Topp 9 recept på honungspepparkakor

Honungspepparkakor är en favoritdessert för många. Och det av goda skäl. De är otroligt läckra, möra och mjuka. Och dess ljuvliga honungs-kryddiga arom lyfter humöret och väcker glada känslor. Dessa godsaker serveras med olika drycker och ges också som presenter till nära och kära. De används för att dekorera julbord, olika arrangemang och julgranen.

I den här artikeln delar jag med mig av beprövade recept på läckra honungspepparkakor. Alla dessa godsaker är enkla att göra hemma. Förutom den klassiska versionen innehåller detta urval följande honungspepparkaksrecept: med glasyr, med kefir, pepparkakor, vaniljsås, magert, råg och för dekoration. Varje hemmafru kommer garanterat att hitta en dessert som passar deras smak.

Vad är speciellt med att baka honungspepparkakor?

För att honungspepparkakor alltid ska bli läckra, möra och hållbara, behöver du förstå detaljerna kring tillagningen. Om du inte tar hänsyn till detta kommer bakverken att bli av dålig kvalitet.

Tekniken för att göra honungspepparkakor är följande:

• Alla produkter som används för att göra pepparkakor måste vara av hög kvalitet och färska.
• Börja med att blanda de flytande och söta ingredienserna i en djup skål: honung, vatten, ägg, smör eller vegetabilisk olja, socker, kefir och mjölk. Varje recept kräver sin egen uppsättning ingredienser.
• Du måste lägga till torra ingredienser till dem: siktat mjöl, bakpulver, kryddor, kakao.
• Sedan måste du noggrant och snabbt knåda en homogen, elastisk deg och forma pepparkakor av den.
• Produkter gjorda av styv deg bör gräddas på en torr bakplåt, medan de gjorda av mjuk deg bör gräddas på en bakplåt som är smord och beströdd med mjöl för att förhindra att de fastnar.
• Honungskryddade godsaker bör bakas i 180-220 grader tills en skorpa bildas på ytan.
• För att dekorera honungspepparkakor kan du använda sockerlag och olika typer av glasyr.

Ovan nämnda steg för att göra honungspepparkakor är generella. Varje typ har sin egen sammansättning och unika egenskaper. Degen bryggs, kyls och olika ytterligare ingredienser tillsätts. Vanligtvis beskrivs tillagningsmetoden för en viss typ av honungspepparkakor i receptet. Följ det, och dina bakverk kommer att vara läckra, hälsosamma och vackra.

Honungspepparkakor med kefir

Detta är ett ganska enkelt sätt att göra otroligt mjuka, fluffiga honungspepparkakor gjorda med kefir. De har en delikat smak, en underbar arom och en svampig konsistens. Dessa delikata godsaker kommer att tillfredsställa även de mest kräsna gommarna.

Ingredienser

• Mjöl - 550 g
• Honung - 100 g
• Socker - 200 g
• Ägg C1 - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 80 ml
• Kefir - 250 ml
• Kanel - 1 tsk.
• Kardemumma - 1 tsk.
• Muskotnöt - 1 tsk.
• Läsk - 1 tsk.

Tillagningstid: 45–55 minuter

Portioner: 1 (cirka 1,2 kg pepparkakor)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered ingredienserna.

Steg 2

I en djup skål, vispa ägg och socker med en visp.

Steg 3

Häll i kefir och blanda ingredienserna tills de är jämna.

Steg 4

Häll i vegetabilisk olja och blanda blandningen noggrant.

Steg 5

Tillsätt honung, kryddor och bikarbonat ett i taget.

Steg 6

Vispa blandningen med en visp eller spatel tills den är slät.

Steg 7

Tillsätt mjöl och knåda till en mjuk och elastisk deg. För att få en jämn deg, sikta mjölet i förväg.

Steg 8

Forma pepparkakor av den resulterande degen med händerna.

Steg 9

Grädda produkterna i 20-25 minuter vid 180 grader.

Steg 10

Häll glasyr över de avsvalnade honungspepparkakorna och dekorera efter smak.

Honungspepparkakor för målning

Jag föreslår att du kollar in det här underbara receptet på honungspepparkakor att dekorera. De blir alltid vackra, släta och jämna. Du kan dekorera dem med maräng eller annan glasyr som håller formen bra.

Ingredienser

• Honung - 100 g
• Socker - 100 g
• Smör - 100 g
• Ägg C1 - 1 st.
• Kanel - ½ tsk.
• Malen ingefära - ½ tsk.
• Läsk - ½ tsk.
• Salt - en nypa
• Mjöl - 300-350 g

Tillagningstid: 1 timme och 50 minuter

Portioner: 1 (cirka 600 g pepparkaka)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered ingredienserna.

Steg 2

Lägg honung och smör i en djup skål och tillsätt socker.

Steg 3

Ställ skålen på låg värme eller i vattenbad. Värm blandningen under ständig omrörning tills den är slät, men koka inte.

Steg 4

Tillsätt bikarbonat, kryddor och rör om vaniljsåsblandningen tills sockret är helt upplöst.

Steg 5

Ta bort vaniljsåsbotten från värmen och låt den svalna något. Tillsätt salt och rör om blandningen.

Steg 6

Tillsätt ägget och blanda blandningen igen mycket noggrant.

Steg 7

Tillsätt försiktat mjöl och knåda pepparkaksdegen.

Steg 8

Vira in degen i plastfolie och ställ den i kylskåpet i minst en timme.

Steg 9

Kavla ut den kylda degen och skär ut önskade former från den.

Steg 10

Lägg pepparkakorna på en förberedd plåt och grädda i 7–10 minuter. Värm ugnen till 180 grader Celsius.

Steg 11

Låt de färdiga pepparkakorna svalna helt och dekorera dem sedan efter din smak.

Recept på honungspepparkakor

Pepparkakor med honung är ett utsökt bakverk som förknippas med julhelgen. Deras ljuvliga doft skapar en magisk och glädjefylld atmosfär. Dessa godsaker är perfekta att dela med vänner och familj. De passar utmärkt till te, glögg, uzvar och kaffedrycker.

Ingredienser

• Honung - 165 g
• Socker - 150 g
• Ingefära - 1 tsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Muskotnöt - ½ tsk.
• Kardemumma - ½ tsk.
• Kakao - 1 ½ tsk.
• Salt - en nypa
• Läsk 1 ½ tsk.
• Smör - 125 g
• Ägg C1 - 1 st.
• Mjöl - 500-550 g

Tillagningstid: 2 timmar och 10 minuter

Portioner: 1 (ungefär 1 kg pepparkakor)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser.

Steg 2

Häll socker, kakaopulver, kryddor och honung i en kastrull eller en tjockbottnad kastrull.

Steg 3

Blanda ingredienserna lätt och sätt kastrullen på låg värme.

Steg 4

Värm den resulterande blandningen under ständig omrörning tills den blir homogen, men koka den inte under några omständigheter.

Steg 5

Tillsätt bikarbonat och rör om blandningen mycket försiktigt. Den kommer först att expandera, men sedan sätta sig något.

Steg 6

Tillsätt smöret och rör om honung- och kryddblandningen tills den är slät. Ta sedan bort från värmen och låt den svalna till 40-50 grader Celsius i 10-15 minuter.

Steg 7

Knäck ägget i en separat skål, rör om det snabbt och häll det i den avsvalnade vaniljsåsblandningen. Blanda noggrant.

Steg 8

Sikta mjölet, tillsätt det i honungs- och kryddblandningen och knåda till en elastisk deg.

Steg 9

Slå in den färdiga degen i plastfolie eller en påse och ställ i kylskåpet i minst en timme.

Steg 10

Vi tar ut degen ur kylskåpet, kavlar ut den till en tjocklek av 4-5 mm och skär ut figurer.

Steg 11

Grädda pepparkakorna i 180 grader i cirka 10-12 minuter.

Steg 12

Låt de färdiga honungs-pepparkakorna svalna helt, och dekorera dem sedan med glasyr.

Recept på honungspepparkakor med glasyr

Dessa pepparkakor med choklad och honung i en delikat marängglasyr kommer att bli dina favoriter. De är otroligt läckra, väldoftande och mjuka. Dessa godsaker är ett underbart mellanmål på språng, på jobbet eller i skolan. De kan också serveras vid ett festbord med varma drycker.

Ingredienser

För testet:

• Mjölk - 200 ml
• Honung - 50 g
• Smör (smält) - 20 g
• Kanel - 1 tsk.
• Ingefära - 1 tsk.
• Muskotnöt - ⅓ tsk.
• Mjöl - 350 g
• Socker - 200 g
• Äggulor - 2 st
• Kakaopulver - 60 g
• Salt - en nypa
• Läsk - 7 g

För glasyren:

• florsocker - 250 g
• Äggvitor - 2 st
• Citronsaft - 1 tsk.

Tillagningstid: 50–60 minuter

Portioner: 1 (cirka 700-800 g pepparkakor)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered ingredienserna.

Steg 2

Häll mjölken i en kastrull, tillsätt kryddorna och rör om.

Steg 3

Tillsätt honung och försmält smör ett i taget.

Steg 4

Blanda allt noggrant varje gång.

Steg 5

Sätt kastrullen på låg värme. Värm honungs- och mjölkblandningen under ständig omrörning tills den kokar, men låt den inte koka.

Steg 6

I en bunke, blanda hälften av mjölet och sockret.

Steg 7

Häll den varma blandningen i den torra blandningen i en tunn stråle och rör om snabbt för att undvika klumpar. Låt blandningen svalna något.

Steg 8

Blanda den andra delen mjöl med salt, läsk och kakao.

Steg 9

Tillsätt äggulorna i vaniljsåsblandningen och rör om.

Steg 10

Tillsätt hälften av den torra blandningen och blanda allt tills det är slätt.

Steg 11

Tillsätt den andra hälften av den torra blandningen och knåda till en mjuk och elastisk deg.

Steg 12

Kavla ut degen till en tjocklek av 1 cm och skär ut pepparkakor av den.

Steg 13

Lägg pepparkakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i 180 grader Celsius i 10 minuter. Låt svalna helt efter gräddning.

Steg 14

För att göra glasyren, blanda äggvitorna med florsocker och citronsaft. Täck varje pepparkaka med glasyren.

Steg 15

När glasyren har stelnat helt kan vi servera honungspepparkakorna.

Hur man gör honungsrågpepparkakor

Jag skulle vilja dela med mig av ett recept på läckra och otroligt nyttiga honungs- och rågpepparkakor. Dessa kommer garanterat att glädja alla som är uppmärksamma på sin figur och hälsa. Dessa rågpepparkakor är väldoftande och vackra. Dessa godsaker är ett underbart mellanmål under dagen och ett perfekt komplement till familjefester.

Ingredienser

• Smör - 50 g
• Brunt socker (eller vitt) - 40 g
• Honung - 50 g
• Läsk - ½ tsk.
• Ingefära - 1 tsk.
• Kanel - ½ tsk.
• Salt - en nypa
• Ägg C1 - 1 st.
• Rågmjöl - 90 g
• Fullkornsvetemjöl - 80 g

Tillagningstid: 1 timme och 45 minuter

Portioner: 1 (cirka 400 g pepparkaka)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Lägg honung, smör och socker i en djup skål.

Steg 2

Ställ skålen över vattenbad. Rör om ständigt tills honungsblandningen är slät.

Steg 3

Tillsätt bikarbonat och kryddor, en i taget. Rör om honungsblandningen tills den är slät, ta sedan upp den ur vattenbadet och låt den svalna något.

Steg 4

Tillsätt äggulorna och saltet i den avsvalnade vaniljsåsblandningen och blanda allt väl.

Steg 5

Tillsätt rågmjöl och blanda igen tills blandningen är slät.

Steg 6

Tillsätt fullkornsmjöl i små portioner och knåda degen försiktigt.

Steg 7

Vira in honungsdegen i plastfolie eller en påse och ställ i kylskåpet i minst en timme.

Steg 8

Ta ut degen ur kylskåpet, kavla ut den och forma pepparkakorna. Grädda i 180 grader Celsius i 5–7 minuter.

Steg 9

Efter kylning kan råghonungs-pepparkakor serveras med te, kaffe och andra läckra drycker.

Choux-deg med honung och kanel

Det här receptet på möra och otroligt läckra honungspepparkakor smälter bara i munnen. De kräver relativt enkla ingredienser och minimal tillagningstid. Kanel ger en sofistikerad arom som lyfter humöret och värmer även under de dystraste dagarna.

Ingredienser

• Mjöl - 400 g
• Socker - 120 g
• Honung - 3 msk.
• Smör - 80 g
• Ägg C1 - 2 st.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Vaniljsocker - efter smak

Tillagningstid: 1 timme och 20 minuter

Portioner: 1 (cirka 700-800 g pepparkakor)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered ingredienserna.

Steg 2

Knäck äggen i en djup skål, tillsätt socker, kanel, vaniljsocker, bakpulver och honung.

Steg 3

Placera skålen i ett förberett vattenbad.

Steg 4

Värm honungsblandningen under ständig omrörning tills den är slät.

Steg 5

Ta upp blandningen ur vattenbadet, tillsätt smör och rör om.

Steg 6

Tillsätt mjöl och knåda degen.

Steg 7

Chouxdegen ska vara ganska mjuk och elastisk. Vira in den i plastfolie och låt den svalna ordentligt i kylskåp i 25–30 minuter.

Steg 8

Ta ut den kylda degen ur kylskåpet, kavla ut den till en tjocklek av 5 mm och skär ut önskade former från den.

Steg 9

Grädda pepparkakorna i 180 grader i 10-12 minuter.

Steg 10

Låt de färdiga pepparkakorna svalna helt. Sedan kan du dekorera dem och njuta av dem med dina nära och kära.

Honungspepparkakor för nyår i fastan

Detta är ytterligare ett underbart recept på honungspepparkakor som inte bara är läckra utan också väldigt nyttiga. De är gjorda utan ägg, mejeriprodukter eller socker. Du kan tillsätta valfritt mjöl i degen, eller till och med kombinera flera olika sorter. Dessa pepparkakor är den perfekta godbiten till nyårsbordet. Du kan trots allt njuta av dem utan att oroa dig för din figur.

Ingredienser

• Honung - 80 g
• Kokosolja (eller annan vegetabilisk olja) - 15 g
• Mjöl - 150 g
• Ägg C1 - 1 st.
• Läsk - ½ tsk.
• Kanel - ½ tsk.
• Ingefära - ½ tsk.
• Muskotnöt - ½ tsk.

Tillagningstid: 1 timme och 15 minuter

Portioner: 1 (cirka 300 g pepparkaka)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Lägg honung i en kastrull.

Steg 2

Tillsätt vegetabilisk olja och kryddor till honung.

Steg 3

Placera kastrullen på låg värme.

Steg 4

Koka upp kryddblandningen under omrörning och ta sedan bort den från värmen.

Steg 5

Häll den varma kryddblandningen i en djup skål, tillsätt bikarbonat och blanda väl.

Steg 6

Låt vaniljsåsblandningen svalna något i 5–7 minuter och tillsätt ägget. Blanda noggrant igen.

Steg 7

Tillsätt siktat mjöl och knåda en mjuk och elastisk deg.

Steg 8

Slå in den färdiga degen i plastfolie eller en påse och ställ i kylskåpet i 25-30 minuter.

Steg 9

Kavla ut den kylda degen och skär ut nyårsfigurer från den.

Steg 10

Grädda pepparkakorna i 10 minuter i 180 grader.

Steg 11

När de har svalnat är dessa fastepepparkakor med honung redo att serveras. Smaklig måltid!

Video: Honungspepparkakor med fyllning

Honungspepparkakor med fyllning är en delikatess som har varit populär i århundraden. Det är svårt att hitta någon som inte gillar detta bakverk. De är otroligt läckra, mjuka och aromatiska. De är perfekta att ta med sig på språng, servera vid ett festbord eller helt enkelt njuta av för att lyfta humöret.

Den här videon visar ett recept på läckra honungspepparkakor med fyllning. Deras smak och utseende påminner om den berömda Tula-degen. Videons skapare demonstrerar degberedningsprocessen och delar med sig av en beprövad metod för att forma pepparkakorna.