Topp 5 recept på chokladpepparkakor med foton

Chokladpepparkakor är en favorit för både vuxna och barn. Och det av goda skäl. De har en fyllig chokladsmak och en delikat konsistens. Deras ljuvliga arom förbättrar humöret avsevärt och frigör lyckohormoner.

I den här artikeln kommer jag att dela med mig av en mängd olika beprövade recept på chokladpepparkakor. Var och en av dessa godsaker är unik på sitt sätt. Förutom den klassiska versionen finns det variationer med sprickor, pepparkakor, kefirbaserade pepparkakor och ägg- och mjölkfria alternativ. Välj ditt favoritrecept och förtjus din familj med denna läckra dessert.

Andy Chefs chokladknäckta pepparkakor

Det här receptet på lyxiga pepparkakor med choklad och knäck kommer från den populära matbloggaren Andy Chef. De har en delikat, svampig konsistens och är alltid otroligt väldoftande, läckra och vackra. Dessa godsaker är perfekta inte bara för vardagsbruk utan även för speciella tillfällen.

Ingredienser

• Mörk choklad - 175 g
• Smör - 75 g
• Ägg C1 - 2 st.
• Socker - 120 g
• Kakaopulver - 20 g
• Mjöl - 220 g
• Bakpulver - ½ tsk.
• Salt - en nypa
• Florsocker - 2-3 msk.

Tillagningstid: 2 timmar och 50 minuter

Portioner: 1 (cirka 700-800 g pepparkakor)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Lägg choklad och smör i en djup glasbehållare.

Steg 2

Smält choklad- och smörblandningen i korta omgångar i mikrovågsugnen eller över vattenbad. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.

Steg 3

I en djup skål, vispa ägg med socker tills det är fluffigt.

Steg 4

Häll den avsvalnade chokladblandningen i äggblandningen och blanda allt noggrant tills det är slätt.

Steg 5

I en separat skål, blanda mjöl, kakao, salt och bakpulver.

Steg 6

Tillsätt hälften av de torra ingredienserna till chokladblandningen och använd en mixer för att vispa blandningen tills den är slät.

Steg 7

Tillsätt den andra hälften av de torra ingredienserna och använd en spatel för att blanda till en mjuk deg.

Steg 8

Täck degen med plastfolie och ställ den i kylskåpet i minst 2 timmar.

Steg 9

Från den kylda degen formar vi små pepparkakor och rullar var och en av dem i florsocker.

Steg 10

Grädda godsakerna i 180 grader i 14-15 minuter.

Steg 11

Kyl de färdiga, spruckna chokladpepparkakorna ordentligt och servera med te eller kaffe.

Chokladtäckta pepparkakor

Dessa väldoftande chokladtäckta pepparkakor kommer att bli dina favoriter. De är otroligt läckra och mjuka. Dessa godsaker blir ett underbart tillskott till mysiga familjesammankomster eller en charmig mittpunkt på ditt julbord.

Ingredienser

• Mjöl - 320 g
• Bakpulver - 10 g
• Kryddblandning (ingefära, kardemumma, kanel, muskotnöt och andra) - 3 msk.
• Salt - en nypa
• Majssirap (eller flytande honung) - 210 ml
• Smör (kylt) - 140 g
• Mörk choklad (72%) - 200 g

Tillagningstid: 1 timme och 45 minuter

Portioner: 1 (cirka 750-850 g pepparkaka)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Vi förbereder de nödvändiga ingredienserna.

Steg 2

Sikta mjöl, bakpulver och kryddblandning genom en sil.

Steg 3

Blanda de torra ingredienserna lätt.

Steg 4

Häll majssirap eller flytande honung i den resulterande blandningen och tillsätt smör.

Steg 5

Knåda degen med händerna till en mjuk, elastisk konsistens.

Steg 6

Vira in ingefärsdegen i plastfolie och kyl i minst en timme.

Steg 7

Forma små pepparkakor av den kylda degen.

Steg 8

Grädda pepparkakorna i 10-12 minuter i 180 grader.

Steg 9

Bryt chokladen i små bitar och smält den i ett vattenbad.

Steg 10

Täck den avsvalnade pepparkakan med smält choklad.

Steg 11

När chokladen har stelnat helt kan du börja smaka på godsakerna.

Fastan chokladpepparkaka

Jag skulle vilja dela med mig av ett recept på pepparkakor med choklad till fastan. De är ägg- och mjölkfria, men ändå lika goda och aromatiska som den klassiska sorten. Prova att göra dessa godsaker hemma. Du kommer garanterat att bli nöjd med resultatet.

Ingredienser

För testet

• Mjöl - 450 g
• Vatten (kokande vatten) - 200 ml
• Socker - 150 g
• Kakaopulver - 50 g
• Vegetabilisk olja - 40 ml
• Bakpulver - 2 tsk.
• Apelsiner (medelstora) - 2 st.
• Salt - en nypa

För glasyren

• Socker - 100 g
• Vatten - 50 ml
• Vaniljsocker - 10 g

Tillagningstid: 50–60 minuter

Portioner: 1 (cirka 800 g pepparkaka)

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Häll kokande vatten i en djup behållare, tillsätt socker och rör om lätt.

Steg 2

Tillsätt 4-5 matskedar mjöl till den resulterande blandningen och rör kraftigt tills den är jämn, för att undvika klumpar.

Steg 3

Häll i vegetabilisk olja och blanda blandningen väl.

Steg 4

Riv skalet från apelsinerna och pressa ur saften.

Steg 5

Tillsätt saften och skalet till vaniljsåsbasen och blanda allt noggrant.

Steg 6

Sikta resterande mjöl, kakao och bakpulver genom en sil. Tillsätt den resulterande blandningen och saltet till vaniljsåsbotten.

Steg 7

Blanda försiktigt blandningen och knåda den till en elastisk deg.

Steg 8

Vi formar pepparkakor av chokladdegen.

Steg 9

Grädda produkterna i cirka 15 minuter vid 180 grader.

Steg 10

Förbered glasyren. Blanda socker, vatten och vaniljsocker i en kastrull. Rör tills det är slätt. Koka tills stora bubblor syns på ytan.

Steg 11

Täck den avsvalnade pepparkakan med sockerglasyr.

Steg 12

När glasyren har stelnat kan du bjuda dina nära och kära på chokladpepparkakor.

Video: Chokladpepparkakor med kefir

Vet du inte vad du ska baka till teet? Jag har en underbar idé till dig! Unna dig själv och dina nära och kära läckra chokladpepparkakor gjorda på kefir. De är otroligt fluffiga, mjuka och svampiga. Och deras berusande arom väcker positiva känslor och får dig att glömma vardagens stress och stress och tänka på något trevligt.

Den här videon visar ett steg-för-steg-recept på chokladpepparkakor gjorda med kefir. Denna ingrediens ger bakverken en rik, luftig konsistens och en oöverträffad smak. Videons skapare delar också med sig av ett enkelt glasyrrecept som är perfekt för att täcka dessa chokladgodisar. Gör dessa läckra godsaker i ditt eget kök. Din familj kommer att älska denna dessert.