Om du har en ung prinsessa som växer upp i din familj kan du laga en mycket god tjejrätt till hennes födelsedag. Prinsessstårtan blir den mest livfulla och magiska desserten på festbordet och kommer att ge en oförglömlig upplevelse för födelsedagsflickan och hennes gäster. Och receptet är mycket enkelt och tillgängligt för varje hemmafru.

Funktioner hos prinsesstårtan

Till skillnad från kakan som kallas "Black Prince", som ofta förväxlas med "Princess", är den vanligtvis tillagad av ljusa kaklager.

Varje recept på denna kaka har flera särdrag:

  1. För basen behöver du förbereda en kaka.
  2. Smör och vaniljkräm används till lagret.
  3. Dessutom kan vispad grädde eller smörkräm också användas för att täcka lagren ovanpå, och sylt eller konserver kan användas för det inre lagret.
  4. Som ni kan se på bilden är det inte kakreceptet som är viktigt, utan dess dekoration. Blommor eller prinsessfigurer används som dekorationer.
  5. Nästan varje foto av denna efterrätt antyder att kakan alltid är täckt med ett lager marsipan eller mastix.

Vilka ingredienser ska jag välja?

Prinsessa Tårta 2

Traditionellt använder man grön mastix eller mandelmarsipan. Receptet kommer dock inte att ändras mycket. Allt beror på födelsedagsflickans smakpreferenser och vilka element du väljer att dekorera tårtan med.

För att till exempel göra en prinsessdekoration i en rosa eller blå klänning mer framträdande kan du blanda marsipan med vit karamellfärg eller göra den i en ljus nyans. Svart marsipan och fondant är också acceptabla. Vita inslag, glittriga utsmyckningar och mörk och vit choklad kommer att se bra ut mot denna bakgrund.

Du kan använda antingen sylt eller marmelad till fyllningen. Det är bäst att förbereda bären till sylten i förväg: mosa dem med en gaffel eller pressa dem genom en grov sil. Detta ger ett jämnare lager. Du kan också välja valfri smak av sylt. Körsbärs-, hallon-, jordgubbs- eller vinbärssylt är vanliga val.

Istället för det vanliga kan receptet innehålla svart grädde. Detta uppnås genom att blanda i kakaopulver eller mörk choklad under tillagningsprocessen.

Recept på prinsesstårta med björnbärssylt

Prinsessa Tårta 3

Den här kakan är luftig och väldigt mör, inte bara på bilden utan även i smaken, och receptet är ganska enkelt.

Ingredienser:

  1. Till kexet: mjöl (60 g), ägg (4 st.), bakpulver (10 g), potatisstärkelse (60 g), strösocker (150 g).
  2. Till vaniljsåsen: majsstärkelse (30 g), mjölk (300 ml), ägg (1 st), strösocker (100 g), citronskal (30 g).
  3. Till smörkrämen: grädde med 33 % fett (250 ml), gelatin (10 g), strösocker (50 g).
  4. Till lagret: björnbärssylt (100 g).
  5. Till dekoration: marsipan (300 g), strösocker (50 g), smör (70 g), svart, röd och grön karamellfärg (visas i ögat).

Prinsessa Tårta 4

Förberedelse:

  1. För sockerkakan, vispa äggen med socker, tillsätt mjöl, bakpulver och stärkelse. Blanda allt och grädda i 175 grader Celsius tills kakan är klar.
  2. För vaniljsåsen, blanda mjölk och socker och koka upp. Vispa äggen med majsstärkelsen separat. Vispa gradvis i den lätt avsvalnade mjölken och tillsätt citronskalet. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills önskad konsistens uppnåtts under ständig omrörning.
  3. För smörkrämen, blötlägg gelatinet i kallt vatten. Vispa under tiden grädden med socker. Smält gelatinet på låg värme, men låt det inte koka, och vänd försiktigt ner det i grädden.
  4. Montera kakan. Skär sockerkakan i tre bitar på tvären. Bred sylt på det nedersta lagret och sedan på vaniljsås. Lägg på det andra lagret och bred smörkräm på det.
  5. För att dekorera, vispa smör och socker tillsammans och bred ett tunt lager över hela det tredje kaklagret. Lägg undan en liten mängd marsipan för att göra blommor. Blanda sedan den återstående marsipanen med svart karamellfärg och kavla ut den till en cirkel med lämplig diameter, 2 mm tjock. Täck kakan med denna cirkel och dekorera med blommor och kronblad.

Bilder på vackra prinsesstårtor finns i dessertbeskrivningar från toppkockar. Varje recept kan förenklas något och göras billigare, men inte mindre gott. Genom att göra en stor och vacker prinsesstårta kommer du inte bara att glädja födelsedagsflickan utan också ge en utsökt måltid till alla dina gäster.

Videorecept för att göra prinsesstårtan