bli dina favoriter. De är vackra, eleganta och otroligt läckra. Du kan fylla dessa pepparkakor med färgglada godisar, nötter eller torkad frukt. Detta kommer att bli en härlig överraskning för dina nära och kära eller gäster.

Ingredienser

För testet:

• Socker - 400 g
• Kokande vatten - 200 ml
• Smör - 200 g
• Salt - 1 tsk.
• Läsk - 1 tsk.
• Ingefära - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Muskotnöt - ½ tsk.
• Kryddnejlika - ½ tsk.
• Kardemumma - ½ tsk.
• Ägg C1 - 1 st.
• Mjöl - 750-800 g

För glasyr:

• Äggvita - 1 st.
• florsocker - 150-200 g
• Citronsaft - ½ tsk.
• Karamellfärg - valfritt

Tillagningstid: 2 timmar och 20 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll socker i en kastrull med tjock botten och sätt på låg värme.

Steg 2

Vi börjar röra om sockret först efter att det har börjat smälta.

Steg 3

Häll kokande vatten i det smälta sockret i små portioner och rör om noggrant varje gång.

Steg 4

Tillsätt smör och rör om blandningen tills den smälter.

Steg 5

Tillsätt kryddor, salt och bikarbonat och rör försiktigt om blandningen. Bikarbonaten kommer att få den att expandera flera gånger.

Steg 6

Ta bort pannan från värmen och låt blandningen svalna ordentligt.

Steg 7

Tillsätt ägget i den avsvalnade vaniljsåsen och blanda väl.

Steg 8

Tillsätt mjöl till den resulterande blandningen i flera steg och blanda allt ihop, först med en spatel och sedan med händerna. Du bör få en mjuk, elastisk deg.

Steg 9

Slå in degen i en påse eller plastfolie och ställ i kylskåp i minst 5 timmar.

Steg 10

Kavla ut degen till en tjocklek av 4-5 mm och skär ut cirklar av den.

Steg 11

Forma halvklot av cirklarna. Om du inte har speciella formar kan du göra dem av folie.

Steg 12

Grädda halvkugeln i 180 grader Celsius i 7–9 minuter. Låt dem svalna något och ta sedan bort folien.

Steg 13

Förbered glasyren. Vispa äggvitorna och tillsätt gradvis florsocker och citronsaft. Du bör få en fluffig, snövit blandning som kan färgas i vilken färg du vill.

Steg 14

Doppa halvkloten i glasyren och låt dem torka lite.

Steg 15

Montera julgranskulorna. Applicera glasyr längs kanterna på halvkloten och limma fast en satinögla.

Steg 16

Placera godis, nötter eller andra sötsaker i mitten och limma ihop halvkloten.

Steg 17

Dekorera julgranskulorna efter din smak och låt dem torka ordentligt.

Steg 18

Vi pyntar julgranen och skapar en festlig stämning i huset.

Nyårspepparkaka "Lille mannen"

Pepparkaksgubben är en hjälte i amerikansk folklore och en av julens främsta symboler. Barn kommer att älska denna godsak särskilt mycket. Denna mästarklass visar en enkel metod för att göra en pepparkaksgubbe och ett underbart sätt att dekorera den.

Ingredienser

• Glasyr
• Karamellfärg - brun, grön, röd, lila

Tillagningstid: 2 timmar och 20 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi förbereder valfri deg för pepparkakor och skär ut små människor från den.

Steg 2

Grädda pepparkakorna i 7-10 minuter i 180 grader, låt dem sedan svalna ordentligt.

Steg 3

Färga det mesta av glasyren brun med karamellfärg och häll över den i en bakpåse.

Steg 4

Fyll pepparkakorna med brun glasyr: rita först konturerna och färglägg sedan mitten.

Steg 5

Placera föremålen i en förvärmd ugn till 50-60 grader i 25 minuter så att glasyren torkar ordentligt.

Steg 6

Ta ut pepparkakorna ur ugnen och dekorera den med färgglad glasyr efter eget val.

Steg 7

Nyårspepparkakor "Little People" är klara.

30 idéer för att dekorera pepparkakor till nyår

Allas favorithelger för nyår och jul närmar sig. Och det är dags att börja förbereda sig: leta efter presenter, välja kläder och planera menyn. Därför bestämde jag mig för att dela med mig av några underbara idéer för att dekorera julpepparkakor. Välj dina favoriter och överraska dina nära och kära med överdådiga godsaker.

Klassisk

Julkakor med honung och pepparkakor och enkla glasyrmönster är en klassiker som aldrig blir gammal. Det här är godsakerna vi sett i barnsagor och tecknade serier. De kan formas som snöflingor, människor, hus, stjärnor, julgranar och andra figurer.

Årets symbol

Pepparkakor med tigertema är en stor trend för 2022. Ett bra alternativ vore att göra en godsak i form av årets värds ansikte eller tass. Du kan också applicera ett tigertryck på valfri pepparkaka.

Julgransdekorationer

Ätbara julgransdekorationer kommer att glädja både vuxna och barn. De kan göras i vilken form som helst och dekoreras med färgglad glasyr som passar din smak.

Snöflingor

Snöflingeformade pepparkakor är mycket ömtåliga. De är ofta dekorerade med vit, ljusblå eller blå glasyr.

Fader Frost och Snöflickan

Det är omöjligt att föreställa sig nyår utan Fader Frost och hans barnbarn, Snegurochka. Om du vill glädja barnen, dekorera dina julpepparkakor med bilder av dessa karaktärer.

Julgranar

Julgransformade pepparkakor ser väldigt eleganta och festliga ut. De kan göras på en mängd olika sätt. Om du inte har en speciell julgransform kan du baka trekantiga pepparkakor och dekorera dem med glasyr och strössel.

Snögubbar

Dessa snögubbeformade pepparkakor ser så söta ut. De blir en utsökt symbol för vinterhelgerna och ett perfekt tillskott till ditt nyårsbord.

Varma kläder

Vintern, även om den är otroligt vacker, är en ganska kall tid på året. Pepparkakor formade som varma vantar, mössor eller stövlar är underbara nyårspresenter. Tillsammans med te eller annan varm dryck värmer de upp dig och lyfter ditt humör även under de dystraste dagarna.

Invånare i norr

Isbjörnar, pingviner, renar och andra invånare i norr förknippas också med vinterhelger. Pepparkakor med dem är mycket ljusa, glada och verkligt festliga.

Godis med fönster

Pepparkakor med karamellfönster är en unik lösning för en nyårspresent eller för att dekorera din julgran. De kan formas som snöflingor, hjärtan, stjärnor och andra figurer. Välj färg på karamellen efter din smak.

Festliga godsaker

Vad vore ett nyårsbord utan mandariner, champagne och alla möjliga sötsaker? Alla dessa godsaker blir ett underbart tillskott till festliga pepparkakor. För att skapa denna dekoration behöver du färgglad glasyr och lite fantasi.

Video: Mästarklass i att dekorera pepparkakor till nyår "2022"

Pepparkakor i siffror är alltid trendiga. Och om du dekorerar dem med tigertema har du den perfekta efterrätten för kommande 2022. De kan förpackas vackert och ges till en kollega, vän eller nära och kära. En sådan läcker och charmig present kommer att lämna ingen oberörd.

Jag presenterar en fantastisk mästarklass om att dekorera pepparkakor till nyår i stil med symbolen för 2022. Författaren demonstrerar processen att dekorera kakorna i form av siffror, applicera ett tigertryck på "2" och en bild av det kommande årets värd på "0". Konditorn delar med sig av en beprövad pepparkaksdekorationsteknik och förklarar hur man snabbt och korrekt torkar glasyren.