Gör-det-själv-pepparkakshus: Recept, schabloner och dekorationsidéer för pepparkaksdeg och glasyr

Pepparkakshuset är en av de viktigaste symbolerna för nyår och jul. Det dekorerar vackert alla julbord och är en underbar present till nära och kära. Pepparkakshusets historia är fascinerande. Redan i antikens Rom bakade hemmafruar dem av jästdeg, lade dem på hemmets altare och slukade dem av hela familjen inom 2-3 dagar, eftersom bakverken snabbt blev dåliga. Men pepparkakshuset blev verkligen populärt i början av 1800-talet, med publiceringen av bröderna Grimms berömda saga "Hans och Greta". Det var då som nästan varje hem började tillverka dem och sälja dem på marknader och i konditorier. Med tiden uppstod en tradition att hålla pepparkakshusutställningar och försäljningar på julafton.

Hur länge håller ett pepparkakshus? Det är en fråga som många hemmafruar ställer sig. Om du förbereder pepparkaksdegen och glasyren på rätt sätt kommer den färdiga produkten att hålla i upp till 3 månader. Den blir inte gammal eller torr.

I den här mästarklassen lär du dig hur du gör ett vackert pepparkakshus hemma. Jag delar med mig av de bästa recepten på deg och glasyr, utskärningsmallar och unika dekorationsidéer.

Vi skär ut detaljerna med hjälp av schablonen och bakar husets delar.

Medan degen jäser, låt oss förbereda mallarna. Det är bäst att göra dem av kartong, men vanligt papper fungerar också. När degen har jäst skär vi ut och gräddar pepparkakshusbitarna.

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Rita eller skriv ut de nödvändiga mallarna och klipp ut dem. Vi borde få:

• Bak- och framväggar (framväggen ska ha öppningar för fönster och dörr);
• Dörr;
• 2 sidoväggar med öppningar för fönster;
• Tak (2 rektanglar);
• Skorsten;
• Bas (cirkel eller rektangel).

Steg 2

Ta ut degen ur kylskåpet, dela den i små bitar och kavla ut den till en tjocklek av 5 mm.

Steg 3

Vi sågade ut alla bitar till huset. En roterande skärare är mycket användbar för detta.

Steg 4

Grädda bitarna i en förvärmd ugn till 180 grader Celsius i 10 minuter. Låt de färdiga bitarna svalna helt.

Förbereder glasyren till pepparkakshuset

Det här receptet på en underbar marängglasyr är perfekt för att limma ihop och dekorera ett pepparkakshus. Det kräver bara tre ingredienser.

Ingredienser

• Äggvita - 1 st.
• florsocker - 200 g
• Citronsaft - ½ tsk.

Tillagningstid: 15–20 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll äggvitorna i en djup skål.

Steg 2

Sikta florsockret och tillsätt det till äggvitorna.

Steg 3

Blanda ingredienserna noggrant tills de är jämna.

Steg 4

Häll i citronsaft och blanda allt väl igen.

Steg 5

Vispa blandningen på låg mixerhastighet i 2-3 minuter.

Steg 6

Den färdiga glasyren ska vara blank, slät och måttligt tjock. Om så önskas kan du färga den i valfri färg med karamellfärg.

Att dekorera ett pepparkakshus med glasyr

Du kan dekorera ditt pepparkakshus till jul hur du vill. Vanligtvis målas detaljerna innan hela huset monteras. Detta gör det lättare att rita mönster, och de blir jämna och vackra. Du kan använda färgad glasyr, inte bara vit, för att dekorera pepparkakshuset.

Ingredienser

• Proteinglasyr
• Sockerpärlor

Tillagningstid: 20–30 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi överför proteinglasyren till en bakplåtspåse och börjar dekorera husets detaljer.

Steg 2

Vi dekorerar fram- och bakväggarna, såväl som dörren.

Steg 3

Vi målar takdetaljerna på samma sätt och dekorerar dem med sockerpärlor.

Steg 4

Vi designar sidoväggarna och grunden för huset.

Steg 5

Vi ritar mönster på skorstenen som imiterar tegelstenar.

Steg 6

Låt de dekorerade husdelarna ligga i 30–40 minuter så att glasyren torkar ordentligt.

Att montera ett pepparkakshus

När glasyren på bitarna har stelnat ordentligt kan du börja montera pepparkakshuset. Du behöver lite marängglasyr för att limma ihop bitarna. Det är viktigt att applicera den på alla yttre och inre skarvar för att säkerställa att huset håller sin form och inte faller isär.

Ingredienser

• Proteinglasyr

Tillagningstid: 20–30 minuter

Portioner: 1

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Flytta över glasyren till en bakpåse. Limma först skorstenen på bakväggen.

Steg 2

För att säkerställa att väggarna fäster ordentligt och jämnt, trimma kanterna lite och applicera sedan ett lager glasyr.

Steg 3

Vi limmar väggarna och stöder dem med glasögon eller andra föremål som finns till hands.

Steg 4

Täck försiktigt väggarnas ovansida med glasyr och fäst taket.

Steg 5

Vi applicerar ett tjockt lager glasyr på delarnas leder.

Steg 6

Låt huset stå i några timmar så att glasyren torkar ordentligt. Först sedan fäster vi den på stativet och limmar fast dörren.

Steg 7

Vi placerar det färdiga pepparkakshuset på festbordet och ger det till en älskad.

Video: Små pepparkakshus på en mugg

För att skapa en festlig stämning behöver du inte nödvändigtvis baka och montera ett stort, klumpigt pepparkakshus. Det är trots allt en ganska tidskrävande process. Istället kan du baka små pepparkakshus som fästs på en mugg. Dessa skapelser ser väldigt söta ut, till och med magiska. En sådan present kommer säkert att imponera på alla.

Den här videon visar ett recept på miniatyrpepparkakshus för muggar. Kocken visar tydligt hur man skär ut pepparkaksbitarna på rätt sätt, samt hur man dekorerar och monterar husen. Se den här videon, bli inspirerad och överraska dina nära och kära med en underbar present.

Ladda ner mallar för pepparkakshus med mått

För att säkerställa ett snyggt och vackert pepparkakshus måste alla bitar ha rätt form och storlek. Det är här mallar av papper eller kartong blir viktiga. Du kan rita dem själv, men jag föreslår att du laddar ner färdiga schabloner med de exakta måtten på varje bit. Dessa mallar hjälper dig att enkelt montera ett lyxigt pepparkakshus.

Enkelt alternativ

För att göra det enklaste pepparkakshuset behöver du bara sex delar. Fönster och dörrar kan placeras på vilken vägg som helst. Placeringen av dem är också helt upp till dig.

Ett hus med skorsten

Detta pepparkakshus med en skorsten täckt av snö ser helt magiskt ut. Förutom de sex grunddelarna behövs fyra ytterligare delar för monteringen. Dessa kommer att användas för att skapa skorstenen.

Söta gatan

Vill du skapa en verkligt festlig atmosfär i ditt hem? Skapa en hel pepparkaksgata. Varje hus kan ha sin egen unika design. Detta arrangemang kommer att se väldigt originellt ut och lyfta allas humör.

10 idéer för att dekorera ett pepparkakshus

Ett dekorerat pepparkakshus är den perfekta dekorationen för ett nyårs- eller julbord. Det hjälper till att skapa en festlig atmosfär i alla hem. Hela familjen kan tillaga det, vilket resulterar i en lyxig dessert och massor av positiva känslor från en trevlig stund tillsammans. Som inspiration erbjuder jag flera intressanta idéer för att dekorera ett pepparkakshus.

Klassisk

Ett pepparkakshus dekorerat med snövit glasyr är en klassiker som aldrig går ur modet. Alla tekniker kan användas för att skapa mönstren.

Ljusa färger

Färgad glasyr, inte bara vit, passar bra för att dekorera ett pepparkakshus. Du kan använda den för att täcka hela väggen eller rita färgglada mönster över hela huset. Du kan välja färger efter din smak, men traditionella julfärger som rött och grönt ser bäst ut.

Färgglada godsaker

Ett pepparkakshus dekorerat med färgglada sötsaker ser väldigt ljust och festligt ut. Det kommer att lyfta allas humör. Barn kommer särskilt att älska denna dessert.

Karamellfärgade fönster

Inte alla vet, men fönstren på ett pepparkakshus kan vara en underbar dekoration. De är gjorda av färgat godis. Ett hus med färgglada, genomskinliga fönster kommer att se särskilt imponerande ut om du lägger till en ljusgirlang eller något annat upplyst föremål inuti.

Genombrutna mönster

Pepparkakshusets tak och väggar kan dekoreras med snövita spetsmönster. Denna dekoration kräver mer tid och skicklighet än de tidigare, men resultaten är värda det.

Krakelering

Vill du dekorera ditt pepparkakshus på ett unikt sätt? Skapa en sprucken effekt på väggarna. För att göra detta behöver du majsstärkelse, flytande karamellfärg och lite fantasi.

Charmiga pärlor

Ett pepparkakshus i jul kan dekoreras med fina sockerpärlor. De kommer att ge en touch av delikatess och magi till desserten. Guld- och silverpärlor kommer att se vackra ut mot vit glasyr.